Gâteau étagé "combiné" à la crème au beurre

[Crème (option 1)]

Gâteau feuilleté "combiné" à la crème au beurre

Catégorie: Confiserie

Ingrédients
Pâte feuilletée	450-500 gr.
Crème (option 1)
Lait	200 ml.
purée de pomme de terre	1 cuillère à soupe. l.
vanilline	goût
beurre à 72,5% de matière grasse	200 gr.
sucre	100g
Crème (option 2)
des œufs	3 pièces.
beurre	200 gr.
Lait	250 gr.
farine de blé	2 cuillères à café
sucre	100g
lait concentré bouilli	300 ml.

Méthode de cuisson

• La pâte feuilletée peut être préparée selon votre recette préférée ou achetée au magasin. J'achète parce qu'il n'y a pas de temps.
• Si la pâte provient du magasin, décongelez-la selon les recommandations sur l'emballage, puis étalez-la et coupez-la en petits carrés ou en lanières de 2 à 3 cm de côté. Coupez la pâte maison tout de suite. La pâte préparée de cette manière est cuite au four jusqu'à ce qu'elle soit dorée à une température d'environ 200-220 ° C. Refroidissez les carrés-rayures finis, mettez-les de côté pour la décoration.
• Crème (option 1) nous cuisinons selon cette recette

  Crème au beurre à la crème sans oeufs (V-tina)

• Ensuite, tout est encore plus simple: nous tapissons une forme appropriée avec un film plastique, la graissons un peu avec de la crème, étalons la pâte en couches, en l'enduisant de crème à chaque fois jusqu'à épuisement de la pâte. Il vaut mieux laisser quelques cuillères à soupe de crème pour aplatir le gâteau. Nous fermons notre futur gâteau avec un film sur le dessus, le tamponnons un peu, le laissons reposer une heure sur la table et l'envoyons au réfrigérateur pendant la nuit.
• Ou tu peux cuisiner crème selon la deuxième option:
• Mettez les œufs, le lait concentré bouilli, le sucre, la farine dans un bol mixeur. Versez le lait.
• Battre jusqu'à obtenir une consistance lisse. Verser dans une casserole et porter jusqu'à épaississement à feu moyen en remuant constamment. La crème doit ressembler à une semoule épaisse. Mettez le beurre dans la crème chaude et battez à nouveau avec un mélangeur.
• Les morceaux de sablé cuits au four doivent être écrasés un peu pour qu'environ un quart du volume s'effrite en morceaux et les ajouter à la crème chaude, bien mélanger.
• Couvrir le formulaire avec un film plastique. Étalez la masse de gâteau en la tassant légèrement afin qu'il n'y ait pas de poches d'air. Laisser refroidir à température ambiante puis réfrigérer toute la nuit.
• Écrasez les carrés réservés en miettes. Retirez le gâteau du moule et détachez-le du film, coupez si nécessaire de crème et saupoudrez le gâteau de miettes. Tout peut être servi à table!
• Bon appétit!
• 

Le plat est conçu pour

environ 1 kg

Temps de préparation:

30 minutes + temps de repos

Remarque

Très simple et délicieux. Avec la première version de la crème, le gâteau est croustillant et tendre, je les aime plus (sur la photo, c'est juste ça), dans la seconde, il est plus moelleux et sucré, mais aussi très savoureux (malheureusement, ils ont accidentellement nettoyé la photo). C'est à vous.

Ajoutez-le tout de suite à vos favoris! Tout est à moi, plus simple et plus savoureux. Merci ado!

Une sorte de Napoléon paresseux, grâce à Tinochka pour une recette simple et savoureuse!

J'avais l'habitude de cuisiner un gâteau similaire, je ne faisais cuire les gâteaux qu'avec des rectangles, et la crème est n'importe quel yogourt aux fruits + var. lait condensé.
Désolé de s'adapter à mes ajouts .. inspiré

[Tancha]

Tancha, le plus important est que c'est délicieux

Ksyushik, pour l'idée de yaourt + lait concentré, merci beaucoup, mes garçons sont mes amoureux de la pâte feuilletée, je vais certainement essayer de faire un gâteau avec une telle crème

Et étalez la pâte ou coupez-la juste après la décongélation? Et en général, est-il nécessaire de déployer la pâte feuilletée achetée? Et à quel point? Pendant que la levure est en train de décongeler au réfrigérateur, elle gonfle beaucoup, faut-il la rouler ou l'étirer avec les mains et ensuite la tailler des tartes? Depuis combien d'années fais-je des tartes à partir de pâte feuilletée, je me demande si tout est correct. Je vous remercie.

[Olya))]

Olya)), en général, il est simplement coupé et formé en produits, mais pour le gâteau, je le roule d'abord en roulant le rouleau à pâtisserie dans une direction. Je n'ai jamais fait de tartes, je ne te dirai pas

idée de yaourt + lait condensé merci beaucoup

Vous êtes toujours les bienvenus, cette crème n'est pas si grasse et trempe bien la pâte feuilletée

[Ksyusha]

Ksyusha, Je fais de la crème sure avec du lait concentré depuis longtemps, mais je n'ai pas deviné le yaourt

Et avec le yaourt, il pijizhe, et trempe mieux, et vous pouvez donner n'importe quel goût, en fonction du yaourt lui-même, avec quelle charge c'est!

[Ksyusha]

Ksyusha, compris