Rouleaux de chou bavarois

Catégorie: Plats de viande
Cuisine: allemand
Rouleaux de chou bavarois

Ingrédients

chou blanc 800 grammes
Viande hachée 300g
Chanterelles en conserve. 300g
pain blanc 100g
Lait pour faire tremper le pain
Oignon 1 PC.
Ail 2-3 dents
Oeuf 2 pièces
Moutarde 1 cuillère à café
Bacon 200 grammes
Bouillon 1 verre
Crème 1 verre
Farine 1 cuillère à soupe. l. avec un toboggan
Persil bouquet
Oil sl. 50 grammes
Sel, poivre, marjolaine, cumin goût

Méthode de cuisson

  • Hachez finement l'oignon et l'ail, faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés dans du beurre, ajoutez les champignons (j'ai les miens, les champignons des bois frits et congelés) et laissez mijoter pendant environ cinq minutes.
  • Rouleaux de chou bavarois
  • Blanchir les feuilles de chou dans l'eau bouillante pendant cinq à six minutes et en couper les côtes dures. Préparez la garniture en mélangeant le mélange de champignons avec de la viande hachée, du pain, des œufs, de la moutarde trempée dans du lait et assaisonnez-la avec du sel, du poivre, de la marjolaine et des graines de carvi.
  • Rouleaux de chou bavarois
  • Nous étalons la garniture sur les feuilles, roulons les rouleaux de chou et enveloppons chacun avec du bacon.
  • Rouleaux de chou bavarois
  • Faites légèrement frire les rouleaux de chou de tous les côtés, ajoutez-y du bouillon et laissez mijoter sous le couvercle pendant une demi-heure.
  • Rouleaux de chou bavarois
  • Et en conclusion, il reste à préparer la sauce - ajoutez de la crème avec de la farine et du persil finement haché au bouillon sous les rouleaux de chou prêts à l'emploi, si nécessaire, assaisonnez de sel et de poivre, en remuant, portez à ébullition et servez avec les rouleaux de chou. Bon appétit!

Le plat est conçu pour

8 pièces

Remarque

Sources: 🔗
🔗

Tumanchik
Larisa - très belle et impressionnante! Même l'odeur disparaît .. mmmm
Je vous remercie!
Svettika
Quels beaux chéris! Délicieux, mmm! Je vous remercie, Larissa, pour l'option chou farci!
Tuskarora
Larisochka, d'une espèce - une salivation accrue commence. C'est une pesnya, pas des chouchous !!!!
dopleta
Hélène, crois-moi, non: quand je vois qu'une réponse vient de toi, mon cœur saute un battement! Je pense - je l'ai fait à nouveau! Merci les filles!
Masinen
Larissa, vous et moi avons été attirés par la Bavière aujourd'hui))

Les rouleaux de chou farcis sont adorables!
gala10
Une option intéressante. "Cela ressemble tellement à la Russie, mais ce n'est pas la Russie." Cela ressemble au nôtre, familier et en même temps - complètement différent. Mettez les champignons dans des rouleaux de chou, et enveloppez-les même de bacon ... essayons!
Merci pour la recette!
Irina Dolars
Quels rouleaux de chou farcis intéressants!
Je les aime tellement! Prêt à engloutir toute la journée
Mais c'est inhabituel avec les champignons
Merci pour la recette!
MariV
Hélène, crois-moi, non: quand je vois qu'une réponse est venue de toi, mon cœur saute un battement! Je pense - je l'ai fait à nouveau! Merci les filles!

J'espère que de mon message vous avez, Larissa, le cœur ne gèlera pas!


Rouleaux de chou au bacon (autocuiseur multicuiseur marque 6051) (MariV)

Rouleaux de chou bavarois
dopleta
Phew! Expiré! Non, Ol, ça ne s'est pas arrêté. Je l'ai lu attentivement, mais il n'y a pas de recette en tant que telle. Seul le principe de l'emballage du bacon. Mais dans ce cas, tout dans le test peut être considéré comme des analogues. Et au fait, j'ai l'impression que ton bacon n'est pas frit sur cette photo? La graisse est complètement intacte par la chaleur ...
MariV
Touché, touché! Je ne fais pas beaucoup frire. En 6051, elle a légèrement frit et cuit. Et le chou farci - ce sont des rouleaux de chou farcis en Afrique (dolma, etc.) - de la viande enveloppée dans des feuilles improvisées - des bardanes, du raisin, du chou ou encore du panais de vache!

Et pour envelopper du bacon - vous comprenez, montrez tout cela! .... par. nous nous sommes battus .....
dopleta
Eh bien, Galya, qu'est-ce que tu es! Alors les tartes sont aussi des tartes en Afrique! La garniture est dans la pâte! Mais les recettes sont différentes partout! Les Allemands ont de la viande hachée dans du chou farci sans riz, comme le nôtre, et même avec des girolles.
MariV
dopleta, oui, Larissa, seulement je ne suis pas Galya; les tartes sont également des tartes en Afrique. Et je fais du chou farci sans céréales ...


Rouleaux de chou de Transcarpatie dans un autocuiseur multicuiseur marque 6051 (MariV)

Rouleaux de chou bavarois

Larissa, que suis-je, contre plus de recettes sur le forum?
dopleta
Pardonnez-moi, mon cher, - en tapant, gardez à l'esprit le Dr r. avantages.
lettohka ttt
Quel chou roule !!! : pâmer: stupéfait !!!! Merci Larisa pour la recette et l'idée !!! Tout simplement magnifique pour les vacances elles-mêmes!
dopleta
lettohka ttt, Je suis très content que intéressé!

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