Rouleaux japonais - avec saumon et chair de crabe imitation - recette avec photo sur Mcooker: meilleures recettes

Rouleaux japonais - au saumon et imitation de chair de crabe

Catégorie: Repas froids et collations

Cuisine: Japonais

Rouleaux à la japonaise - au saumon et imitation de chair de crabe

Ingrédients
Saumon salé
Fromage à la crème (nous avons pris Violetta au lieu de Philadelphie - tellement moins cher)
Riz
Vinaigre de riz (vinaigrette de riz)
poivron
Imitation de chair de crabe

Méthode de cuisson

Ingrédients avant le début du spectacle
La partie la plus difficile de cette recette est de faire cuire du riz
Nous sommes de grands amateurs de cuisine japonaise et nous cuisinons toujours comme ça
Nous n'utilisons que du riz à grains ronds pour les sushis.
Pour cela, par exemple, le riz japonais de Mistral est excellent.
Ingrédients
- 500-600gr de riz (c'est une quantité assez importante, si vous en voulez moins - divisez proportionnellement)
- 900 ml d'eau
- 6 cuillères à soupe de vinaigrette de riz.
si vous regardez les proportions, le volume d'eau devrait être 1,5 fois supérieur à celui du riz
et pour chaque 100 ml - une cuillerée de vinaigre de riz (vinaigrette)
Processus de cuisson:
Si vous n'avez pas de cuiseur à riz, utilisez une casserole antiadhésive. Vous devez également vous assurer que le couvercle est bien ajusté contre la casserole afin que la chaleur excessive ne disparaisse pas. Porter le riz et l'eau à ébullition presque à feu moyen, à découvert. Veillez à ne pas le laisser bouillir en aucune circonstance. Remuez ensuite le riz avec une spatule et réduisez le feu à doux. Couvrez le pot avec un couvercle.
Réglez une minuterie sur 20 minutes et continuez à mijoter. Après environ 10 minutes, retirez le couvercle et remuez le riz avec une spatule pour éviter que le riz ne colle et ne colle au fond. Placez le couvercle sur la casserole et poursuivez la cuisson.
Après 20 minutes, retirez la casserole du feu et laissez reposer le riz pendant encore 20 minutes.
Une fois le riz venu, il devra être refroidi. Mélangez soigneusement le riz dans un grand bol non métallique.
Ajouter la vinaigrette de riz au riz. En travaillant avec une spatule, il est nécessaire d'obtenir un mouillage complet et uniforme de tout le riz - il est important que tout le riz soit trempé dans la vinaigrette! Une fois le riz mélangé, laissez-le refroidir à température ambiante.
Le riz est prêt - vous pouvez commencer à préparer des sushis.
Nous répandons du riz sur notre tapis avec une fine couche
et sur le riz se trouvent les ingrédients pour la garniture
Si vous voulez que le riz roule - retournez le nori avec le riz avant de disposer la garniture
Quelqu'un a l'habitude de faire tourner des rouleaux avec un tapis et de danser avec du polyéthylène, mais pas nous
Nous tordons notre rouleau en utilisant un tapis de l'ensemble La magie des sushis (en plus de cela, l'ensemble contient également des formes spéciales de sushi pour faire du nigiri - mais ce sera dans une autre recette))))
nous obtenons un bon rouleau net
ou riz dehors
aujourd'hui nous avons - dîner japonais

Temps de préparation:

30 à 40 minutes

Remarque

Je me suis longtemps battu avec le tapis avec lequel tout le monde fait des rouleaux, mais je suis récemment tombé sur un ensemble magie des sushis
Recommande fortement
Et pratique et pratique et facile pour les débutants