Petits pains à l'oignon au fromage

Catégorie: Produits de boulangerie
Cuisine: allemand
Petits pains à l'oignon au fromage

Ingrédients

farine (mieux que 1 grade) 450g
lactosérum ou lait 280 ml
levure fraîche 20g ou 7g sec
oignon 100g
poitrine fumée non cuite (bacon) 50 grammes
fromage râpé 100g par pâte + 50g
sucre 1 cuillère à soupe. l.
sel 1 cuillère à café

Méthode de cuisson

  • Petits pains délicieux et moelleux, croustillants à l'extérieur et tendres et aromatiques à l'intérieur. Hachez finement l'oignon et la poitrine et faites-les frire ensemble pendant 4 à 5 minutes, laissez refroidir. Pétrir une éponge (mieux) ou une pâte bezoparny. J'ai fait une éponge - j'ai dilué la levure dans du lactosérum chaud avec du sucre et 100 g de farine, après 40 minutes, j'ai ajouté le reste selon la recette, y compris l'oignon avec la poitrine, pétri pendant 8 minutes, laissé lever pendant 30 minutes, fait 2 pétrissage toutes les 30 minutes. Peut être pétri en HP avec de la levure sèche, en ajoutant immédiatement l'oignon avec la poitrine. Abaisser la pâte à 0,5-0,7 cm, saupoudrer de la moitié du fromage râpé, plier en deux avec le fromage à l'intérieur, saupoudrer avec la moitié restante du fromage sur le dessus, rouler pour former un rouleau. Couvrir d'une serviette et laisser reposer 30 minutes. Couper en 12 morceaux, former un petit pain de chacun et laisser lever dans un endroit chaud pendant 40 minutes. Graisser avec un œuf et saupoudrer chacun de fromage râpé. Cuire au four à 200 * C pendant 25 minutes. Veuillez noter que les petits pains grossissent beaucoup.

Le plat est conçu pour

12 pièces

Tuskarora
Aujourd'hui ressemble à la journée de la pâtisserie allemande. Aussi magnifiques petits pains. Tout. Je l'ai emporté dans les poubelles.
Linadoc
Elena, eh bien, tellement délicieux! Crunch droit à l'extérieur, mais splendeur parfumée à l'intérieur!
Maris
Linadoc, les petits pains sont très intéressants, et aussi luxuriants et je me sens délicieux!
Linadoc
Marina, Je vous remercie! Vraiment savoureux s'est avéré!
Joie
Wow, quels petits pains moelleux ... et un beau petit pain - et tout le petit-déjeuner, j'ai pris la recette dans une tirelire
Linadoc
Citation: joie
Un petit pain et un petit-déjeuner complet
Marina, bon appétit! Certes, notre collation de l'après-midi est sortie, mais avant le petit déjeuner ... ils n'ont pas vécu! !
Aenta
Linadoc,
J'ai aimé la recette, je vais essayer de la faire. Je vous remercie.
Linadoc
Aenta, à votre santé et bon appétit! Si vous pétrissez en HP, tout est plus rapide et plus facile. Mais les plus luxuriants sortent.
Vinokurova
J'adore ces petits pains !!!
merci pour la recette ..
Linadoc
Je le suis maintenant aussi! Nous l'avons juste HIT.
Albina
On dirait que vous ne pouvez pas dire qu'ils sont avec des oignons Une telle beauté Il faudra faire vos petits pains copieux, Linadoc, pour l'instant, signet.
Linadoc
Ah, avec un oignon, c'est pourquoi ils sont si parfumés!
Elena Kadiewa
Et cela s'appelle la préparation du poste! Et quand commencerons-nous à jeûner? L'hiver prochain? Eh, Lina-Lina! (Vers les signets)
Linadoc
Citation: Elena Kadiewa
Et cela s'appelle la préparation du poste!
C'est ce qu'on appelle la PRÉPARATION AU JEÛNE! Vous devez accumuler de la graisse pour qu'il y ait quelque chose à perdre
juillet
Je vous remercie! magnifiques petits pains!

Petits pains à l'oignon au fromage
Linadoc
Svetlana, oooooo, classe! Fille intelligente! Pekies pour la santé!

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