Confiture d'églantier de conifères

[Linadoc]

Linadoc, J'ai fait de la confiture aussi. De plus, il existe 2 options:
1. avec de la confiture de pomme d'Antonovka;
2. avec de l'agar-agar.
Le matin, j'ai versé l'infusion résultante, mais elle s'est avérée très petite - environ un demi-litre. Par conséquent, j'ai décidé d'ajouter plus d'eau bouillante au gâteau. Après le déjeuner, j'ai versé l'infusion - elle s'est avérée aussi parfumée que la première.
Comme Ki $ a, Je n'ai ajouté ni de la confiture ni de l'agar-agar au mélange d'églantier et de pousses, car je ne savais pas non plus comment je filtrerais cette activité.
Par conséquent, dans la version avec confiture J'ai ajouté du sucre (0,5 kg) à 0,5 kg de confiture (je l'ai très épaisse) et une infusion un peu tendue, portée à ébullition, y a versé toute l'infusion. Mais cela m'a semblé liquide et j'ai ajouté 1 cuillère à café. agar-agar pré-trempé pendant 20 minutes. Après avoir cuit le mélange pendant 2 minutes, versé dans du jus de citron, bouilli encore quelques minutes et versé dans des bocaux stériles (2 x 0,5 l), enveloppé dans des couvertures.
Dans la version avec agar-agar J'ai ajouté 3 cuillères à café à l'infusion. agar-agar imbibé, après 3 minutes - jus de citron, et après 3 minutes, elle a versé la confiture dans un pot stérile (0,5 l). J'ai également envoyé un pot sous la couverture.
Pour une raison quelconque, la couleur de la confiture s'est avérée être brun foncé. Mais l'infusion elle-même était de la même couleur (à cause des cynorrhodons). Et je suis tourmenté par la question - pourquoi n'ai-je pas eu une couleur aussi belle que la vôtre?Linadoc... Qu'est-ce que tu penses?
La version confiture s'est avérée douce en consistance et savoureuse. La deuxième option s'est avérée ne pas être de la confiture, mais une marmelade très dense. Pour corriger cette carence, demain, pour la deuxième option, je vais faire une riche infusion de pousses et diluer la marmelade avec.
L'odeur de pin n'est pas très prononcée. Peut-être que l'odeur serait plus intense si je faisais ce que vous avez décrit, Linadoc, c'est-à-dire qu'il ferait bouillir le mélange avec le reste des ingrédients. Mais alors je n'aurais certainement pas été en mesure de filtrer la confiture finie.
Merci Linadoc pour la recette! C'est très important pour moi à cause de certains problèmes bronchiques. Je prévois de faire un autre lot, mais tout avec de la confiture. J'ai beaucoup plus aimé cette option. Et j'ajouterai du thym. Cette fois, je n'ai pas dérangé avec lui.
Je suis aussi très reconnaissant Tanyule pour une recette d'infusion de pousses de pin provenant de maladies bronchiques. Bonne potion!
Eh bien, un reportage photo.
À gauche sur la photo, une variante de confiture avec de l'agar-agar, à droite - avec de la confiture de pomme.

Les filles, puis-je avoir une recette pour l'infusion de pousses de pin provenant de maladies bronchiques? Mes hommes commencent tout juste à tomber malades et mon mari est allergique aux cynorrhodons, et seul mon fils boit le sirop que j'ai cuisiné!

Tanyulya, et j'ai une recette d'aiguilles de pin, s'il vous plaît! Et je ne peux faire de la confiture que dans une semaine, pas plus tôt ... Je chercherai de la pectine.

Et j'ai fait cette confiture! Vkusnoooo !!!
J'ai cueilli mes pins et même ajouté un peu de sapins de Noël. Seulement j'ai "Zhelfix" 1: 1 et c'est pourquoi il s'est avéré pas tout à fait gélatineux. Non, la gelée, bien sûr, a fonctionné, mais elle ne garde pas sa forme.
Mangeons quand même - c'est très savoureux. Merci pour la recette!

Tanyulya puis-je s'il vous plaît avoir une recette pour l'infusion de pousses de pin, ma fille a vraiment besoin de problèmes. Merci beaucoup.

[Ki $ a]

Les filles, puis-je aussi avoir une recette pour l'infusion de pousses de pin provenant de maladies bronchiques?

Tanyulya, et j'ai une recette d'aiguilles de pin, s'il vous plaît!

Tanyulya, puis-je s'il vous plaît, une recette d'infusion de pousses de pin

Ki $ a, kukulyaka, Kirkspendant que Tanyulya se tait, permettez-moi de partager cette recette - Tanyulya me l'a envoyée dans un message personnel.
Linadoc, Est-ce que je peux?
Je cite Tanyulya elle-même:

Pousses de jeunes pins, hacher avec un couteau ou des ciseaux, vous pouvez également utiliser une moissonneuse-batteuse.
1h l. pour 400 ml. eau bouillante, j'insiste dans un thermos, mais ils écrivent qu'il est nécessaire dans un bain-marie.
Je bois, dans la période d'exacerbation de la bronchite, de l'asthme, 0,5 cuillère à soupe 2-3 fois par jour, il s'éclaircit la gorge.
Vous pouvez aussi le faire avec du lait, mais je ne l'ai pas essayé. Parfois, j'ajoute des airelles rouges.
Je bois pendant 3-4 semaines. plus souvent à l'automne, j'utilise des pousses déjà séchées.
Comme il n'y avait pas de pousses, je viens de préparer des aiguilles, l'effet des aiguilles n'est pas pire. Mais l'essentiel est que vous n'ayez pas d'allergie.

LinadocMerci encore pour la recette! Nous avons déjà mangé ces deux bols de confiture qui ne rentrent pas dans les bocaux (ils sont sur la photo). Et j'ai aussi fait un jeu. Maintenant seulement sur la confiture. Et j'ai ajouté plus d'eau - 2 litres par 600 gr. pousses + thym! Très, très savoureux!

[lappl1]

lappl1, Ki $ a, vous avez de la bonne confiture !!! Seule la couleur est vraiment devenue si brune, apparemment un excès de germes. Et les cônes ajoutent beaucoup de couleur. Eh bien rien! N'ayez pas peur d'ajouter de l'agar-agar et de la gélatine à l'infusion avant de filtrer - ils sont liquides lorsqu'ils sont chauds et ne sont souhaitables qu'après refroidissement, afin que vous puissiez filtrer et éliminer les résidus en toute sécurité. Et quand la confiture se lèvera, elle deviendra jaune et cessera d'être un sirop. N'ajoutez pas beaucoup d'eau, il vaut mieux s'en tenir à la recette + 0,5l dans le cas d'une version très épaisse. En général, lorsque nous l'avons essayé, nous avons approximativement compris comment le personnaliser davantage pour vous-même. Au fait, sur ma photo, il y a moins d'églantier (environ 3/4 mstk), il n'y en avait plus. C'est peut-être pour cela que la couleur est moins saturée. Et pourtant, je n'ai utilisé que de jeunes pousses sans aiguilles ni cônes.
Maris, le mien n'est pas très épais non plus, mais c'est de la confiture, pas de la confiture. Ça va! Bon appétit!

[Linadoc]

Linadoc, merci, la confiture s'est avérée. Il n'y a pas encore de temps pour télécharger des photos. Tout le monde a aimé le goût. Aujourd'hui, j'ai déjà épuisé un lot complet.

[Omela]

Omela, Melchik, à votre santé et bon appétit! Je n'avais aucun doute que VOUS réussirez! Toute la santé et n'ayez pas peur de suivre la recette (cochée - PAS de min!)!

[Linadoc]

Moi aussi avec de la confiture! C'est tellement savoureux, je ne m'y attendais même pas ... Je pensais que cela donnerait une résine de pin forte, mais rien de tel, un goût aigre-doux si délicat avec un arôme d'églantier. Linadoc, merci beaucoup pour la recette
Mais pour une raison quelconque, ma couleur n'est pas transparente, mais marron clair. J'ai pris 600g de pousses et 180g d'églantier, j'ai cuit à la vapeur 1 litre d'eau, mais quand j'ai commencé à cuisiner, j'ai ajouté un autre 0,5 litre, car il était très épais. Cuit sans filtrer avec zhelix 2: 1, puis pressé. Certes, serrer cette masse chaude et collante n'est pas très pratique.

J'ai préparé le deuxième lot pour la recette complète (épicéa, pin, genièvre). Eau 1,5l, agar 2h. l. avec une lame, acide citrique 0,5 c. l. Bouilli pendant 5 minutes avec du sucre, refroidi, pressé, ajouté de l'agar pré-trempé et du citron, bouilli pendant encore 5 minutes.



DÉLICIEUX!!! Merci encore pour la recette

[Tatyana]

Tatyana, Peu, excellent résultat!
Je suis très heureux que vous ayez découvert par vous-même cette délicatesse saine et aromatique! pots de confiture!
Je dis, n'ayez pas peur de verser de l'agar et de la gélatine avant la cuisson et le filtrage, le résultat plaira!

J'ai fait de la confiture, mais il s'est avéré être un sirop liquide. Tout d'abord, elle a versé 1 litre d'eau bouillante, et quand elle a commencé à cuisiner, elle a ajouté 300 grammes d'eau supplémentaires. Mettez-le au réfrigérateur, il pourrait devenir plus épais. Je l'ai fait avec zhelfix, j'ai pris des pousses et des aiguilles, avec des cynorrhodons, la couleur s'est avérée sombre. Goût très bon, merci pour la recette saine.

J'ai aussi un liquide, mais savoureux. Et il n'a toujours pas gelé au réfrigérateur, même si je l'ai fait strictement selon la recette avec de la gélatine 2/1.
Vous devrez essayer de faire avec de l'agar ou de l'Antonovka.

[Natalia]

Natalia, Elena, il est étrange qu'il ne soit pas devenu gélatineux. Bien sûr, je n'ai pas de marmelade, mais la consistance est toujours de la confiture. Avec l'agar, il s'avère plus raide, presque comme de la marmelade. Vous devriez essayer avec des pommes et de la confiture, intéressant.

Il s'épaissit au réfrigérateur, mais lorsqu'il est à nouveau chaud, il est liquide. Je pense que j'ai versé 1 litre d'eau et ensuite ajouté plus. Probablement pas nécessaire. Mais en général, cela me convient. Nous en consommons principalement à des fins médicinales. Encore une fois pour une recette saine!

[Natalia]

Natalia, oui, cette cohérence me convient aussi.Mais je vais quand même essayer avec une pomme (en plus), je pense que non seulement la consistance, mais aussi le goût peuvent même s'améliorer.

Pardonnez-moi, mais je n'ai toujours pas compris ce qu'est le MSTK ... Ces lunettes proviennent-elles d'un multicuiseur? Donc, le multicuiseur peut être différent ... Pouvez-vous indiquer d'une manière ou d'une autre dans d'autres dimensions, par exemple, en grammes ou dans autre chose? J'ai vraiment envie de cuisiner ... Demain, nous irons exprès en forêt.

[Linadoc]

Linadoc, Linochka! Je porte mes MERCI !!!
Je signale. J'ai fait de la confiture ... une double portion. Il s'est avéré être sombre - elle a mis une rose musquée de bon cœur, et les pousses étaient encore dans des vêtements brunâtres. Le goût est génial. Je vais certainement cuisiner un peu plus. Ensuite, je vais essayer de le faire cuire à partir de pousses vertes et mettre un peu de cynorrhodon ... que ce soit léger pour changer.

Mais pour une raison quelconque, ma couleur n'est pas transparente, mais marron clair. J'ai pris 600g de pousses et 180g d'églantier, j'ai cuit à la vapeur 1 litre d'eau, mais quand j'ai commencé à cuisiner, j'ai ajouté un autre 0,5 litre, car il était très épais. Cuit sans filtrer avec zhelix 2: 1, puis pressé. Certes, serrer cette masse chaude et collante n'est pas très pratique.

Je suis aussi arrivé à la confiture hier! Voilà comment je l'ai fait. Pour être honnête, je ne l'ai pas compris avec "mst", et je n'ai pas obtenu de réponse à ma question ... alors je l'ai fait "au hasard".
J'ai pris 1200 grammes de pousses, respectivement, 360 grammes d'églantier, je ne l'ai pas risqué - broyez-le dans un mélangeur et tordez le tout dans un hachoir à viande. Elle a versé 3 litres d'eau bouillante (dans une casserole Zepter), l'a emballé et l'a mis comme ça pendant la nuit. Le matin, le mélange était encore chaud et chaud! Le matin, je l'ai pressé (d'abord je l'ai passé à travers une passoire à la main, puis à travers 2 couches de gaze). Dans ce mélange (presque refroidi), j'ai mis de l'agar-agar (environ 6 cuillères à café) et bien agité le tout avec un fouet. Laissé sous cette forme sur la table jusqu'à 17 heures. À 17 heures, j'ai mis 1,5 kg de sucre, je l'ai fait bouillir, je l'ai fait bouillir pendant 5 minutes, j'ai ajouté le zeste de 2 citrons et le jus de ceux-ci, l'ai fait bouillir, l'ai mis dans des bocaux préparés (j'ai stérilisé des bocaux vides) et l'ai fermé. C'était très liquide. Et le matin, c'est devenu épais, épais! Je retourne la canette et elle ne bouge même pas! Hier, j'ai essayé le reste - c'était très savoureux!
Après avoir ajouté le zeste, je ne l'ai plus filtré, je pense que le zeste n'interférera pas du tout (je l'ai frotté sur une râpe très fine).

Je voudrais ajouter que je n’ai pas mis de sucre dans le mélange non filtré, car je pensais que le gâteau l’absorberait. Et je ne me suis pas trompé, tout s'est bien passé! De plus, le mélange dans la casserole était chaud toute la nuit, c'est-à-dire que, comme dans un thermos, la casserole Zepter tient très bien la chaleur. Sur le couvercle, la flèche était dans un champ vert jusqu'au matin!

Merci beaucoup pour la recette !!!!

MST est un multi-verre! Probablement de Shteba, je vais mesurer la taille!

Je serais très reconnaissant si la recette était également indiquée en poids (et pas seulement en volume de mst ...), sinon des gens comme moi liront ... et ne comprendront pas.

[Natusichka]

Les filles, les gars intelligents!
Oh, Natusichka, vient de remarquer une question! Je suis vraiment désolé! Mstk est un multi-verre de n'importe quel multi, ils sont tous identiques, pour 180 ml. Au début, je l'ai fait en grammes, mais il s'est avéré qu'après la pluie, les grammes sont beaucoup plus lourds. Puis je l'ai refait en volumes.
En tout cas, BON HOMME! Elle a tout décrit parfaitement et a fait la bonne chose. Merci d'avoir regardé!
Elena, Kitty, comme toujours, SMART! J'ai une couleur claire, car je mets moins de branches et plus d'églantier. Mais quand il y a plus d'aiguilles, c'est plus savoureux et plus sain.
Oksanochka, merci pour votre aide et votre attention!

[Linochka]

Linochka, n'a pas compris ... comment pouvez-vous mesurer en mst? Déjà écrasé? Après tout, ils sont de longueurs différentes, si vous les mettez en mst, alors en fonction de la longueur des pousses, ils seront à la fois plus courts et plus longs ... mais comment déterminer le poids?

Je vous suis très reconnaissant pour la recette! Je tombe très rarement malade, mais à juste titre! L'année dernière, j'ai attrapé une telle bronchite ... si seulement ce serait de la confiture! Combien pouvez-vous manger? Pour qu'il n'y en ait pas beaucoup ... Et comment l'utiliser au mieux (avec du thé, du lait ou autre chose?)

[Natusichka]

Natusichka, oui, déchiqueté à mstk.

[Linochka!]

Je vous remercie , Linochka!

[Linadoc]

Linadoc, Linochka!

Kitty, comme toujours, SMART!

Entourez-moi ... cercle!
Cette confiture peut être réalisée (bien sûr TOUT comme chez l'Auteur! TOUT selon la recette!) De différentes manières ... elle sera toujours délicieuse!
J'ai pris un multi-verre de Panasonic ... j'ai poussé le dessus de ma tête sans le couper ... puis je l'ai simplement ajouté ... à l'œil nu.
J'ai pressé après avoir ajouté 1 kg de sucre et une ébullition de 5 minutes. Il s'est avéré 2,5 litres + jus et zeste de 2 citrons + 3 sachets de Zhelfix. La prochaine fois, j'ajouterai au moins 0,5 l d'eau. de plus, la confiture s'est avérée épaisse - comme de la confiture, mais je veux qu'elle soit comme de la confiture.
Mais cela s'est avéré délicieux!
Et pourtant - cela doit être fait apparemment - nuuu tellement! Maintenant, après tout, les parents et les invités vont "voler" ... mais vous ne pouvez pas refuser!

naturellement TOUT comme l'auteur! TOUT selon la recette!

Eh bien, ça va! Pourtant, ils le font pour eux-mêmes, l'essentiel est de saisir le principe et l'idée, et ensuite vous pouvez ... faire demi-tour!

Je vais montrer ma confiture (ce que j'ai fait):


Voici une telle densité!

Au total, 2,7 litres de confiture se sont avérés!

Oooooooooooooooooooooo! super! J'ai 2 pots de 0,5 litre.

Eh bien, j'ai fait 2 portions !!!

[Linadoc]

Linadoc, Linochka!
La question s'est posée ... est-il possible de manger cette confiture beaucoup à la fois? Et puis elle a commencé à éloigner son mari des boîtes de conserve ... et elle a donné un essai à papa, et il a attrapé la boîte ...

Prenez pour la prophylaxie pendant 1 heure. l. par jour, à des fins médicinales - 1 c. 3-4 fois par jour.

mais ton commentaire me confond dans la consommation de confiture par mes paysans ...

C'est à des fins médicinales, c'est-à-dire constamment ou souvent à une certaine dose. Et comme de la confiture, pas tous les jours, c'est possible dans une dose plus importante.

[Linadoc]

Linadoc, Linochka! Merci pour la clarification!
Demain j'irai en ramasser plus, je cuisinerai ... les laisser manger ... et à des fins médicinales, et comme ça!

Oh, et aujourd'hui je viens de voir des jeunes sur les arbres. Les mains se peignaient ... mais les enfants y étaient déjà accrochés! Demain, j'irai le chercher! Merci pour la recette opportune!

Les filles, il est temps de cuisiner sainement pendant un an!

[Linadoc]

Linadoc, mon mari a apporté des cônes de mélèze, sont-ils adaptés ou non?

J'ai fait de la confiture à partir de pousses et j'ai mangé des cônes, enfin très savoureux. Utilisé et Agar, l'a brisé dans des bocaux, et a de nouveau marqué le gâteau avec de l'eau bouillante, l'a remué, l'a porté à ébullition et l'a encore filtré, le soi-disant revers, si délicieux aussi, il a déjà été mangé.
Mais malheureusement Belinda, il n'y a pas de pins dans la région, à l'exception des routes.
La recette est excellente, merci!

[Lis]

Lis, tous les cônes de conifères conviennent. Les mélèzes sont généralement très tendres et sains, mais ils ont peu d'arôme. Peut-être ajouter du pin pour le parfum?

Les mélèzes sont généralement très tendres et sains, mais ils ont peu d'arôme. Peut-être ajouter du pin pour le parfum?

Il n'y a presque pas d'arôme, il faut absolument ajouter quelque chose!
Les cynorrhodons en pharmacie sont vendus dans de minuscules emballages .....: girl-th: quels bouleversements!

[Kokoschka]

Kokoschka, Lily!

Les églantiers en pharmacie sont vendus en petits emballages ..... ce qui est bouleversant!

J'ai acheté des cynorrhodons au marché où ils vendent des fruits secs. La fourchette de prix va de 180 à 250 par kilogramme.

[Borisyonok]

Borisyonok, parce que j'étais sur le marché ...
J'y retournerai!

[Linadoc]

Linadoc, Linochka! Prenez le travail.

Certes, en raison de circonstances domestiques, mon mélange a été infusé pendant un peu plus d'une journée, et quand je l'ai sorti de la couverture, il faisait encore chaud ... et l'odeur !!! Et la confiture était transparente.

Le pot de gauche est aujourd'hui et celui de droite provient des restes du premier lot.
Maintenant, je suis assis dans mes pensées - dois-je encore faire? ou s'arrêter là?

[Borisyonok]

Borisyonok, super! Je n'ai que quatre canettes pour l'instant.
Les filles après la pluie peuvent être récupérées immédiatement?

Linadoc, Linochka! Prenez le travail.

Eh bien-oo-oo-oo, Kitty! Juste des vacances, pas un travail!
J'aime mieux le pot de gauche.

Maintenant, je suis assis dans mes pensées - dois-je encore faire? ou s'arrêter là?

Comment s'arrêter comme ça? Qu'es-tu? Et amis, parents, voisins, collègues, comment peuvent-ils se passer de cet élixir?

Les filles après la pluie peuvent être récupérées immédiatement?

Vous pouvez, je viens de ramasser la confiture après la pluie de la première page. Ensuite, j'ai dû refaire la recette, car en grammes après la pluie, les pousses sont beaucoup plus lourdes que les sèches. Converti en volumes.

[Linadoc]

Linadoc, Lina, est-ce normal que la «base» que je représente depuis si longtemps?

Et amis, parents, voisins, collègues, comment peuvent-ils se passer de cet élixir?

Les parents et amis sont sacrés!
Voisins ... J'ai réduit au minimum ma communication avec lui. Je n'ai pas de collègues!
Mais vous devez encore faire ... eh bien, peut-être le même montant ...

et le fait que la «base» que je représente depuis si longtemps - est-ce normal?

Normal, voire excellent - mieux infusé.

[Kokoschka]

Kokoschka, Lilya! Je vous remercie!

Je n'ai que quatre canettes pour l'instant.

Les ennuis fringants sont le début! J'ai aussi pensé - je vais faire une double portion et ça suffit ... Je l'ai essayé - délicieux ... maintenant j'ai fait 6 (ou peut-être 7) portions à la fois ... J'ai encore plus aimé la confiture!

Nous avons un problème pour les récupérer!
Ils ont mangé haut et en dessous il y a très peu de brindilles fraîches. Et les pins sont tout le long de la route
Donc collecte, pas une procédure rapide ...
Mais ... la patience et le travail vont tout broyer !!!

Je marche déjà autour des arbres - les jeunes pousses commencent à peine à s'ouvrir. Je délire avec cette recette depuis l'année dernière - je l'ai vue tard, je n'ai pas eu le temps de la récupérer. L'essentiel est que mon peuple ne remarque pas que je veux aussi utiliser du cèdre là-bas.