Nouilles maison "épicées" (sans oeufs)

Catégorie: Plats à base de céréales et de produits à base de farine
Nouilles maison épicées (sans œufs)

Ingrédients

Farine de blé 2 c. À soupe (250 ml chacun) + 2 c. l.
L'eau 200 ml
Sel 1 cuillère à café
Racines au sol:
persil, céleri,
panais, gingembre
Safran des Indes
Graine moulue:
cumin, coriandre, aneth
Herbes sèches hachées:
estragon, persil

Méthode de cuisson

  • J'ai pétri la pâte Machine à pain Philips HD9046
  • Versez de l'eau dans un seau d'une machine à pain. Il y a aussi du sel, de la farine et toutes les épices. Pétrir la pâte. Ma machine à pain l'a fait pendant 18 minutes.
  • Nouilles maison épicées (sans œufs)
  • Ensuite, étalez la pâte en la divisant en deux (couvrez la deuxième partie pendant un moment pour qu'elle ne sèche pas)
  • Nouilles maison épicées (sans œufs)
  • Et puis nous avons coupé en nouilles. On suspend pour sécher (environ une journée, selon l'épaisseur)
  • Nouilles maison épicées (sans œufs)
  • Vous pouvez le faire bouillir immédiatement (environ 2-3 minutes, si les nouilles sont plus épaisses, puis 5 minutes)
  • Nouilles maison épicées (sans œufs)

Temps de préparation:

18 minutes de pétrissage + 20 minutes de coupe + 2-3 minutes de cuisson

Programme de cuisson:

"Pâte sans levain" dans la machine à pain Philips HD9046, "Cuisson à la vapeur" (ou mode "Pâtes") dans un multicuiseur

Remarque

Selon la quantité d'épices, les pâtes seront plus ou moins épicées.

Tanyulya
Mannochka, beauté! Qu'avez-vous coupé?
Manne
Vooot, vous pouvez immédiatement voir que je n'ai pas regardé la vidéo avec un couteau à rouleau
Tanyulya
(y) Au travail, la vidéo se charge mal, maintenant j'ai vu qu'un coupe-pizza! Aussi lisse qu'une règle.
Manne
Citation: Tanyulya
Aussi lisse qu'une règle.
j'ai essayé
nakapustina
Je le veux déjà. Manne, Je m'excuse pour la question stupide, mais dans le coupe-nouilles, vous obtiendrez de telles nouilles (présentées récemment, pas encore maîtrisées correctement)
Manne
Pourquoi pas? Bien sûr, cela fonctionnera. Je n’ai tout simplement pas d’appareil spécial pour les nouilles, alors j’utilise toutes les aides
nakapustina
Gala
Bonne nouille!
Crochet
Citation: Manna
Je n'ai tout simplement pas de fabricant de nouilles spécial

Donc je n'ai pas ...

Par conséquent, je n'entreprends même pas la cuisson des nouilles ...

Et nous pouvons être gaspillés

P.S. Mannochka, et aujourd'hui j'ai déjà reçu mon rouleau à pâtisserie en marbre ...
Antonovka
Crochet,
Citation: Manna
Je n'ai tout simplement pas de fabricant de nouilles spécial

J'ai, mais au point
Manne
Citation: Krosh
P.S. Mannochka, et aujourd'hui j'ai déjà reçu mon rouleau à pâtisserie en marbre
C'est avec cela que j'ai roulé la pâte en nouilles - très pratique Alors, essayez
Manne
Citation: Antonovka
J'ai, mais au point
Quoi, vous n'aimez pas les pâtes faites maison ou vos mains ne parviennent pas toutes seules?
Crochet
Lénus, et ce que vous n'utilisez pas, enfin, puisqu'il y a quelque chose?!

Ou s'agit-il d'un manque constant de temps?

Et au fait, quel genre de coupe-nouilles?

Citation: Manna
C'est avec elle que j'ai roulé la pâte en nouilles

Eh bien, vous êtes un quickie !!!

Où avez-vous le vôtre?

Antonovka
Manne, Crochet,
Les filles, j'ai acheté la machine il y a quelques années (je ne suis pas allée chez HP. Ru à ce moment-là) - ce n'était pas pratique de la fixer à la table comme il s'est avéré. Ensuite, si je le fais, je suppose que toute la cuisine. Et la pâte ne fonctionne pas à chaque fois. Eh bien, comme toujours, il n'y a pas assez de temps :))
Une sorte de machine chinoise, elle a été achetée pour 800 roubles. au foyer au travail.
Manne
Citation: Krosh

Où avez-vous le vôtre?
Là madame

J'ai décidé de ne pas acheter de coupe-nouilles et d'autres comme eux. Nous ne mangeons pas de pâtes tous les jours. Si vous le souhaitez une ou deux fois, vous pouvez rapidement déployer et couper avec des poignées
Antonovka
Manne,
Oui c'est vrai
Ikra
Manne, a mis votre recette en service! Tes poignées sont dorées, soignées, je ne pouvais tout simplement pas les couper comme ça.
Et à tout le monde, je dirai ceci: si vous n'avez pas le temps, achetez un coupe-nouilles. Avant-hier, j'ai fait des nouilles avec 300 g de farine en 12 minutes avec son aide (je l'ai spécialement marquée, car mon mari s'est soudainement mis à se plaindre que j'avais commencé à déconner à onze heures du matin).
Et si vous avez un coupe-nouilles et que vous ne l’utilisez pas, cela signifie que vous n’aimez tout simplement pas les nouilles.

Antonovka, mais pourquoi est-il gênant de fixer? Le rebord de la table est-il petit? J'ai résolu ce problème simplement - mon mari a scié les "ailes" des leviers sur la vis et tout a commencé à tourner parfaitement. Et quant au fait que la pâte ne marche pas, je ne sais même pas comment dire ... Vous m'avez vous-même emmené chez le professeur Kovalev pour étudier, étudier et étudier! Qu'est-ce qui peut échouer après cette classe de maître?
Antonovka
Ikra,
Ira, toi et moi sommes 2 opposés))) Peut-être que je peux acheter un autre coupe-nouilles
Ikra
Antonovka, pichi roll! Poignées, poignées!
Au fait, c'est une idée! Faites des mannins épicés avec du pichami!
Elena Tim
Citation: Ikra
si vous n'avez pas le temps, achetez un coupe-nouilles.
Oh, bien, des mots d'or!
Je ne suis nulle part sans mes nouilles. Je fais toujours beaucoup de nouilles différentes, je sèche et je congèle un peu. Très pratique.
Mannochka, J'ai également adopté votre nouille. Je le ferai la prochaine fois. Nous adorons les nouilles, encore moins épicées ... Dieu lui-même a ordonné de les faire!
Manne
Les filles, merci beaucoup pour votre attention sur la recette, pour les gentils mots Très gentil

Vous mangez, mangez, tout à coup vous l'aimez
Antonovka
Ikra,
Citation: Ikra
rouleau de pichi! Poignées, poignées!
Vous ne le croirez pas, en regardant cette photo - j'ai pensé à quoi ils ressemblaient à pici

Nouilles maison épicées (sans œufs)


Et il m'est malencontreusement attaché car la table est ronde, elle rampe d'avant en arrière
Manne
Croyez-le ou pas, je viens de sauter une partie (très petite, déjà la dernière)
Ikra
Antonovka, alors vous avez toujours besoin d'un coupe-nouilles électrique. Ils m'ont dit en secret que mon fils en République dominicaine me donnerait une machine électrique, qui non seulement pétrit la pâte, coupe les nouilles, mais crache également de petites pâtes. Si le design est réussi, je vous le dirai.
Manne, désolé, j'ai inondé un peu. Mais il s'agit toujours de nouilles!
Et pichi rouler pour moi est aussi une activité méditative, quand j'ai le temps - je roule. Nice, et la sauce leur colle mieux.
Chouette scops
Mannochka, Je vais essayer vos nouilles. Nous terminerons celle-ci. Sauce au fromage? Appétissant
Antonovka Len, j'ai aussi une table ronde, je viens de poser mon Atlasik sans le fixer, il ne rampe pas, il tient fermement. Comme je suis content d'avoir eu la machine à rouler la pâte et il est devenu si rapide de faire des gulmants, des boulettes et des boulettes. Elle a vraiment attendu longtemps, mais cela en valait la peine.
Manne
Citation: Ikra

Manne, désolé, j'ai inondé un peu. Mais il s'agit toujours de nouilles!
Oh, eh bien, où inondez-vous? Nous sommes tous sur les nouilles, mais sur les pici méditatifs et comment tout cela est le meilleur et le plus pratique à cuisiner

Chouette scops, Je vous remercie
Elena Tim
Gospadya, et sho est "pichi"
Manne
Pâtes torsadées, coupe ronde
Elena Tim
Je vous remercie! Je vais parcourir le tyrnet comme ils vont. Et puis tout le monde a, mais pas moi!
Tanyulya
Citation: Elena Tim

Je vous remercie! Je vais parcourir le tyrnet comme ils vont. Et puis tout le monde a, mais pas moi!
Le lin, un type de nouilles dessinées pour lagman ou kuksi.
Vous savez certainement comment le faire, j'en suis sûr!
Elena Tim
Citation: Tanyulya
Le lin, un type de nouilles dessinées pour lagman ou kuksi.
Oh, ça y est! Eh bien, c'est vrai, lagman l'est. Seulement, je ne le fais pas moi-même et je ne fais pas de nouilles moi-même. Et si elle pouvait aussi oser lagman, alors kuksi ... oh sais! Elle est mince, horreur.
En général, alors que je n'avais pas de machine à écrire, j'ai acheté une linguine pour le lagman - c'est tout! Et maintenant, je les fais calmement sur une machine à écrire, au fait, cela ressemble plus à l'original qu'à ceux achetés. Mais sur Kuksi - seulement des cappellini! Je n'essaye même pas de le faire moi-même, ça ne marchera pas si subtil de toute façon, mais je veux que ce soit vraiment. Et beaucoup de déconner. Vous serez épuisé par le "kuksy" lui-même, pendant que vous cuisinez tous ces "chums" et "muri" ... et si vous faites aussi des nouilles ...
Merde, allez chtol kuksi remuer, taquiné ... J'ai aussi un cappellini ...
Gala
Citation: Elena Tim

.... lagman ...... pas de nouilles de coucou ...... linguine - c'est tout! ...... Mais sur Kuksi - seulement des cappellini! .... alors que tous ces "chumi" et "muri"

Len, quelle langue parlez-vous maintenant?
Elena Tim
En ouzbek-coréen-italien! U-ha-ha! Jusqu'à ce que vous demandiez, je n'ai même pas remarqué. Les mots sont familiers. Eh bien, j'ai vécu à Tachkent, pour ainsi dire, dans la région coréenne.Par conséquent, pour moi, ce ne sont pas des mots "étrangers", mais RUSSE!
Tanyulya
Oh, je mangerais le même kuksi maintenant sans viande.
Gala
Sinon, je suis complètement confus dans ces nouilles
Et qu'est-ce que kuksi?
Elena Tim
Lan, je vais te montrer. À moins, bien sûr, qu'il n'y ait pas de recette similaire ici.
Eh bien, ça y est, Wait Manna s'entasse sur nos cous, comment donner à boire! Mannochka,
Manne
Eh bien, pouvez-vous vraiment frapper le cou? Et quoi qu'on en dise, mais toujours tout sur le sujet ... sur les pâtes
Tanyulya
Citation: + Gala +
Et qu'est-ce que kuksi?
Ça a bon goût.
Soupe de nouilles épaisse coréenne aux légumes et épices. Je n'ai mangé que les options sans viande dans un bouillon d'algues, avec et sans œufs et légumes, mais c'est tellement délicieux.
Gala
Citation: Manna

... tout sur le sujet ... sur les pâtes
Citation: Tanyulya

Ça a bon goût.
...... mais c'est tellement délicieux.
Citation: Elena Tim

Lan, je vais vous montrer.
Lenka, alors fais-le vite, je veux manger
Elena Tim
Shcha, je plaisante sur les réfrigérateurs et les armoires. Si tout est là, je le ferai dès aujourd'hui!
Le mari crie déjà hors du bureau: "Si tu as besoin de quelque chose, je l'achèterai en plus!"
Dans popaaala!

P.S. Tout y est, mon mari s'est déjà précipité pour les concombres. Je suis allé le faire!
Cela s'appelle - je voulais lire un livre! Oui Jackdaw donnera!
Et j'ai une histoire d'amour si réconfortante là-bas ... Eh ...
D'ailleurs, ils y mangent aussi des nouilles "Presque Mannkin" ... entre les deux, pour ainsi dire ...
(Je veux dire, Schaub ne m'a pas expulsé du sujet)
Tanyulya
Len, allons-y kuksi.
Un aaaa sans viande peut-il ???
Manne
Je soutiens sans viande Lenok, et la recette est séparée, hein?
Elena Tim
D'accord! Et ne mettez pas de viande dans un sans viande, c'est tout. Le reste est préparé de la même manière. Ensuite, je posterai la recette.
Tanyulya
Citation: Elena Tim

D'accord! Et ne mettez pas de viande dans un sans viande, c'est tout. Le reste est préparé de la même manière. Ensuite, je posterai la recette.
Allez, attendez. Fais-tu froid ou chaud ?? Je suis tout en anticipation
Elena Tim
Seulement froid. Je ne fais pas d’autres!
Tout, au galop, à bientôt!
Gaby
Mannochka, quelles pâtes épicées intéressantes vous avez (j'ai presque écrit des pâtes) il s'est avéré, +1 pour une recette intéressante. Vous êtes un grand inventeur.
Elena Tim
Filles, Kuksi Tutochki
Antonovka
Manne,
Je l'ai fait. Mon fils malade (dimanche lui a donné 38 kopecks) d'une voix faible: "Maman, nouilles, fait maison." Eh bien, maman est toujours

Nouilles maison épicées (sans œufs)

Je l'ai fait en une demi-portion, mangé à la fois! Eh bien, très savoureux

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