Poulets circassiens à Steba DD1 ECO

Poulets circassiens à Steba DD1 ECO

Catégorie: Plats de viande

Ingrédients
Poulets 500-600 g chacun (ou pièces détachées de poulet)	2 pièces
Oignons bulbes	2 morceaux moyens (ou 1 grand)
Huile végétale	150 à 200 ml
Flocons de piment rouge	1 cuillère à café (ou 1 piment)
Crème grasse 20-30%	400 à 600 ml
Sel	goût

Méthode de cuisson

• Préparation:
• 1. Installez un bol en acier inoxydable dans Shtebik, mode de rôtissage 3 min. Après le signal, versez de l'huile et mettez des flocons de piment ou
• piment finement haché. Remuez en vous assurant que le poivre ne commence pas à brûler. A la fin du programme, on injecte l'huile
• dans un bol, refroidir.
• 2. Épluchez l'oignon et coupez-le en moitié ou en quart en rondelles, assaisonnez avec 1 cuillère à café de sel et pressez un peu avec vos mains pour commencer
• le jus se démarque. Mélanger l'oignon avec l'huile de poivre refroidie.
• 3. Nous coupons les poulets en portions, sel. Placer les morceaux de poulet dans la marinade à l'huile d'oignon et bien mélanger.
• Couvrez le bol de papier d'aluminium ou d'un couvercle et mettez-le au réfrigérateur pendant 3-4 heures (aussi longtemps que possible).
• 4. Installez un bol en téflon dans Shtebik, mode de rôtissage pendant 7 minutes. Après le signal, mettez les morceaux de poulet dans le bol et
• verser la crème pour que les morceaux de poulet soient plus de la moitié couverts. Nous portons toute cette beauté à ébullition.
• NE RÉSERVEZ PAS! Dès qu'il commence à gargouiller, éteignez-le. Fermez le couvercle et réglez le mode langueur
• 2-2,5 heures, température 88 degrés.
• Saler et poivrer la MARINADE et du poulet cru; n'ajouter ni sel ni poivre à la crème.
• Faites comme vous le souhaitez avec les oignons de marinade. Aimez - cuisinez avec lui, non - ne cuisinez que des poulets à la crème, des oignons déjà
• J'ai fait mon boulot.
• J'ai fait avec des oignons et servi avec du riz cuit au coucou 1010.
• Les poulets de style circassien sont épicés et aromatiques. Bon appétit!

Le plat est conçu pour

4 à 6 portions

Temps de préparation:

2,5 heures + 3-4 heures faire mariner le poulet

Programme de cuisson:

Torréfaction, mijotage

cuisine nationale

Karachay-Cherkessia

La recette est intéressante pour moi! Juste une question pour 4 points après la friture ... Porter à ébullition ... - est-ce sur un programme ou quoi?
Par exemple, je porte à ébullition comme ce mode Soupe pendant 1 minute puis je passe en langueur! Quelle technologie avez-vous?

Marina! Habituellement, je fais la même chose que vous. Mais dans cette recette, vous ne pouvez pas faire bouillir la crème. Par conséquent, je l'ai porté à ébullition en mode de rôtissage avec le couvercle ouvert, j'ai réglé l'heure approximativement et j'ai regardé, dès que la crème commençait à gargouiller, je l'éteignais.
Le poulet a un goût intéressant. Essayez-le.

Seigneur, Lena, quand as-tu du temps pour tout? Si simple et délicieux. Votre prochaine recette dans mon cahier. Je vous remercie

Merci, Larisa! Oui, faites quelque chose rapidement, tous les assistants le font. Mariné au réfrigérateur, Stebik languit et je vais à mes affaires.

Merci, Larisa! Oui, faites quelque chose rapidement, tous les assistants le font. Mariné au réfrigérateur, Stebik languit et je vais à mes affaires.

Alors je collectionne juste des recettes simples et savoureuses (comme une vraie personne paresseuse)

Marina! Habituellement, je fais la même chose que vous. Mais dans cette recette, la crème ne peut pas bouillir. Par conséquent, je l'ai porté à ébullition en mode de rôtissage avec le couvercle ouvert, j'ai réglé l'heure approximativement et j'ai regardé, dès que la crème commençait à gargouiller, je l'éteignais.
Le poulet a un goût intéressant. Essayez-le.

Merci pour la clarification! Nous essayerons!

Pour ta santé!

[ElenkaM]

ElenkaM, rassemblant des recettes pour la mijoteuse, la vôtre est ce dont nous avons besoin, merci

Pour ta santé! Je suis content que vous ayez aimé la recette!