Poitrine de poulet frit dans une enveloppe en papier

Poitrine de poulet frit dans une enveloppe en papier

Catégorie: Plats de viande

Ingrédients
filet de poulet	1 à 2 pièces
moutarde	1 cuillère à café
huile végétale	2 cuillères à soupe. cuillères
poivre moulu	pincer

Méthode de cuisson

• Préparez la marinade, pour cela, nous prenons 1 cuillère à café de moutarde et 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile végétale, mélangez (j'ai fouetté un peu au fouet), ajoutez du poivre moulu au goût et c'est tout, ne pas sel... Rincer le filet de poulet, couper en morceaux comme vous le souhaitez, 1 cm d'épaisseur (j'ai coupé en deux et séparé le filet), ne pas battre, mettre la marinade et laisser mariner pendant plusieurs heures. Après avoir mariné la viande pendant plusieurs heures, retirez-la, secouez-la légèrement de la marinade, mais ne l'essorez pas et enveloppez-la dans du papier. Pour ce faire, nous prenons un rouleau de papier pour la cuisson et coupons le papier pour que votre viande y tienne non seulement, mais elle peut également être enveloppée comme une enveloppe, repliez soigneusement le papier autour du bord en plusieurs tours et repassez-le soigneusement avec vos doigts, le papier garde bien sa forme. Il s'agit d'une sorte d'enveloppes avec de la viande. Ensuite, faites frire la viande sur une surface bien chauffée, en alternance des deux côtés, en pressant avec une spatule, de sorte que l'enveloppe ne s'ouvre pas pendant la cuisson à partir de la vapeur formée à l'intérieur, jusqu'à ce qu'elle soit cuite, rougeâtre. Ci-dessous, il y a une photo où vous pouvez clairement voir à travers le papier que la viande est dorée. J'ai fait frire dans la crêpière Orion pendant 5 minutes, car la crêpière a deux assiettes et la viande a été cuite des deux côtés en même temps.
• 
• La viande s'est avérée non frite, le goût est plus proche de la viande cuite au four, comme dans une manche à rôtir, très tendre, juteuse, absolument pas grasse (lors de la marinade, le beurre n'a pas été absorbé dans la viande, mais en compagnie de moutarde, il l'a rendu moelleux), goût diététique ... La fille a dit que la viande avait un goût bouilli. Il n'y a pas de sel dans la recette, mais ce n'est pas du tout ressenti, la viande s'est avérée légèrement salée avec un goût épicé subtil très intéressant.

Le plat est conçu pour

1 à 2 portions

Temps de préparation:

5-10 minutes (pas de décapage)

: girl_love: Gaby, je t'adore, oh et tu as les recettes! Je vous remercie.

Cool. Il faut essayer .. le poisson.

Cool. Il faut essayer .. le poisson.

Tanyulya, essayez-le, et nous attendrons votre option; j'ai aussi eu des réflexions sur le poisson, mais quelque part au loin, je n'ai pas pensé à quelque chose pour le mariner, je ne suis pas un expert du poisson. Voulez-vous me montrer, écrire votre propre version?

Fronyushka, merci pour les aimables paroles.

[Gaby]

Gaby comme c'est intéressant avec un poulet! commencer à regarder attentivement les recettes d'Orion
En général, tout est simple avec le poisson: soit sauce soja, soit jus de citron + sel + poivre et huile végétale. Ou, si vous ne voulez pas saler, faites mariner dans du jus de lime.
Ou vous pouvez mettre un oignon dessus et un cercle de tomates ... je rêvais

[Gaby]

Gaby comme c'est intéressant avec un poulet! commencer à regarder attentivement les recettes d'Orion
En général, tout est simple avec le poisson: soit sauce soja, soit jus de citron + sel + poivre et huile végétale. Ou, si vous ne voulez pas saler, faites mariner dans du jus de lime.
Ou vous pouvez mettre un oignon dessus et un cercle de tomates ... je rêvais

MERCI pour l'option poisson mariné, c'est comme ça que ça se passe, +1.

Oui, avec un poisson n'est nulle part plus facile. J'adore le poivre de citron, le jus de citron et un peu de sel.
Et j'aime aussi beaucoup l'assaisonnement de poisson Kamis. Simplement et facilement.
Je suis venu d'Ashan, je n'aimais aucun poisson. Le petit blanc ne voulait que du saumon et de la truite. Je pataugerais. Comment acheter je vais signaler.

Oui, avec un poisson n'est nulle part plus facile. J'adore le poivre de citron, le jus de citron et un peu de sel.
J'adore aussi les assaisonnements de poisson Kamis. Simplement et facilement.
Je suis venu d'Ashan, je n'aimais aucun poisson. Le petit blanc ne voulait que du saumon et de la truite. Je pataugerais. Comment acheter je vais signaler.

C'est ce que j'appelle les trois R de la cuisson du poisson. Saler, poivrer et acidifier! Et délicieux est fourni!

Tanyulya, j'ai hâte d'y être, mais je n'ai pas mangé de flet depuis l'enfance, et je n'ai même pas pensé à l'acheter. Merci pour vos options de préparation du poisson pour la cuisson, je vais essayer.
Nadezhda, merci pour votre avis, je me souviendrai des trois P.