Focaccia aux tomates séchées au soleil

Focaccia aux tomates séchées au soleil

Catégorie: Pain au levain

Ingrédients
Pâte:
levure sèche	0,75 cuillère à café
farine de blé c. de	250 g
eau minérale gazeuse	145 grammes
huile d'olive	30 grammes
sel	0,5 cuillère à café
sucre	0,5 cuillère à soupe l
Aditionellement:
huile d'olive	2 cuillères à soupe. l
tomates séchées	certains
de gros sel	goût
herbes italiennes	goût

Méthode de cuisson

• Mélanger la levure avec la farine, ajouter l'eau minérale, l'huile, le sel et le sucre. Pétrir une pâte molle et collante. Fermentation au réfrigérateur - 12 heures.
• Laisser la pâte se réchauffer à température ambiante pendant environ une heure avant la cuisson.
• Pétrir la pâte, l'étaler sur du papier sulfurisé en un cercle de 30 à 35 cm de diamètre et laisser lever sous papier d'aluminium pendant 60 à 90 minutes.
• Préchauffer le four avec une plaque à pâtisserie à 230 ° C (convection 210 ° C).
• Avant de planter au four, faites des empreintes avec vos doigts sur la surface de la focaccia. Arroser d'huile d'olive, saupoudrer d'herbes et de gros sel.
• Transférer la focaccia sur une plaque à pâtisserie (avec le papier). Cuire au four pendant les 7 premières minutes avec de la vapeur à 230 ° C (convection 210 ° C), puis baisser la température à 200 ° C (convection 180 ° C) jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
• Servir immédiatement, chaud. Bon appétit!
• 
• Lors du pétrissage, vous pouvez ajouter 1 cuillère à café d'ail sec à la pâte (ne pas ajouter d'herbes italiennes plus tard) et utiliser de l'huile de tomates séchées au soleil pour le dessus de la focaccia.

Maaaaaan, eh bien, contrôle direct tiré dans la tête) la beauté est quoi) Je vais certainement essayer, j'espère que cela fonctionnera, vous êtes tombé amoureux des ailes et de la pâte froide, merci beaucoup)

Manechka, une excellente version de la focaccia, est belle et, à coup sûr, délicieuse.
Hier, moi aussi, en phase avec vous, "presque focaccia" inventé, qui goûte à une honte totale.
Pourquoi "presque focuccia" - je le posterai - vous le découvrirez.
C'est dommage que je n'ai pas filmé tout le processus, je ne m'attendais pas à ce que l'impromptu connaisse un tel succès ...

[Svetik, Olenka,]

Svetik, Olenka, merci les filles! Le pain plat est simple, mais il s'avère très parfumé. Essayez-le. J'espère que tu l'aimeras.

Hier, moi aussi, en phase avec vous, "presque focaccia" inventé, qui goûte à une honte totale.
Pourquoi "presque focuccia" - je le posterai - vous le découvrirez.

Boom à attendre, que reste-t-il ...

Boom à attendre, que reste-t-il ...

Votecomme promis

[Manechka]

Manechkaquel délice! Je n'ai pas le temps de cuire tous vos chefs-d'œuvre!

Ici, comme promis

Ouais, déjà parti, léché le moniteur.

Allez, Marus, quels chefs-d'œuvre sont là.

J'ai lu et lu et je n'ai toujours pas compris à quel stade ajouter les tomates séchées au soleil elles-mêmes?

[Irina]

Irina, Je suis désolé. Mettez les tomates sur la focaccia après l'avoir arrosée d'huile, saupoudrez de sel et d'herbes.

Bien merci. En voyageant selon vos recettes, j'ai commencé par un rouleau de fromage, j'ai balancé des rouleaux de fromage et je suis arrivé au foccachi. Heureusement, j'ai préparé beaucoup de tomates séchées au soleil.

Manechka, bonjour! Regardez ce que je vous ai apporté:

Cuit à Princesk pendant 20 minutes. C'est incroyablement délicieux. Il n'y a qu'un seul inconvénient: vous en voulez de plus en plus.
Je vais certainement répéter. Je prends la recette dans mes favoris.
Je vous remercie!!!

Hou la la! Coche, quelle magnifique focaccia s'est avérée, aérée!

[Galina]

Galina, et où ont-ils joué? Chez la princesse? Combien de temps? Et la température?

[Elena]

Elena, épreuve en Prinessk sous film à température ambiante pendant 1,5 heure. Et puis j'ai simplement enlevé le film, je l'ai graissé avec de l'huile, j'ai fait des indentations, ajouté des tomates séchées au soleil, saupoudré d'herbes et allumé la cuisinière pendant 20 minutes.
Je n'ai rien mis sous la focaccia. Pas de tapis, de papier sulfurisé, etc.

Merci à l'auteur de la recette et au maître qui l'a adaptée pour le pizzaiolo! Nous devons également essayer cette recette.

[Elena]

Elena, bien sûr, vous devez essayer! C'est délicieux.

[Manya]

Voici une telle focaccia, avec ses tomates séchées au soleil, pour le petit déjeuner. Merci beaucoup, Manya, par recette!

[Tatyana]

Tatyana, C'est tellement beau!

[Sonadora]

Sonadora, Manechka et SHO si sans pour autant un soda?
Ne fonctionnera pas?
Pas du tout?
Eh bien, ce genre de chose n'arrive jamais chez moi.
Et j'oublierai de l'acheter spécialement, à 100%

[Mamusi]

Mamusi, Rita, ça marchera. Tant sur l'eau que sur le sérum.

[Sonadora]

Sonadora, Manechka
Je vais l'essayer dès que mon pain blanc sera fini ...
Tout le monde dans ma famille aime le seigle et le demi-seigle, même une petite-fille de deux ans!
Nous avons cela tous les jours avec de la nourriture.
Le blanc est comme une "délicatesse" pour se faire dorloter!
Mangez seul. Je cuit dans l'ambiance. J'ai vu votre Focacha à Gali (gala10) dans la princesse. Je veux chouchouter le mien. Mais!!!
Il n'y a plus de tomates séchées au soleil! Terminé ...
Je n'attendrai pas un an ...
Je me casse la tête ... comment, avec quoi ...
J'ai décidé: je ferai cuire «à vide» et je collerai les olives en une moitié. Car je les mange seul dans la famille.
Les autres mangeront avec ce qu'ils veulent!
(Eh bien, comment suis-je - rusé))))?

Je me casse la tête ... comment, avec quoi ...

Ritus, j'essaierais avec des concombres marinés. Ne coupez pas grossièrement. Je pense que ça devrait être génial.
Je n'ai pas essayé moi-même.

Je ne l'ai pas essayé moi-même

En cacao sournois !!!
Elle-même "n'a pas essayé", mais veut me "tester"!)))))
... d'accord, Galya, faisons-le, d'abord avec des olives, puis avec des concombres ...

En cacao sournois !!!
Elle-même "n'a pas essayé", mais veut me "tester"!)))))

Et alors ...

Les filles, il me semble que la focaccia, comme la pizza, peut être avec n'importe quel additif (herbes, légumes, huile d'olive, ail), ou peut-être juste avec de l'huile d'olive.