bulo4ka
Les filles, est-ce que quelqu'un a essayé de sécher la citrouille? Sur ce forum, je n'ai trouvé qu'une recette de citrouille séchée, mais je souhaite la sécher. Douloureusement grosse récolte cette année. Je le congèle généralement en morceaux, mais il prend trop de place dans le congélateur. J'ai donc décidé d'essayer de le sécher afin de gagner de la place.

Comment sécher une citrouille?Citrouille séchée
(Pinky)
Administrateur
Pas de problème!
Couper en fines tranches de 5 mm. et disposer sur des palettes. Nous séchons pendant plusieurs heures à une T * C élevée, puis vous pouvez légèrement baisser la température et la mettre au point.

Seule la citrouille sèche ne vous plaira probablement pas. Mais la citrouille séchée est très savoureuse. Et regarde ici https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=278751.0
bulo4ka
Citation: Admin
il est peu probable que seule la citrouille sèche vous plaise.
Merci, pourquoi pas? Je l'utilise généralement en bouillie en hiver et en purée de pommes de terre. Je pense que séché fera l'affaire.
Administrateur

Alors, essayez de faire les deux un peu, alors vous apprécierez vous-même ce qui a le meilleur goût. Tout peut être placé sur une palette pour un échantillon
Je ne discuterai pas, nous avons tous des goûts différents
Tashenka
J'ai essayé de le sécher l'année dernière. Je ne le ferai plus. Même lorsque la soupe était bouillie, elle ne bouillait pas à l'état désiré, et il n'y avait pas de goût ... Mais le saccadé était très savoureux. Et pourtant, j'aimais bien congeler la purée de citrouille en portions. Et puis au moins en bouillie, au moins en crêpes.
Rada-dms
Citation: Tashenka

J'ai essayé de le sécher l'année dernière. Je ne le ferai plus. Même lorsque la soupe était bouillie, elle ne bouillait pas à l'état désiré, et il n'y avait pas de goût ... Mais le saccadé était très savoureux. Et pourtant, j'aimais bien congeler la purée de citrouille en portions. Et puis au moins en bouillie, au moins en crêpes.
C'est une bonne idée de congeler la purée! :)
Jouravl
Le sujet s'est éteint. Saison de citrouille! Je sèche une citrouille de 2 façons avec une orange et également ajouté de l'acide citrique pour préserver la couleur, essayons ce qui se passe.
Dans le sirop de citrouille restant, j'ai jeté les pommes d'Antonovka, coupées pour le séchage, afin de ne pas noircir. Et le sirop s'est avéré très savoureux - citrouille-orange-pomme.
Administrateur

Nadyushka, rêveuse tentatrice
Résultat Zhdemssss - photo de citrouille
Jouravl
Administrateur, Tanyusha! : Amis: Je vais certainement signaler!
bulo4ka
Les filles, puis une autre question se pose quant à savoir comment le stocker, séché. Après tout, tout le problème est que le congélateur est complètement plein et que les citrouilles ne sont tout simplement pas mesurées
Administrateur

Si la citrouille est bien séchée ou flétrie (le jus est remplacé par du sirop), la citrouille sera conservée sans problème sous forme ouverte, dans un bocal, un sac ...

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