Citrons marinés aigre-doux

Vous pouvez difficilement acheter les racines maintenant, seulement des pots de raifort ...

Choet? Dans n'importe quel marché - des tas !!!!

Tatiana-Admin, la recette est horrible! Bookmark sans ambiguïté!

Et joyeux anniversaire! Bonheur et amour, santé et inspiration! Eh bien, devenez de vrais rêves!

[Filles]

J'ai acheté des citrons à peau fine aujourd'hui, je n'ai pas pu résister - je les ai immédiatement salés. C'est vrai, il n'y a pas de raifort, et l'ail est fini, mais c'est réparable, je l'achèterai demain .. Pouvez-vous remplacer le raifort par du gingembre? Vous pouvez difficilement acheter les racines maintenant, seulement des pots de raifort ...

Filles, Merci pour les compliments! Ravi d'entendre cela de vous!

Nadia, voici les oreilles de tout le monde bourdonnant - raifort sec à l'automne, mettez-le au congélateur, ce sera très utile en hiver N'a pas écouté ni écouté
Eh bien, vous pouvez probablement regarder le marché, peut-être qu'il y en aura. Et si vous ne le faites pas, eh bien, vous pouvez vous en passer. Le gingembre est à déguster si vous aimez

Tanya, joyeux anniversaire !!!!!! Merci pour la bonne recette, je vais la faire, acheter des citrons et allez-y, mais seulement je mange ça, mon mari n'est pas très bon, mais donnez-moi simplement, j'aime toutes sortes de recettes inhabituelles, merci plus, un collègue est le même, nous en craquons un couple, partageant les mêmes idées

[Irinka]

IrinkaMERCI, ravi d'accepter les félicitations

Oh, ces citrons ont juste besoin d'être goûtés! Et déjà, le matin après les vacances, quand tu veux quelque chose d'aigre Et une collation pour la viande
Les miens sont salés, demain je verserai la marinade.
Et j'ai commandé plus de citrons, il y a une nouvelle recette et il y a des idées

Allez, nous en attendons un nouveau

Tanyusha! J'ai mariné les citrons! Cependant, j'ai utilisé du gingembre, on l'aime mieux.
Et mon vinaigre était sombre. Je pense que cela n'affectera pas le goût. Alors qu'attendons-nous ...
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Tanyusha! J'ai mariné les citrons! Cependant, j'ai utilisé du gingembre, on l'aime mieux.
Et mon vinaigre était sombre. Je ne pense pas que cela affectera le goût. Alors qu'attendons-nous ...
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Quelle beauté nage j'attends le résultat et le goût

Et aujourd'hui, j'ai aussi apporté des citrons abkhazes et acheté de la merde fraîche au marché

Quelle beauté nage j'attends le résultat et le goût

Tanyusha! Je partage mes impressions gustatives, même si c'est peut-être tôt en termes de timing, mais selon leurs restes, c'est le plus souvent Très savoureux Absolument aucune acidité n'est ressentie, goût très riche. La seule chose que j'ai faite avec le gingembre et peut-être pour moi, c'est que le goût de l'ail traité thermiquement n'est pas tout à fait .. J'aime plus le frais. La prochaine fois, je mettrai de l'ail frais dans le cornichon refroidi. Mais avec du gingembre !!! Ces citrons sont si savoureux, réchauffants, juste une réserve de vitamines et une excellente préparation immunitaire!
Tanya, merci beaucoup pour la recette! Aussi, gratitude de son mari - à peine emporté une casserole hier

[Nadia]

Nadia, et tu ne m'as pas cru que ce serait délicieux
J'accepte MERCI de mon mari, quand un homme remercie, ça en dit long

Vous devrez pétrir quelques pots pour la table du Nouvel An, la collation sera parfaite

[Nadia]

Nadia, et tu ne m'as pas cru que ce serait délicieux
J'accepte MERCI de mon mari, quand un homme remercie, ça en dit long

Vous devrez pétrir quelques pots pour la table du Nouvel An, la collation sera parfaite

Tanyusha , Je pense pas une casserole .. Pourquoi ai-je emporté la casserole hier, j'en ai goûté .. Quand on a essayé - wow, une collation avec du cognac !!! J'ai du arreter ..
Je pense qu'ils vivront à jamais dans mon réfrigérateur. Très savoureux !!!
Tanyusha! Je vous remercie!!!

[Nadia]

Nadia, pour ta santé!

J'ai trois pots de deux litres debout et en train de mûrir pour moi, mes filles, mes amis

[Tatyana]

Tatyana,
à cause de toi, je n’ai pas la paix)))) Demain, je me suis dit, je ferai cuire du jambon, du porc cru flic. (selon votre recette) iii ... On l'appelle allé pour clarifier la recette ...

Dites-moi, pzhl, vinaigre de raisin. Peut être remplacé?

[Tatyana]

Tatyana,
à cause de toi, je n’ai pas la paix)))) Demain, je me suis dit, je ferai cuire du jambon, du porc cru flic. (selon votre recette) iii ... On l'appelle allé pour clarifier la recette ...

Lyubasha, alors c'est bon: jambon, viande séchée et au citron - super!

Vous pouvez également du vinaigre de cidre de pomme - ça ira

Alors j'offre des goodies!

[Tanyusha]

Tanyusha mangé des citrons. Il reste de la sauce. Que fais-tu avec lui? J'y ai mariné un cou de porc et l'ai cuit dans ma manche. Délicieux!!!

[Tanyusha]

Tanyusha mangé des citrons. Il reste de la sauce. Que fais-tu avec lui? J'y ai mariné un cou de porc et l'ai cuit dans ma manche. Délicieux!!!

Nadia, très bonne idée de marinade!
Si possible, ajoutez-les aux sauces, aux vinaigrettes au lieu du jus de citron et du vinaigre, à la viande lors de la cuisson dans une casserole - partout où vous avez besoin d'un goût aigre-doux

Et j'ajoute des citrons frais à cette marinade, je la coupe avec une croix pas jusqu'au bout et dans un pot de marinade, donc ils marinent progressivement

[Tanyusha]

Et j'ajoute des citrons frais à cette marinade, je la coupe avec une croix pas jusqu'au bout et dans un pot de marinade, donc ils marinent progressivement

Tanyusha, c'est-à-dire qu'il peut être utilisé pour les citrons suivants?
La prochaine fois, je le ferai. La seule chose est que, lors de la cuisson, vous devez utiliser des températures basses, le sucre noircit et le type de croûte s'est avéré croustillant, caramélisé. Tanyusha! Merci encore pour la recette. Digne décoration de la table du Nouvel An

[Nadia]

Bon, je fais juste ça, je mets quelques citrons au fond dans un endroit vide, la marinade est déjà vigoureuse, mûre Alors que les supérieurs sont mangés, les inférieurs mûrissent

Nadia, ayez une bonne table du Nouvel An, surprenez votre famille et vos invités

J'ai fait de tels citrons, j'ai beaucoup aimé, même si j'ai pris ce qui était sous la main: du vinaigre de vin rouge, quelques autres épices. Il n'y avait pas de raifort frais, mais ce n'est clairement pas assez dans le "bouquet". LA RECETTE EST GRANDE. L'essentiel est que l'idée laisse de la place pour ajuster la recette à votre goût. Je pense qu'il est impossible de gâcher. Je mange juste des citrons avec du thé et la marinade elle-même est aussi comme de la confiture. J'adore la combinaison du sucré et du salé. J'ai fait du jarret de porc avec cette marinade dans une mijoteuse, les arômes étaient incroyables et le goût lui-même s'est avéré excellent. La seule chose que mon mari n’aimait pas, c’était que les citrons et les peaux étaient durs, pas mous. La prochaine fois, je ferai bouillir un peu ces citrons dans la marinade pour lui personnellement, pendant environ cinq minutes. De toujours comme une note. J'ai tendance à la gastrite, je ne peux pas du tout manger de citrons frais, mais je les emballe et tout va bien.

[Asya]

Asya, MERCI pour la recette, c'est agréable d'entendre que les citrons ont plu!

Faire bouillir les citrons - vous devez faire attention, à partir de l'acide, la croûte peut, au contraire, «épaissir», ce qui est encore pire. Mieux vaut ne pas manger la peau
Oui, les citrons peuvent être consommés partout - délicieux!

Je me suis également assuré de pouvoir manger des citrons marinés entiers, contrairement à juste crus

[Tatyana]

Tatyana, ooooooooo savoureux il s'est avéré !!! A fait la moitié de la portion et pas de raifort. Impossible de trouver. Arc droit et profond à vous !!!!!
Je suis allé à un sujet guéri à sec, je vais marquer

Lyuba - à votre santé!
Et maintenant, vous allez stocker le raifort, le sécher ou le mettre au congélateur - je le fais

Tatyana, fait à nouveau des citrons, fabriqués à partir d'Abkhaz! La seule chose que je ne peux pas faire est de sortir immédiatement dans le pot de 1,5 litre, seulement après avoir rétréci les citrons, il s'avère.
Le suivant en ligne est séché ...

[Lis]

Lis, eh bien, comment ça se passe, alors ce sera Le principal est ce qui se passe et tout le monde aime goûter

Oh, comme j'adore les citrons séchés et surtout la confiture et la confiture de kumquats https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=186596.0

Ensuite, j'écrirai mes impressions, mais avez-vous vu des kumquats ici?

Ensuite, j'écrirai mes impressions, mais avez-vous vu des kumquats avec nous?

S'il n'y a pas de kumquats, alors ils nous les ont amenés à Dmitrov, et je les ai déjà achetés La dernière fois, j'ai acheté environ 3 kg. et fait de la confiture et de la confiture - SAVOUREUX! Je salaud avec cette confiture et cette confiture!

Regardez dans les supermarchés, j'achète là-bas - je l'ai vu chez SPAR et Perekrestok et même je l'ai vu sur le marché (seul le prix est prohibitif sur le marché, je ne l'ai pas pris)

Demain, je verrai s'il y aura ...
Mais Tatiana a tout acheté ...

Tanya a fait des citrons, a ajouté des clous de girofle, de la cannelle, du piment de la Jamaïque à la marinade, et la marinade s'est avérée comme un sirop, épaisse aigre-douce, les citrons étaient infusés, je les goûte, et ils sont probablement salés pour moi, mais c'est très savoureux, après tout, les citrons salés ne sont pas à moi, mais J'ai aimé la marinade, j'ajouterai moins, Classe !!!!

[Irishka]

Irishka, pour ta santé!
Oui, le sel est conseillé individuellement, comme toutes les autres épices - c'est une question de goût

Et j'ai aussi remarqué que beaucoup dépend des citrons eux-mêmes, cette fois j'ai aussi un peu de sel et le goût est légèrement différent. Pour moi, j'ai décidé qu'il valait mieux ne pas signaler un peu de sel et ne supporter qu'une journée, ne pas surexposer.

Si le principe du décapage lui-même convient, nous affinerons encore les subtilités au goût
Même ma fille et mon gendre ont été divisés selon le goût des citrons - qu'on le veuille ou non

C'est sûr, sans parler des goûts ..., mon cher c'est le même, mais je l'ai probablement gâté avec de la nourriture, vous allez rire, parfois il achète des nouilles chinoises rapides dans le magasin, apparemment il a besoin d'une variété de saveurs

Eh bien, vous devez revenir périodiquement dans le passé, du moins pas pour longtemps. La nostalgie, cependant!

Lyuba - à votre santé!
Et maintenant vous allez stocker le raifort, le sécher ou le mettre au congélateur - c'est ce que je fais

Tatyana, avez-vous besoin de hacher ou de raifort entier avant de le mettre au congélateur?

Tatyana, avez-vous besoin de hacher ou de raifort entier avant de le mettre au congélateur?

C'est ainsi que vous l'aimez le plus.
Je le glace avec un morceau entier, puis vous pouvez le couper et le râper sur une râpe, car on ne sait pas à quelles fins il sera utilisé plus tard
Lors de l'utilisation, je ne décongèle pas, donc je coupe ou frotte.

[de gros sel ".]

Les filles, dans de nombreuses recettes, je rencontre les mots "de gros sel ".Je veux clarifier moi-même ce qui est mis dans ce concept. Pour moi, le gros sel est un sel qui n'est ni plus ni moins que du poivre noir, voire plus gros. Mon père a salé le poisson avec du sel, qui a des cristaux de la taille de l'ongle rose d'une femme.
Mais je suis en proie à de vagues doutes que la majorité appelle le sel de la première mouture grand, ce gris (pour moi c'est très bien), et le petit pour eux est "Extra". Administrateur, veuillez expliquer en fonction de vos recettes. Il est clair que vous ne pouvez rien dire des autres.

[gris, sel gemme,]

Administrateur, veuillez expliquer en fonction de vos recettes.

Expliquer Pour comprendre quel type de sel prendre, j'ai choisi moi-même cette définition du «gros sel» - gris, sel gemme, pas de mouture supplémentaire, et pas avec de l'iode et des additifs anti-agglomérants.
Par exemple, celui-ci, je l'utilise presque toujours pour cuisiner et conserver:



Et un tel sel grand gris, beaucoup plus savoureux en sensations, pas aussi agressivement salé que le sel fin extra ou iodé Peut-être parce que le sel fin se dissout instantanément sur la langue et le sel gris plus lentement, ce qui donne une saturation optimale

Ou il y a aussi du "sel de mer", j'utilise ce sel principalement pour saler le poisson - parce que le poisson (le poisson aime l'eau de mer, comme me l'a appris l'italien), et le gros sel de mer pénètre plus lentement dans la viande de poisson, ce qui rend impossible de suralimenter le poisson.

Quelque chose comme ca...

C'est exactement ce que je pensais. Et pour moi un tel sel gris est fin A et iodé je ne le garde pas chez moi en principe. Je pense que tous les autres auteurs appellent le même sel grossier.
Merci je le saurai.

Hier, j'ai cuisiné la marinade, versé les citrons. Pendant qu'ils refroidissaient, j'ai goûté la marinade. Ouais. À chaque fois, il était de plus en plus harmonieux, gagnant de plus en plus de sévérité ... Bref, je rampais hors de la cuisine dans un état semi-conscient. Tout le monde dormait déjà, il n'y avait personne pour emporter la cuillère ...
Délicieux!

Citrons marinés, mais sans rajouter du raifort, j'allais le jeter demain. Ça va? J'ai fermé les banques, et maintenant je m'assois et je réfléchis, et comment vais-je ajouter le raifort? Puis-je laisser ça comme ça?
Tanya, merci pour la recette!

[Oksana]

Oksanaquels bocaux ... oh, quels bocaux! Et quels citrons!

Eh bien, l'enfer est une question de goût, pour un amateur. Je pose pour la force du goût

[Administrateur]

Administrateur, Tanya, mais je n'ai pas de vinaigre de raisin, pourquoi devrais-je rester sans citrons maintenant?

[Ira]

Ira, dans aucun cas!
Nous prenons n'importe quel vinaigre pratique et préféré: 6-9%, cidre de pomme et autres que nous avons l'habitude d'utiliser.
La quantité de vinaigre est régulée par sa force, on goûte la marinade lors de sa préparation, on fait la force pour nous-mêmes, notre langue

[Administrateur]

Administrateur, Tatiana, eh bien, ils m'ont rassuré. Nous ferons alors

[Administrateur]

Administrateur, Tatyana! Je vous remercie! J'ai fait des citrons, ajouté du vinaigre de cidre de pomme maison, et cela s'est avéré délicieux. Aigre-aigre-doux. Et le parfum

[Natasha]

Natasha, pour ta santé! Maintenant, il y a une délicatesse à la table
Ravi de savoir que je te plais avec le goût des citrons

[Tanyusha]

Il y a des citrons abkhazes dans une fine peau! Déjà salé, je le ferai demain. En l'absence de peau fine, je faisais tout le temps de ceux qui étaient en solde. Ils se sont constamment installés avec nous, Tanyusha,: a-kiss: merci pour la recette, mais pouvez-vous les conserver? Pour garder ce délicieux plus longtemps?
Saisonnier légèrement différent ...

Il y a des citrons abkhazes dans une fine peau!

De bralaaaa?

Il y a des citrons abkhazes dans une fine peau!

J'attends aussi une invitation au marché, j'ai commandé jusqu'à cinq kilos - je vais me promener

Nadia, les citrons sont déjà bien dans cette marinade, depuis très longtemps et ne font que devenir plus savoureux

Cette année je veux juste faire des citrons salés marocains

[Administrateur]

Administrateur, Tanya, ils sont debout dans le réfrigérateur. Et il y a déjà tellement de pots et de poivrons, et de tomates, et de piments forts .. Oui, oui, vous voulez emporter vos recettes, il n'y a pas assez de place !!!
Et, les citrons marocains, plus de détails, s'il vous plaît, sinon j'ai acheté 2 kg aujourd'hui, j'ai un kilo en magasin ...

Ici, d'ailleurs, certains attendent aussi une réponse ...