Caviar de Cowboy (Texas)

Caviar de Cowboy (Texas)

Catégorie: Plats de fruits et légumes

Cuisine: mexicain

Ingrédients
boîte de haricots noirs	1/2
boîte de maïs	1/2
Avocat	1 PC.
une tomate	1 PC.
poivron	1 PC.
oignons (doux ou rouges)	1/2 tasse
Chili	1 PC.
coriandre (persil)	1/4 tasse
cumin moulu (facultatif)	1/4 cuillère à café
huile d'olive	4 cuillères à soupe l.
jus de citron vert	1 PC.
sel, poivre noir	goût

Méthode de cuisson

• J'aime beaucoup le Tex-Mex, le Tex-Mex, une variante locale de la cuisine américaine du sud-ouest des États-Unis, dans laquelle les produits disponibles aux États-Unis se combinent avec les traditions culinaires mexicaines.
• Ce caviar est plus une salade à notre sens, il peut être consommé à la fois indépendamment et en accompagnement. Le plat s'avère être végétarien (maigre), mais pas moins savoureux. Les produits peuvent être combinés, à la place des haricots noirs, prenez-en un ou des pois, parfois j'ajoute une tige de céleri, mais la présence d'avocat reste inchangée, c'est sa structure en soie beurrée qui crée un bon goût. Ce caviar avec des chips de maïs ou des tortillas est très bon, vous pouvez sécher notre lavash (mince) - ce ne sera pas pire.
• Préparation:
• Égouttez les haricots et rincez à l'eau bouillie froide. Égouttez le maïs. Hachez finement la tomate, parfois je prends des tomates cerises et les coupe en deux. Épluchez et hachez les poivrons (parfois je prends des moitiés de couleurs différentes). Mettez les haricots, le maïs, les tomates, les oignons, les poivrons, le chili dans un saladier. Garnir d'avocat coupé en dés. Pressez le jus de citron vert sur l'avocat. Ajouter la coriandre, les épices, l'huile d'olive. Mélangez doucement. Refroidissez au réfrigérateur. (Un point important, la salade a meilleur goût). Cette fois, je n'ai pas eu de légumes verts, je les ai cuisinés sans. Il n'est pas nécessaire d'utiliser des piments, il suffit de poivrer la salade, de préférence du piment rouge.
• Si vous utilisez des oignons ordinaires, ils doivent être conservés dans de l'eau bouillante pendant environ 1 à 5 minutes, puis dans de l'eau glacée. L'eau bouillante éliminera l'amertume, l'eau glacée restaurera le croustillant.
• Bon appétit!

Le plat est conçu pour

4 portions

Temps de préparation:

30 minutes

Remarque

J'ai pris la recette sur le site, qui est malheureusement fermé.

Si jolie! C'est inhabituel pour nous! Je le prends, prends-le dans les onglets!
C'est une aubaine pour l'hiver!

[Rada-dms]

Rada-dms, merci, j'espère que vous l'apprécierez! Je l'aime juste comme ça, et les hommes de la famille mangent exclusivement avec de la viande, c'est un plat d'accompagnement.

[SanechkaA]

SanechkaAet je marque. J'essaierai certainement. Et si vous ajoutez du piment, enlevez les graines? Je ne l'ai jamais utilisé nulle part, il est temps de commencer
Et une autre question) Pourquoi laver les haricots? Est-ce quelque peu important?

[Meule]

Meule, J'enlève à la fois les graines et les veines, cela s'avère très net avec elles, mais si vous aimez les goûts "ardents", vous pouvez essayer d'ajouter. Et je lave les haricots car le plus souvent ils sont dans un liquide plutôt trouble, un peu farineux, même, mais si vous les lavez, ils sont parfaits, brillants et la salade s'avère plus belle.
Hors sujet - vous avez une airedale exceptionnellement belle, j'ai aussi eu une fille de ce temps, très similaire à votre belle.

[SanechkaA]

SanechkaA, Un plat très intéressant: girl_cleanglasses: Si du caviar, pouvez-vous le broyer avec un mixeur? : povar: En accompagnement, super, mais sous forme de caviar: l'uniformité est en quelque sorte plus familière.

[kuzea]

kuzea, voici une histoire sur la naissance du nom de la recette du caviar du Texas, inventée par Helen Corbitt dans les années 40 du siècle dernier.Cette délicieuse salade avec une dizaine d'ingrédients peut être qualifiée de universelle: elle est idéale pour un pique-nique, en accompagnement de viandes, poissons ou volailles. Initialement, elle a été conçue par l'auteur comme une trempette, servie avec de grosses chips tortilla, mais plus tard, comme on dit, la recette est allée au peuple, où elle a constamment évolué, est devenue plus compliquée, simplifiée, renaît en de nombreuses variantes. Oui, et le plus intéressant - d'où vient le nom "Texas caviar"? Ce nom n'a pas été donné à la salade immédiatement, mais seulement quelques années plus tard, lorsqu'elle a été servie aux clients de l'hôtel Driskill. Quelqu'un a plaisanté, comparant une salade finement hachée avec un délicieux caviar noir, en disant que c'est peut-être sa version cowboy dure! La blague est restée et le nom "Texas caviar" (ou "cowboy caviar") est resté fidèle à la recette.

Lien vers la source 🔗

[SanechkaA]

SanechkaA, très intéressant!

Rick, j'enlève à la fois les graines et les veines, elles sont très piquantes avec elles, mais si vous aimez les goûts "feu" - vous pouvez essayer d'ajouter. Et je lave les haricots car le plus souvent ils sont dans un liquide plutôt trouble, un peu farineux, même, mais si vous les lavez, ils sont parfaits, brillants et la salade s'avère plus belle.

Merci pour les réponses. En principe, je le savais du poivre. Et je mets des haricots dans les salades sans les laver. C'est pourquoi j'ai demandé. Il me semble que si vous rincez, une partie du goût est «lavée», elle devient moins saturée. Mais vous pouvez essayer ceci et cela.

Hors sujet - vous avez une airedale exceptionnellement belle, j'ai aussi eu une fille de ce temps, très similaire à votre bel homme.

Merci Seulement c'est un Terrier irlandais, ils sont souvent confus, surtout sur mon avenue.) J'en ai deux)

[SanechkaA]

SanechkaAMerci pour l'histoire intéressante de la nourriture: a-kiss: Donc, nous allons l'utiliser comme salade et accompagnement J'adore ces plats universels qui peuvent être utilisés partout

[Meule]

Meule, kuzea, merci les filles, j'espère que vous aimez le caviar