Céleri à l'huile d'olive

Céleri à l'huile d'olive

Catégorie: Plats de fruits et légumes

Cuisine: turc

Ingrédients
Céleri racine	3 pièces.
Gros oignon	3 pièces.
Carotte	3 pièces.
Pommes de terre	2 pièces
citron	1 PC.
Sucre	2 cuillères à café
Sel	1 cuillère à café
Huile d'olive non raffinée	100 ml
Persil

Méthode de cuisson

• Je cuisine ce plat dans un autocuiseur mécanique à gaz.
• Hachez finement les oignons, mettez-les dans un autocuiseur et faites-les frire dans un minimum d'huile végétale raffinée.
• À ce moment, nettoyez les carottes, coupez-les en cubes et ajoutez-les à l'oignon.
• Nous pelons les pommes de terre, les coupons dans les mêmes cubes, les mettons dans un rôti, les couvrons avec un couvercle et continuons à cuire les légumes.
• Préparez la sauce: dissolvez le sel, le sucre dans un verre d'eau chaude et pressez-y le jus de citron.
• Nous pelons le céleri et rapidement, pour qu'il n'ait pas le temps de noircir, coupons-le en tranches de 2 à 2,5 cm d'épaisseur.
• Répartir uniformément le céleri sur les légumes restants et verser sur la sauce au citron.
• 
• Couvrir et laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que le céleri soit tendre. Dans mon autocuiseur, cela prend environ 10 minutes.
• Versez les légumes finis avec de l'huile d'olive et laissez refroidir. Servir froid, parsemer de persil haché.
• Le plus dur de cette recette est de trouver un bon céleri sans vides, ferme et dénoué.

Temps de préparation:

Dans un autocuiseur pendant 30 à 40 minutes.

Programme de cuisson:

Frire, ragoût.

Remarque

Le céleri est une plante étonnante en termes de quantité de vitamines et de minéraux qui possède de nombreuses propriétés bénéfiques. Il est également connu comme un aphrodisiaque assez puissant, affectant principalement les hommes.

Recettes similaires

Linguini au céleri-rave à la crème de romarin (Accomplissement)

Salade de céleri parisien (Tumanchik)

Céleri séché (Administrateur)

Savoureux j'aime différents légumes. Traîné dans les bacs de rangement.

[Galina]

Galina, apportez-le à votre santé, n'oubliez pas de cuisiner. Les arômes de citron, d'huile d'olive et de céleri créent un bouquet unique.

Délicieux! Je vous remercie!
Cependant, je cuisine du céleri sans pommes de terre. Au contraire, je l'utilise dans des plats au lieu de pommes de terre.
La présence de pommes de terre est-elle importante? Ou sera-ce probablement un plat différent sans lui? ..

[Irina]

Irina, Je n'ai pas fait sans pommes de terre. Il me semble qu'il est très harmonieux dans ce plat et donne une légère épaisseur à la sauce. Certes, en ce moment j'ai fait du céleri avec du jus de coing, de carotte et d'orange. Il n'y a pas de pommes de terre là-bas.

Oh, comme c'est intéressant!
Et je n'utilise que du céleri cru, d'une manière ou d'une autre, je ne pensais même pas qu'il pouvait être cuit et cuit ...
Je vais certainement essayer!

[Olga]

Olga, Je mets du céleri en friture pour les soupes, pour les haricots mijotés, et pour les lasagnes à la viande ..., même lors de la cuisson de la viande et du bouillon de poulet. Vous ne vous souvenez pas de tout.

Il semble que j'appauvris énormément l'alimentation de la famille ...
Je vais essayer vos options.

[Erhan]

Erhan, Svetlana, merci pour la recette! Le plat est parfumé, avec un excellent goût et une combinaison de couleurs appétissante.

[Ilona]

Ilona, bonne santé, content que j'aie aimé le goût. Le céleri n'est généralement pas populaire. Et dans notre famille, grâce à cette recette, le céleri est aimé et appelé à cuisiner plus souvent.
Mon fils, quand il était petit, a choisi plus de morceaux de céleri lui-même dans une assiette, je n'avais généralement que des carottes et des pommes de terre.