Tarte "Chocolat au Chocolat" (Steba DD1)

Tarte "Chocolat au Chocolat" (Steba DD1)

Catégorie: Confiserie

Ingrédients
Tarte
Des œufs	6 pièces
Chocolat noir (50% minimum)	250gr
Beurre	130gr
Sucre	150gr
Farine	50 grammes
Sel	Pincer
glaçage
Chocolat noir	100g
L'eau	30 grammes
Sucre	50 grammes
Beurre	20 grammes

Méthode de cuisson

• Je conseille à tout le monde de cuisiner cette tarte. C'est semblable à notre Prague soviétique, mais plus tendre.
• Dès le début, nous préparons le gâteau lui-même.
• Séparez les blancs des jaunes.
• Battre les blancs avec une pincée de sel jusqu'à obtention d'une mousse froide.
• Cassez le chocolat noir en morceaux et broyez-le dans un mélangeur ou un hachoir.
• Au bain-marie, faites fondre le chocolat avec du beurre, la température souhaitée est de 40 g.
• Nous transférons dans le bol du batteur et ajoutons le sucre et les jaunes, mélangeons le tout jusqu'à consistance lisse.
• Ajouter la farine et mélanger.
• Prenez un bol de protéines et incorporez doucement la masse de chocolat. Je l'ai fait à Kenwood à une vitesse.
• Lubrifiez le bol en téflon avec du beurre et versez la pâte.
• Nous fermons le couvercle et activons le mode Porridge, pression 0,3 pendant 1 heure 10 minutes.
• Après la fin du mode, nous attendons que la température descende à 95 et ouvrons le couvercle. Le gâteau est très tendre et moelleux, il est donc très savoureux avec.
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• Pendant que le gâteau cuit, faites le glaçage.
• Cassez la barre de chocolat en morceaux et broyez-la à l'aide d'un mixeur ou d'un hachoir.
• Nous le mettons dans une casserole, ajoutons de l'eau et du sucre et faisons cuire 15 minutes pour 100 g, n'oubliez pas de remuer. Pas besoin de couvrir avec un couvercle !!!!
• Après 15 minutes, ajoutez le beurre et mélangez au batteur jusqu'à consistance lisse.
• Nous mettons notre tarte sur une assiette et la versons avec du glaçage en la répartissant soigneusement !!!
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• Le gâteau est servi chaud avec une boule de glace !!!
• Bon appétit et bonjour à tous !!!

Programme de cuisson:

Bouillie

Remarque

La recette est tirée du livre de recettes Thermomix.

Oh, quel gâteau !!! Accrocheur. Masha, merci pour la recette, je vais certainement la cuisiner

Mashun! Et en vérité du chocolat au chocolat! Tellement de chocolat, et même mon amer préféré!
J'essaierai certainement. De plus, j'ai adoré Prague! Ceci est pour vous!

La seule chose est que beaucoup de vaisselle se salit))
Mais ce n'est pas effrayant quand le résultat est un tel gâteau)

Mash, une tarte merveilleuse. Je vais essayer.

Tanya, essaie, soudain tu l'aimes)
Au fait, à Shtebe, j'ai mieux aimé le résultat final. Dans le stadler, il était sec et le remplissage devait disparaître.
Et ici, vous n'avez besoin de rien, il est devenu tendre.

Tanya, essaie, soudain tu l'aimes)
Au fait, à Shtebe, j'ai mieux aimé le résultat final. Dans le stadler, il était sec et le remplissage devait disparaître.
Et ici, vous n'avez besoin de rien, il est devenu tendre.

J'essaierai certainement, mon enfant adore le chocolat.

C'est juste une cascade de chocolat - si belle!
Je peux imaginer à quel point c'est délicieux.
C'est dommage que ma famille n'aime pas les produits de boulangerie au chocolat. Mais un jour je le ferai, c'est juste que quelques amoureux du choc se réuniront ...

Je vais aller maintenant et le faire! Pour moi le mot CHOCOLAT est comme un mot de code, une commande à l'action

Lena, viens !! Nous attendons le reportage photo !!

Mash, avez-vous besoin de 50g de farine actuelle?

Maroussia, super tarte! merci pour la recette!
Avez-vous Kenwood ??? Lequel alors?

Irin, oui, seulement 50 g) ici tout le monde garde des blancs fouettés, ils doivent être fouettés jusqu'à mousse ferme !!

Maroussia, super tarte! merci pour la recette!
Avez-vous Kenwood ??? Lequel alors?

Liz, oui, j'ai cassé Kenwood !! '
Premier ministre en chef 560-080 (si je ne me trompe pas), 1000W et un bol de 4,6 litres !!!

Maintenant, je l'ai sorti du réfrigérateur et j'ai coupé un morceau.
C'est si bon !!!!! Chaud délicieux, mais froid, pour moi, plus savoureux !!

Et la pâte au beurre et sans levure chimique? Est-ce que ça va aussi dans le four? J'adore tellement tout shoco-shoco !!!! Je vous remercie! Yeux délicieux !!!!!

Oui, le four doit être préchauffé à 180 grammes et cuit pendant 25 à 30 minutes.
La forme recommandée est de 22 cm

Semble beau et séduisant

Oooh, merci, comme c'est délicieux !!! Je vais le faire aussi!
Et aujourd'hui, j'ai fait du "chocolat sur de l'eau bouillante" le matin, ça s'est bien passé à Štebik, maintenant j'ai exactement le prochain en ligne c'est ta magie du chocolat

Je suis allé le sortir ...

Attendez !!! Je voudrais poser une question sur le chocolat! Dans le sujet des cuiseurs multiples, elle a dit qu'elle avait acheté chez Ikea, et où (je n'ai pas fait attention à quelque chose!) - est-ce dans leurs cafés ou quoi? et puis le jour de congé va juste là-bas!

Dans le café à la caisse, se trouve dans un emballage brun foncé et dans le magasin où leurs produits sont vendus. Je leur prends toujours du chocolat quand j'y vais.

Dans le café à la caisse, se trouve dans un emballage brun foncé et dans le magasin où leurs produits sont vendus. Je leur prends toujours du chocolat quand j'y vais.

Je vous remercie! Je vais regarder dans les deux sens

Je suis allé le sortir ...

Et où est la tarte ??? Nous attendons!!

Alors je me suis mis à cuire! Oui, les écureuils ont été rapidement fouettés aujourd'hui, eh bien, je voulais vraiment un gâteau !!! Voyons voir!

Marin, on attend le résultat)

Je suis allé le sortir ...

Nous n'avons pas eu les photos))
Comment est-ce arrivé ???

Elle a fait fondre le chocolat et a fait le glaçage dans baby 01, et l'a fait cuire au Bolshoy Redik 4205 (le bortsch cuit à Shteba). Le résultat est délicieux au chocolat! Mon mari a beaucoup approuvé! Mais pour moi - un peu sec, peut-être surexposé, il faut mettre moins de temps ou autre chose! Je vais essayer! En principe, il n'y a pas de merde particulière dans le processus! Machine de cuisine - alors que c'était un rêve, je ne voulais pas tout et je ne comprenais pas pourquoi, mais maintenant je veux vraiment - j'écrirai une lettre au Père Noël, peut-être qu'il aura encore le temps d'atteindre le destinataire

Voici un bref résumé du processus:

Marin, j'ai écrit que lorsque je cuisinais chez Stadler, j'étais plutôt sec. Et à Shtebe, il s'est avéré super, humide !!

Sur la photo, beau est sorti) t

Merci, je me souviens! Par conséquent, je cuisinerai à Shteba la prochaine fois! Et donc avec le lait, presque tout a été réduit!

salut !! J'ai fait cuire un gâteau comme ça, donc vous pouvez le conserver au congélateur, je l'aime plus du congélateur, il a beaucoup le goût d'une truffe, un goût épais de chocolat noble

Oui, exactement, ça ressemble à une truffe)
Je l'ai aussi mieux aimé du réfrigérateur) juste sur un petit morceau avec une tasse de café, mmmmm ... Pas besoin de dire, c'est délicieux)

Jusqu'à ce que j'arrive à l'ordinateur pour lire, le gâteau a déjà été mangé - mes hamsters agiles et comment le conserver dans le congélateur! Couper en morceaux? Et il n'est pas dur! Ils ont dit que vous devez encore faire cuire cela!

Je le garde au congélateur en le coupant en morceaux, et curieusement, dès le congélateur, il n'est pas congelé, mais juste solide, mais vous pouvez mordre - une truffe grasse et savoureuse

Bonne année!!! Merci pour la recette! Je l'ai fait hier (dans une bouteille), eh bien, tellement délicieux! Tout ce que j'aime, pas trop sucré (chocolat 72% + je mets deux fois moins de sucre dans le glaçage) et chocolat-chocolat! Super! Nous avons tous adoré! Encore merci beaucoup! Je vais cuisiner très souvent, certainement!

Natalia, bonne année à toi aussi !!
Je suis très content que tu aies aimé le gâteau))

Masha, le gâteau s'est avéré être juste une bombe au chocolat !!!!!!!!!!!!!!!!!!
Merci beaucoup pour la recette !!!!!!!

Masha, finalement je me suis enregistré aussi - j'ai fait cuire votre "chocolat". Il s'est avéré délicieusement que la belle-mère est venue à l'improviste rendre visite à sa fille. Tout le monde a fait l'éloge, bien que pour moi une saveur d'œuf légèrement brillante. Mais c'est peut-être le cas dans les œufs eux-mêmes?

[Lena]

Lena, vous n'avez pas visité depuis longtemps))
Écoute, je ne sais pas pourquoi tu sens des œufs)
J'avais un goût direct de chocolat noir. Je l'ai fait deux fois.
Une fois, je l'ai juste coupé en gâteaux et je l'ai manqué avec la garniture, mais honnêtement, j'ai tué tout le charme de cette tarte.
Mais la recette n'est que l'original, comment le faire, sans aucune garniture.
Peut-être que vos œufs sont si bons.

Épique. Je ne sais pas cuisiner et je n'aime pas ça. Mais après avoir acheté un shtebik et après avoir lu une recette aussi merveilleuse, j'ai décidé d'essayer de chouchouter ma fille, qui était venue en vacances.Verser la pâte dans le bol, activer le mode sélectionné et commencer à attendre)) ici, il convient de noter qu'en écrasant le chocolat, le mélangeur brun s'est cassé. Le programme de compte à rebours a démarré de manière suspecte rapidement. Tourné la valve: pas de pression. L'écran affiche 0,3. Le dessin animé est à peine chaleureux. Je l'ai éteint, tout recommencé, le résultat est le même. Je me suis battu pour le multicuiseur pendant une heure. Le four est occupé, il y a de la viande pour l'arrivée des invités. Cuit dans un dessin animé sans pression. Deux heures plus tard, la tarte s'est avérée, les invités étaient déjà assis et il n'y avait pas de temps pour les photos. Krivenky, d'une part, a augmenté plus que de l'autre, probablement à cause de mes ouvertures de couvercle constantes et des redémarrages de mode. Mais!! Savoureux! pas si grand donc plus dense, tout le monde l'aimait. Shtebik a été démonté, nettoyé, il semble fonctionner. On peut voir qu'une sorte de capteur est obstrué. C'est ma première expérience avec la pâtisserie. Achetez également un nouveau mixeur))).

Bonne journée! J'avais cette recette dans celles désirées ... bien avant l'apparition de Shtebochka ... et aujourd'hui ... c'est arrivé! .. Je suis pressé avec le rapport et ... pour les corrections, pour la suite des travaux sur les erreurs de Pekla dans DD2, le régime Kas ... .0,3 + 1h 10 min ... après ce temps, et la température a diminué (et il était de 99 'sur l'écran ... littéralement tombé à 95 pendant quelques minutes) ... ajouté encore 30 minutes, car le gâteau n'était pas cuit ... encore 30 minutes se sont écoulées. la situation est la même ... puis transféré en langueur + 110 'et 20 minutes ... puis encore 20 ... puis 15 ... jusqu'à ce que je voie que j'avais mûri ... je comprends que je cuisinais depuis longtemps, les baisses de température et l'ouverture constante ont tout influencé ... Je veux vous demander dans quel mode et combien de temps faut-il pour four à Steba DD2 ensuite. temps...

et merci pour ce miracle du chocolat! nous allons nous lier d'amitié avec lui ... j'y crois!

[pioneerka]

pioneerka, Tatiana, vous n'avez pas besoin de cuire dans du porridge en DD2.
Et nous cuisinons sur le mode langueur plus.
Je mettrais 115 grammes pendant 50 minutes.

C'est juste que vous ne pouvez pas faire de bouillie dans DD2, cela prendra très longtemps.

merci Maria ... a pris des notes) ...
Je l'ai essayé le matin ... du frigo ... comme c'est délicieux.

Et il est également parfaitement stocké au congélateur, je suis très bien.
comme ça directement à partir de là

vient de découvrir ce paradis du chocolat!

Nous devrons le faire cuire aussi!
Le 8 mars))

[Masinen]

Masinen,
Alors, où puis-je attacher les jaunes?

Vous pouvez faire cuire la crème.
Nous devons réfléchir à cette question)

[jaunes]

Transférer dans le bol du batteur et ajouter le sucre et jaunes, mélangez le tout jusqu'à consistance lisse.
Ajouter la farine et mélanger.

Je lis négligemment

Ajouté le mercredi 07 sept. 2016 22:35

Ayant un seau de chocolat, juste aujourd'hui j'allais faire cuire.

Et j'ai oublié la recette))

Je suis devenu assez mauvais))