Dumplings (boulettes, raviolis, nouilles) de pâte colorée (master class)

manti s'est avéré comme des jouets

Pouvez-vous me dire quoi d'autre vous pouvez teindre la pâte en vert en plus des épinards?

Dans la cuisine chinoise, pour teindre les nouilles en vert, on utilise la peau d'un concombre, en la broyant avec un mixeur avec de l'eau jusqu'à consistance d'un jus homogène, puis l'eau de concombre est filtrée et la pâte est pétrie.

La couleur est plus claire et moins intense que celle des épinards.

[la Corse]

la Corse, C'est du génie. J'essaierai certainement, je montrerai le résultat)

Enfin je suis arrivé à la pâte de peau de concombre. Je rapporte))) oh, je l'ai battu dans un mixeur, je l'ai réchauffé dans le poêle, je l'ai battu à nouveau, je l'ai pressé et j'ai obtenu le même jus (car je n'ai jamais eu de purée homogène). J'ai pétri les nouilles, il s'est avéré pas mal, la couleur est très pâle, c'est loin des épinards. Mais l'enfant pointilleux a mangé toute la soupe, il a aimé les nouilles.
Dans la vie, ils sont légèrement plus verts
Ici, à titre de comparaison, nos boulettes d'épinards

Il s'avère que les épinards sont vendus surgelés)))) je les trouve à la base à un très bon prix))