Radis mariné

Catégorie: Repas froids et collations

Ingrédients
Radis rouge, moyen ou gros	8 à 10 pièces
vinaigre de vin blanc	75 ml
Sucre	50 grammes
Sel	1 cuillère à café

Méthode de cuisson

1. Coupez le radis en fines tranches
2. préparez la marinade:
Mélanger le vinaigre, le sucre, le sel dans une louche. Porter à ébullition, faire bouillir 1 minute et verser le radis avec la marinade bouillante.
3. Nous insistons sur le radis pendant 20-30 minutes et servons.

Il ne faut pas insister plus longtemps, le radis dégage tout le jus et se ride.
ESSAYONS…
Il s'est avéré être un excellent apéritif ou un plat d'accompagnement pour la viande et les légumes !!!
Il se marie très bien avec le fromage suluguni (non salé) !!!
J'ai concocté un sandwich avec des raisins.

Remarque

Une recette des entrailles d'un ordinateur. Pendant longtemps, je me suis demandé si je devais le faire ou non, et ce qui en résulterait et que faire de CE alors. Mais ici, sur le marché, est tombé un très gros et beau radis - et je me suis immédiatement souvenu de la recette!
Maintenant, je peux dire - grâce à l'auteur de la recette - délicieux!

Probablement, vous pouvez continuer à combiner des radis marinés dans différentes combinaisons avec d'autres produits, je n'ai pas encore eu le temps.
Essayez-le - vous ne le regretterez pas!

Bon appétit, tout le monde!

REDIS - racines du même nom plante herbacée annuelle végétale avec une rosette de feuilles (inférieure - en forme de lyre, supérieure - ^ disséquée) et de fleurs blanches ou roses en inflorescences-brosses lâches. La masse des plantes-racines est de 7 à 20 g, elles ont une pulpe juteuse, des formes variées (du plat rond au long conique et fusiforme) et des couleurs (blanc, violet, rouge avec des nuances différentes, rose-rouge, rouge avec des pointes blanches).

Le berceau du radis est la Méditerranée. Le radis est cultivé principalement dans les zones tempérées; dans l'ex-URSS - partout. Le radis est le premier légume frais après la pause hivernale; il apparaît exactement lorsque le corps est particulièrement carencé en vitamines. Il contient de l'eau, du sucre, des substances azotées, des fibres, 25 mg de vitamine C, des huiles essentielles (moutarde), qui lui confèrent une odeur particulière piquante, ainsi que des phytoncides, des sels minéraux, des acides organiques. Il stimule bien l'appétit. Il est apprécié comme produit aromatisant et source de vitamine C.

Les radis sont consommés frais comme collation, mangés avec du beurre ou de l'huile végétale et du sel, de la crème sure, des salades avec des oignons verts, des concombres et de la crème sure sont préparés à partir de celui-ci, la salade est également assaisonnée de vinaigre avec de l'huile végétale et du sucre. Il n'est pas recommandé d'utiliser les radis pour les maladies gastro-intestinales, ainsi que pour les maladies du foie, des reins et de la goutte. Le radis se fane rapidement, perd ses principaux avantages - jutosité, arôme, - goût vif. Par conséquent, vous ne devez pas stocker de radis. Les variétés les plus courantes sont: Saksa (légume racine avec une peau rouge foncé), Rose rouge avec une pointe blanche, Ice Icicle (un légume-racine blanc allongé), Rouge avec une pointe blanche, etc.