Autocuiseur-autocuiseur-mijoteuse Steba DD2 / DD2 XL

[Margo31]

Mon Shtebochka vient de me voir!
Se tient sur la table, se réchauffe
C'est bien que je l'ai pris pour 6 litres, il s'est avéré pas si encombrant, comme je m'y attendais (même immédiatement regardé en bas pour voir si le modèle se trompait). En général, je suis heureux comme un éléphant! Oh, j'ai l'impression qu'on va cuisiner tant de bonbons
Merci beaucoup pour votre aide dans le choix de mon assistante et un merci spécial Margo31 pour des messages opportuns sur l'action et la possibilité d'obtenir des informations supplémentaires. remise. Cela m'a coûté à la fin 7990 roubles avec un bol en téflon.
Au fait, vous pouvez toujours acheter à ce prix.

[4udo]

4udo, Toutes nos félicitations!!! Notre régiment est arrivé !!!

[Natalia]

Natalia, Toutes nos félicitations!! Laissez-le seulement s'il vous plaît!

[4udo]

4udoNatalya assurez-vous de lire le sujet pour les débutants
Principes d'utilisation, questions et temps de cuisson dans l'autocuiseur Steba DD1, DD2

J'ai fait de la viande à Shteba selon la recette Viande saxonne à la moutarde (Saechsisches Senffleisch)... Je pense que c'est une recette allemande très réussie.
J'ai utilisé le mode de pression de la viande 0,7 pendant 20 minutes, j'ai attendu que la pression baisse d'elle-même. Cela s'est avéré génial à Shtebe!

[Beverli]

Beverli, là parce que c'était intelligemment fait. Si vous ajoutez un multicuiseur au panier, puis un bol, le prix sera supérieur à 10 tr, et si vous allez dans la section bol, alors il y a un bol pour DD2 XL pour 8490 roubles, lorsque vous suivez le lien, vous verrez que cette position se compose d'un multicuiseur + boules. Mais ce n'est que pour Steba dd2 XL, si vous avez besoin d'un modèle différent, cela ne fonctionnera pas, ce sera plus cher.

Les filles, bonjour! Dites-moi si le bol convient du 1er Shteba au 2ème. J'allais commander sur l'ozone, et ils proposent activement ce bol en tant qu'ensemble. Et le prix est correct.

Julia, les bols de 5 litres sont interchangeables et s'adaptent à tous les modèles Steba de 5 litres. Le XL nécessite un bol de 6 litres.

Les filles, mais les multi de 5 et 6 litres sont de tailles très différentes?

Les filles, mais les multi de 5 et 6 litres sont de tailles très différentes?

3cm de haut

photo Brindilles-Kolubaki

[Margarita]

Margarita, elle n'arrivera que demain. Vous avez lu le forum, personne n'a regretté d'avoir acheté XL. Mon premier était marié, j'avais déjà écrit et exposé des photos de défauts. Les bons gars ont pris l'ozone et en ont envoyé un nouveau, compensé par des primes.

[Yulia]

Yulia, beaucoup est écrit ici, lu longtemps)) Et que rechercher lors de l'achat? Quels défauts aviez-vous?

[Margarita]

Margarita, a écrit dans un personnel. Tout d'abord, faites attention au bol supplémentaire (beaucoup viennent avec des rayures) si quelque chose, vous pouvez prendre le multicuiseur sans bol moins 1990, vous pouvez donc utiliser de l'ozone. Extérieurement, je ne sais pas comment les autres, mais je fais attention aux éraflures sur le boîtier et à l'écran assemblé bâclé avec de la colle en saillie à l'intérieur (qui m'a écrit que c'est un film protecteur - je réponds: «les filles, j'ai une bonne vue et je peux distinguer la colle du film !!! "). S'il est important que les gobelets soient sans copeaux, vérifiez immédiatement. Et le reste est donné pour vérification 14 jours + garantie d'un an

[Masinen]

Masinen, Mashul, sans vos conseils expérimentés nulle part)) Dites-moi, s'il vous plaît, DD1 et DD2 diffèrent par la qualité de fabrication, y compris les bols ou non?

[Beverli]

Beverli,
Je ne suis pas Masha, mais ils ne sont pas différents - j'ai les deux

Je vous demande pardon si je l'ai affiché au mauvais endroit. J'ai acheté du lait «de dessous la vache» aujourd'hui, nous voulons mettre le yaourt dans le stock pour la nuit. Dites-moi comment faire bouillir du lait dans une petite bouteille? Ou peut-être simplement le mettre sur la langueur de 98 degrés, pendant quelques heures? Si vous faites juste bouillir sous pression, quel mode? Ne fuira pas? Merci d'avance pour votre réponse rapide!

[Dmitriy]

Dmitriy, tu peux bouillir en faisant frire, ne va pas loin)

Même il me semble que le moyen le plus simple de faire bouillir du lait est sur la cuisinière.

Mijoter pour 98 gr. vous aidera à atteindre le résultat souhaité?

Mijoter pour 98 gr. vous aidera à atteindre le résultat souhaité?

Je ne sais pas, je ne l'ai pas essayé. Quelque part déjà discuté que le point d'ébullition du lait est de 100,2 degrés.

Je viendrai à vous avec un coup de poing!
Cela m'a pris du temps, mais la phalange est grosse!
50 minutes, puis 30 minutes supplémentaires en mode viande 0,7
Et puis elle l'a fait frire.
Elle a cuit du chou dans un autre dessin animé, car Shteba était occupée.
J'ai mélangé de la choucroute et du chou frais pour faire de la choucroute allemande.
Mon mari voulait un peu d'esprit allemand aujourd'hui)

Bon jarret, Masha, qu'en est-il de la recette?

[Olga]

Olga,
voici ma recette de jarret. Je l'ai fait selon ce principe, mais sans langueur)

Shank (autocuiseur Steba DD1 ECO) (Masinen)


J'irai me vanter)

Merci, Masha, mis en favori!

Une sorte d'acier inoxydable est devenue

Le dessin animé m'est venu le 20 janvier de * o-na *. Son bol est bon et même très bien (pour un autre dessin animé j'ai acheté un Redmont de 4 litres - acier inoxydable), dans le Shteba et le fond est plus épais et les parois près du bol ..... N'écoutez pas, elle a un bon bol ... J'ai un CL (6 litres )

[Masinen]

Masinen, Masha, comme c'est adorable, elle l'a emporté!
Je vous remercie !

Chers collègues, j'ai une tristesse
Je vous ai consulté sur ce forum, j'étais déjà en feu avec l'achat de shteba. (J'ai lu plus d'une dizaine de pages sur ce dessin animé avec plaisir)
J'ai commandé Shtebu 6L + bol en téflon (ensemble) sur l'ozone, écrit - nous attendons la livraison le 1er février, la livraison dans ma ville - du 5 au 7 février. D'accord, j'ai dit, et j'ai passé la commande.
Ce soir, ils écrivent déjà "en attente de livraison" sans date (((
Pour être honnête, je commanderais volontiers juste un stock de 6 l, car il est en stock en stock, et ne me trompe pas, mais la casserole séparément. Mais là, pour un bol séparé avec du Téflon, c'est exactement Shtebu qui coûte un prix original étrange égal au prix du multi lui-même. Il semble que ce soit une sorte de jambage sur le site (enfin, une casserole en téflon ne peut pas coûter 8,5 mille roubles, non?)
Par contre, je ne veux pas prendre un dessin animé, puis souffrir à la recherche d'un bol en Téflon non standard (et ne pas le trouver au final)
Pouvez-vous me dire quel bol convient à Steba XL 6L? Je vous remercie!!!

(ou prenez déjà de la céramique, c'est aussi sur l'ozone et le prix est à la commande)

[Webmaestro]

Mijoter pour 98 gr. vous aidera à atteindre le résultat souhaité?

Webmaestro, Dmitriypeut-être que ces informations vous aideront

🔗 Pasteurisation du lait

La pasteurisation est le processus de chauffage du lait à un niveau proche du point d'ébullition. Cependant, le processus d'ébullition n'est pas autorisé dans ce cas, car cela entraînera une modification des propriétés de ce produit. Le but principal de la pasteurisation est de détruire divers micro-organismes qui peuvent s'y trouver et avoir un effet nocif. De plus, le degré de cet effet est généralement déterminé par la température à laquelle le lait est chauffé. Dans certains cas, non seulement la pasteurisation est effectuée, mais également la stérilisation. Lors de la stérilisation, non seulement les micro-organismes eux-mêmes sont détruits directement, mais également leurs spores. La stérilisation consiste à chauffer le lait au-dessus de son point d'ébullition.

La pasteurisation est actuellement le moyen le plus simple et le moins cher de désinfecter le lait. Il est à noter que la pasteurisation est effectuée dans la production de tous les produits laitiers afin d'éviter leur impact négatif et leur développement.

Il existe trois modes de pasteurisation.

Dans le premier cas, le lait est chauffé à une température d'environ 63 degrés Celsius et conservé pendant 30 minutes. Ce processus est appelé pasteurisation à long terme.

La pasteurisation à court terme est effectuée à une température d'environ 75 degrés. Le processus lui-même dure 15 à 20 secondes, après quoi le lait est progressivement refroidi.

La pasteurisation instantanée est effectuée à une température d'environ 90 degrés Celsius. Dans ce cas, il n'y a pas de retard.

Lorsque le lait est pasteurisé, ses différentes propriétés changent. Ainsi, certains sels changent, l'acidité change, certains types d'acides aminés sont détruits.Dans le même temps, grâce à la pasteurisation, il est possible d'obtenir une conservation plus longue du lait, ce qui réduit la capacité du lait à coaguler.

divulgacher]

Je suis en colère ... Quelque chose que mon Stebe de six litres a commencé à surchauffer. Au début, je pensais que c'était uniquement sur le yaourt. Et voici nifiga! Hier j'ai aussi chauffé le jambon à 90 degrés, avec l'ensemble 75 ... Que dois-je faire? Puis-je le vérifier d'une manière ou d'une autre? Ou juste un service? Acheté dans Ozone.

J'ai donc ces pots au repos.

En attendant, je pense qu'il vaut mieux y cuisiner, c'est dommage si une bonne chose est oisive.
Aujourd'hui, j'ai cuisiné de la bouillie d'avoine, j'ai décidé d'apporter mon expérience ici, peut-être que certains des débutants me seront utiles. J'ai fait cuire du porridge pendant 0,7, temps 5 minutes, proportions 1: 3 (1 eau + 2 lait)

la bouillie s'est avérée très savoureuse (peut-être que je n'ai tout simplement pas mangé de gruau depuis longtemps). Le liquide peut être augmenté de 1 ms supplémentaire et le temps peut être réduit à 4 minutes.

Merde, je semble avoir loué Stebik (ou est-ce mes mains tordues?). Maintenant, je mets le sarrasin sur la langueur. 80C pendant 4 heures. Ma température a augmenté! A atteint 100 ° C. Je l'ai éteint et j'ai démarré les 82 automatiques pendant 4 heures. La température a commencé à baisser. Qu'ai-je fait de mal? Pourquoi la température a-t-elle augmenté si brusquement? Peut-être que mon Shtebik surchauffe? ((

[Natalia]

Natalia, et avant ça tu as cuisiné quelque chose?

Je semble avoir loué Stebik (ou est-ce mes mains tordues?). Maintenant, je mets le sarrasin sur la langueur. 80C pendant 4 heures. Ma température a augmenté! A atteint 100 ° C.

Peut-être que Shteba fonctionne comme une mijoteuse en mode Auto sur le programme Vexation? Autrement dit, il l'amène d'abord à ébullition, puis commence à languir?

[Loksa]

Loksa, cuit avant que le pilaf.
Je n'ai pas fait attention à la température.
Et quand il languit, il fait 15 degrés d'avant en arrière.
Ou est-ce normal sur la langueur? La température doit-elle être maintenue en chauffage?

[L'écran affiche le capteur de température]

Vais-je avoir un sous-regard sur le chauffage, si de telles baisses de température sont sur la langueur?!

Lis Principes d'utilisation, questions et temps de cuisson dans l'autocuiseur Steba DD1, DD2

Question: Pourquoi la température sur l'écran fonctionne-t-elle dans les modes Chauffage et Mijotage? Le personnel ne maintient pas la température de consigne?
Réponse: l'autocuiseur de Shteba maintient la température avec une erreur de + \ - 1 degré.
Un test de température a été réalisé, qui peut être consulté sur ce lien
Test de température
L'écran affiche le capteur de température.

Je n'ai plus de problème maintenant -6 litres. Une fois que j'ai allumé la langueur et que j'ai été effrayé par la température élevée, il s'est rendu compte que je la cuisinais à haute température et que la température devait baisser.

Peut-être que ce message vous calmera un peu.

J'ai réglé la température au maximum - je ne me souviens pas, je pense qu'il fait 88 degrés. À en juger par le tableau de bord, au début, il monte brièvement à 100-103, puis il reste à 82-90.

Et plus loin

J'ai fermenté du lait pour du fromage cottage dans un bol en acier, je l'ai mis sur langueur à 82 C pendant deux heures, et au bout de 5 minutes, j'entends tout gargouiller là-bas, et le shte rattrape et rattrape la température et montre déjà 100.

Et plus loin:

C’est pareil pour moi quand j’ai fait du porridge pour la nuit sur la langueur. Au début, aussi, rapidement, rapidement rattrapé jusqu'à 101 degrés, puis a commencé à descendre et a ensuite maintenu la température que j'avais réglée à 88 degrés (plus ou moins quelques degrés) toute la nuit. Le porridge est délicieux

Eh bien, etc.
Demain, je vérifierai également le mode langueur et me désinscrire.

Peut-être que ce message vous calmera un peu.

Malheureusement, je ne suis pas rassuré. Tous les exemples sont des sauts de température au début du processus, c'est NORM pour Shteba. Ma température a commencé à déraper quelque part en 1 à 1,5 heures avant la fin du programme.

Quand je faisais du jambon, ma température a également augmenté, je l'ai réglée à 78 et elle est passée de 73 à 82, mais les filles ont dit que c'était la norme.
Et je suis aussi monté sur du yaourt.
Il semble qu'à l'intérieur, elle garde la bonne température et court pour la maintenir.

[Loksa]

Loksa, cuit avant que le pilaf.
Je n'ai pas fait attention à la température.
Et en languissant, il fait 15 degrés d'avant en arrière.
Ou est-ce normal sur la langueur? La température doit-elle être maintenue en chauffage?

Natasha, avez-vous lu le sujet depuis le début?
il Bien que la température tourne sur la langueur !!! Et ce n'est pas un mariage!
Nous en avons discuté cent fois, et tous ceux qui ont acheté Stebu posent cette question.

[Biryusa]

Biryusa, Ol, Alena a un problème avec la température sur le chauffage, pas sur la langueur.
Ces deux modes fonctionnent différemment. Le chauffage continue dans la langueur, comme dans les vagues, ceux dans un cercle: de haut en bas, et c'est normal pour le mode languissant.
Mais en chauffant, il chauffe un peu plus, puis abaisse la température et la maintient simplement. Le chauffage se met en marche lorsque la température du capteur baisse. Ainsi, la température réglée est affichée de manière stable sur l'affichage.

[4udo]

Biryusa, Ol, Alena a un problème avec la température en chauffant, et non en languissant.

Mashun, je me souviens - ils ont correspondu avec le représentant de la Shteba S-t à ce sujet. J'ai répondu à Natasha-4udo.
Je veux dire - s'il y a des doutes sur l'exactitude du programme, il est préférable de contacter le service (si la période de garantie n'a pas encore expiré).

[Olga]

Je veux dire - s'il y a des doutes sur l'exactitude du programme, il est préférable de contacter le service (si la période de garantie n'a pas encore expiré).

Olga, Cela n'a aucun sens pour moi de rouler sur les services. Il est plus facile de passer la main à Ozone et d'en acheter un nouveau.

Je ne veux toujours pas me séparer de ma Shtebka. Un de ces jours, j'essaierai de le faire chauffer et d'enregistrer la température au-dessus du thermomètre sensible critique.

Natasha va bien, elle n'a tout simplement pas lu le sujet attentivement.

Mais je conseillerais à Alena d'amener le multicuiseur au service. Et il n'y a rien à déconcerter. Et ils vérifieront là-bas et diront quel est le problème.

[A.lenka]

Un de ces jours, j'essaierai de le faire chauffer et d'enregistrer la température au-dessus du thermomètre sensible critique.

A.lenka, Lena! Et pourquoi avez-vous commencé à prendre des mesures de température à Shteba? Tu n'as pas eu le yaourt?

[Olya]

Lena! Et pourquoi avez-vous commencé à prendre des mesures de température à Shteba? Tu n'as pas eu le yaourt?

OlyaJe regarde donc périodiquement l'écran lorsque quelque chose est en préparation. Et quand ma température commence à déraper (selon Shteba), la température est "sensible à la température" x "modes - je vais en quelque sorte y réagir de toute façon. Au moins - je vais coller un thermomètre afin de comprendre qui a une mauvaise tête.

[Elena]

Elena, mais le yaourt s'avère? Ou peroxyde / exfolier?

yaourt se révèle? Ou peroxyde / exfolier?

Il s'est avéré que j'ai immédiatement éteint Shteba et qu'il s'est allumé avec la chaleur résiduelle - la température a commencé à augmenter à la fin du programme. Ensuite, je préparais du yaourt dans des bocaux et sur un autre Shtebe.

[A.lenka]

A.lenka, Lenchik, et vous compariez vos sauts de température et le NOMBRE DE PRODUITS PUBLIÉS avec la pâte de Masha. Il me semble que si prod. De plus, les races sont différentes. Et le sous-vide doit être versé avec de l'eau tiède, puis regarder les courses, ou après le chauffage. Eh bien, vous le savez!

[Masinen]

Les filles, merci pour la clarification!
Masinen, Maria, je l'avoue, je n'ai pas encore lu tout le sujet, mais je prévois de le faire dans un proche avenir

Vous m'avez un peu calmé.
Je suis juste venu ici pour partager le fait que lorsque la casserole s'est réchauffée, la température a commencé à bien tenir. À la fin du programme, j'ai regardé pendant environ 3-5 minutes, les fluctuations n'étaient que de 1 s.
Apparemment, c'est à ce moment que la température «danse» lorsqu'elle est chauffée.
J'ai conclu que pour le sous-vide, il vous suffit de chauffer d'abord une casserole avec de l'eau, puis de la mettre dans la nourriture (je pense que lorsque j'étudierai le sujet plus en détail, je trouverai de tels conseils 😉). Mais je ne peux toujours pas vérifier la vue sous, car l'aspirateur ne m'est pas encore arrivé.
Deux semaines ne se sont pas écoulées depuis l'achat, alors j'ai paniqué: "Et si vous avez besoin de changer?"
Et combien de temps est-il normal que la température monte et baisse? 5 à 10 minutes?

Le sarrasin d'hier s'est avéré excellent (malgré ma panique de fièvre)!
Et la bouillie de millet d'aujourd'hui aussi
Avec le produit fini, Shtebochka ne cesse de ravir