Zinfandel
Hier, j'ai fait un gâteau test à Filka. La pâte est lourde, très riche (beaucoup de beurre et de sucre), 350g tester... Cuit à 110C pendant 1h20min. Parfaitement cuit, le fond et les côtés ne sont pas trop cuits, mais pas légers non plus, brun doré. Il n'y a rien à montrer ... Moustache a mangé
Pour ma part, j'ai conclu que 110C était optimal pour une pâte aussi sucrée, mais le temps peut varier en fonction de la densité - la hauteur de la montée: 1h-1h20min.
Gnou
Citation: Zinfandel
Il n'y a rien à montrer ... Moustache a mangé
Pécheurs! (Elle-même)
Zinfandel
Gnou,
J'étais d'humeur qu'un jour était expérimental, mais aujourd'hui je cuisine et je ne laisse plus personne manger. Pour la première fois, j'ai fait un gâteau sans œufs selon la recette de Manna. Il était nécessaire de tirer un échantillon. C'est mon excuse
Gnou
ZinfandelAuparavant, à l'époque soviétique, avant Pâques, nous vendions un cupcake «printemps» dans nos magasins. C'était frais, savoureux et vendu rapidement. Maman et moi l'achèterons pour Pâques, et nous le mangerons nous-mêmes la veille, puis nous courrons après le deuxième.
Ma mère n'a jamais fait de gâteaux, apparemment, elle manquait d'esprit. Mais ses tartes étaient toujours excellentes.
Tanya-Fanya
Zinfandel, super rapport! Merci pour l'expérience
Quelle est la recette des gâteaux de Pâques?
Zinfandel
Tanya-Fanya,
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=381564.0
J'ai fait de la pâte dans une machine à pain.
Je, cependant, toujours 1 er. a ajouté une cuillerée de sucre. Pendant le pétrissage, il semblait que le chignon était dur. Régulé avec un peu de lait. Mais ma farine est très sèche.
Le gâteau est élastique et moelleux. En termes de densité, c'est assez dense, comme dans la vidéo de Mannochka, où elle cuit en mode "Pâtisseries sucrées" dans une machine à pain (sur la vidéo à droite). Le gâteau de Pâques n'a pas poussé un peu jusqu'au couvercle Filka.
Mamusi
Tanya-Fanya, Tanya, les filles, et aujourd'hui j'ai passé une demi-journée sur Pokhlebkin Kulich d'Izuminka à KhP. J'en ai rapporté là dans le sujet, mais je suis bouleversé, je suis moche, il est sorti, je ne sais pas pourquoi, personne n'a encore commenté ou répondu là-bas, je suis venu te plaindre ... J'ai dû essayer le Chef-d'œuvre dans son dessin animé, comme j'allais le faire. Une petite portion ... mais je voulais vraiment essayer exactement ce Kulich!
Le fait est que mon HP Panasonic ne m'a jamais laissé tomber, j'y fais cuire du beurre de Kulich avec un bang! Aucun problème, tout est comme écrit! Et ici...
Je ne parle pas du four ... là j'ai toujours très bien fait!
Mais cette année ... il a fallu changer un peu ... la technologie. Bref ... je ne l'ai pas encore goûté. Demain je vais commencer la pâte selon le chef-d'œuvre ...
Tanya-Fanya
Mamusi, Rituel, ne vous inquiétez pas, séchez votre Pokhlebkinsky sur de délicieux craquelins savoureux. Parmi ceux-ci, et le gâteau "Potato" sera superp.
Comment est le chef-d'œuvre? Je tiens mes poings pour vous deux
Anna5311
Les filles, je viens de faire un gâteau. J'ai à peine ouvert le couvercle et l'ai scellé. J'ai mangé ce qui coincé, délicieux !!!
Multicuiseur Philips HD3060 / 03 Collection Avance
Tanya-Fanya
Anna5311, Toutes nos félicitations!
Quelle est la recette du gâteau de Pâques? Quels sont les modes?
Anna5311
Tatyana, Je vous remercie. J'ai pétri la pâte en KhP, puis j'ai pris la troisième partie (à l'oeil) et en Filka pour la levée: manuel 30 * 50 min. Le reste de la pâte est en Toshiba pour la levée et la cuisson.
Pâte:
250 ml de lait chaud
35 gr. presse. Levure ou 3,5 cuillères à café Saf-moment
la moitié du taux de farine tamisée
Dans un endroit chaud pendant 35 à 45 minutes
Pâte:
4 jaunes
200 gr. le sable
125 gr. beurre
560 grammes farine (pour une pâte!)
1/2 cuillère à café Sel
1/2 cuillère à soupe l cognac (j'ai un concentré Admin)
Vanille
Raisins secs
Battez les jaunes avec le sucre, ajoutez le beurre ramolli, battez plus. Ajouter le sel, la vanille, le cognac et remuer. Remuez ce mélange avec la pâte, puis ajoutez le reste de farine. Au signal de HP, ajoutez les raisins secs. Laisser monter 1 heure. 30 minutes directement au HP. Ensuite, divisez et dans une mijoteuse, laissez-le monter.
Cuit sur Cupcake 110 * 1 h 20 min.
Tanya-Fanya
Merci, une recette intéressante

Ici avec ce moment j'ai éclaté hier sooooaaaaaaaaaaa
Citation: Anna5311
et en Filka pour l'épreuvage: manuel 30 * 50 min.
J'ai mis la même chose sur la levée de Filya, mais j'ai oublié d'éteindre le chauffage, en conséquence, après une levée douce, la pâte a surchauffé.
Les filles, ne répétez pas mes erreurs! Prenez soin de vos gâteaux de Pâques
Mamusi
Tanya-Fanya, Tanyush, maintenant ma pâte est pétrie selon la recette Masterpiece - j'ai décidé de m'arrêter là-dessus. La structure des miettes est incroyable sur la photo ... Et une bonne classe de maître et Shelena ... Je voulais un tout nouveau gâteau de Pâques, et je vais l'acheter! Je veux cuisiner en partie à Filka! on verra)))
Il n'y avait pas de lumière dans la maison pendant deux heures, pouvez-vous imaginer - à la veille du festin, ils s'éteignirent ... eh bien, je préparais juste de la nourriture et je n'ai pas commencé le lot alors ...
Et maintenant ma chérie pétrit dans mon Panasonic! Je suis tellement contente d'avoir pris ma décision !!!
Tanya-Fanya
Oh, Rituyla! Et je suis inquiet de ne pas avoir de nouvelles de vous.
Je suis très heureux que vous ayez choisi la recette. J'attends, je tiens mes poings pour toi !!!
Cette année, je n'ai que du Rum Baba, pah pah pah il s'avère. Je l'ai configuré à nouveau avec votre soumission. Et j'en ferai aussi cuire certains à Filka!
selenа
Les filles, et hier j'ai fait cuire Butter Kulich d'Elena Bo, j'ai partagé la pâte entre Filka et 10 Toshka de Filka, un homme si beau s'est avéré
et la recette est super délicieuse
Jiri
Citation: selenа
divisé la pâte entre Filka et 10 Toshka de Filka, si beau s'est avéré
Et depuis l'Anatolie comment? Aussi beau?
selenа
Non, pas si beau, il s'est avéré trop large, bien qu'il repose contre le couvercle, c'est juste que la forme de la tasse de Filka est plus kulichny, et celle de Toshka est plus adaptée au pain, eh bien, nous en avons mis un gâteau pour tester
Mamusi
Filles! J'ai mis le dernier pour l'épreuvage dans Filechka et dans trois autres boîtes en papier, je vais cuire à Shteba))). Rien que pour 400 g de farine, tant de pâte est sortie pour mes yeux, ça suffit (j'ai encore un Royal Bummer cuit en HP))))) Il vaut la peine d'attendre son tour pour décorer avec du glaçage ... je m'inquiète de la façon dont ils seront cuits! Selon la recette "Chef-d'œuvre! ... Dans une heure je mettrai la cuisson au four (j'espère)
Tanya-Fanya
selenа, très heureuse pour vous! C'est un tel plaisir quand un bel homme est sur la table, comme s'il peignait le tableau lui-même

Citation: mamusi
Je m'inquiète de la façon dont ils seront cuits!
Calme! Seul le calme!

J'ai déjà cuit selon la recette du "Baba Rum" de Celestina. Tout superrrr! Donc vous irez bien aussi! Tu m'as fait encore cuire aujourd'hui
Mamusi
Mes chères filles! Joyeuse Pâques à tous! Ciel paisible, prospérité et bonheur à tous!
Ce matin, j'ai eu des gâteaux de Pâques selon deux recettes ... Mais le plus important est que j'ai cuit dans Filka selon la recette "Masterpiece" de Shelena.
La pâte a été pétrie avec du HP, pour 400 g de farine, puis j'ai pris 350 g de pâte finie, roulé une boule et dans Filya ... elle a bien augmenté en 1 heure, pendant la cuisson j'ai "léché" un peu le couvercle ... ... quand je l'ai ouvert ... puis tout seul " léché la "friandise savoureuse qui était cuite sur le couvercle - et c'est ainsi qu'elle a pris un échantillon!"
Filka n'a pas déçu, bien cuit à 110 * 65 minutes suffisait.Multicuiseur Philips HD3060 / 03 Collection Avance
... décoré de meringue suisse, modestement si ...

Multicuiseur Philips HD3060 / 03 Collection AvanceMerci à tous pour votre aide et vos conseils!
Rituslya
Oh, devusiiii, et je suis là ... Mon chemin a été extrêmement difficile à cuire dans un petit dessin animé, mais il s'est avéré juste incomparable. Pâte duveteuse. Air. Fabuleux noe. Show? ... Alors je prends des photos depuis mon téléphone, c'est pourquoi tout est si ...
Cette fois, la recette était d'Elena Bo, et plus tard, il y avait des circonstances: la pâte tenait de telle manière que je devais la pousser dans les boîtes multiples au cours du processus.
Anna5311
Rita, très intéressant de regarder les photos. : fille-oui: je suis aussi moelleux! Très semblable à une femme au rhum. Délicieux!
zhita
Citation: mamusi
lors de la cuisson un peu "léché" le couvercle ...
Si le couvercle amovible n'est pas inséré, il y aura un peu plus d'espace. Ou cela affectera les produits de boulangerie.

Tanya-Fanya
Mamusi, Joyeuses vacances! Bonne chance! Laissez grandir le sain!
Kulichik
Je vous ai dit que tout ira bien! Quel bel homme! Et la meringue lui va bien
Rituyla, la croûte est-elle trop épaisse? L'avez-vous déjà coupé? L'as tu essayé? Pensez-vous que cela peut réduire le temps à 55 minutes?
Chanson
Je vois que notre filka peut faire des gâteaux! Oui, bébé! Bien joué!
Et puis au début ils l'ont critiqué, un travailleur acharné ...
Réhabilité! Bon garçon.
Mamusi
Tanya-Fanya, Chanson*, Filles! Le gâteau est excellent, la croûte est merveilleuse! Très savoureux et aéré, juste coupé, un jour s'est écoulé. Filichka cuit très bien. Et hier, j'ai dit à mes amis que je ne ferais plus de gâteaux dans un multicuiseur. Je reprends les mots! Je serai dans Fillet - c'est EXACTEMENT! KULICHIK JUSTE NOUS SECOUSER !!!
En ce moment, je vais jeter une photo du cutter ... :-)
Multicuiseur Philips HD3060 / 03 Collection Avance
Tanya-Fanya
Mamusi, ouais, magnifique miette! Allez dire merci mari pour la machine à pain! Elle pétrit, distança, pétrit. Ensuite, retournez voir votre mari - merci pour Filka
Mamusi
Tanya-Fanya, Tanyusha, je vais direuuuuu ... Je vais vous le dire cent fois, laissez-le rentrer ... d'un voyage d'affaires! Je l'attends dans quelques jours, oh ... il était parti depuis longtemps ...
Je vais donc le cuire Kulich avec la deuxième vague! Les tests ont été réussis !!!
Et des tartes au chou à lui ... sa préférée! Et pommes de terre au four à Filka ...
Oui, la machine à pain est un miracle! C'est la chose! Et, au fait, il l'a acheté pour moi lui-même! Je n'ai même pas demandé ... Je m'y suis habitué avec mes mains ...! Et maintenant, et sans ça du tout, TOUT! Sauveur et aide.
et les dessins animés ... et en particulier Filka ... mérite un discours séparé et des éloges particuliers!
petu
Les filles, et pour moi Filka et glaçage au chocolat cuit sur * une omelette * pour 80 *! Bien joué ...
$ vetLana
Dites-moi s'il vous plaît, un conteneur pour collecter le condensat dans un multicuiseur est nécessaire? Philips HD3060 / 03 ne l'a pas. Et où s'écoule le condensat? Merci d'avance pour votre réponse. Si ce problème a déjà été discuté, dites-moi où chercher.
Nata1500
$ vetLana, il n'y a pas de récipient, la condensation s'écoule dans la rainure le long des bords du multicuiseur. Il n'est pas particulièrement profond et lorsque vous ouvrez le couvercle, même très lentement, de l'eau pénètre souvent sur l'élément chauffant. Personnellement, ça ne me dérange pas du tout
Mamusi
$ vetLanaQuant à moi ... c'est le seul inconvénient de Filkin ... qui est plus que couvert par ses PLUS!
C'est dommage, je ne discute PAS ... mais j'ouvre toujours le couvercle avec une serviette à portée de main ... une fois et mouille le condensat, ben que faire si les fabricants n'y ont pas pensé
Sinon Filka est super ... Je l'ai déjà dit, sur 4 multicuiseurs je l'utilise plus souvent que d'autres maintenant, parfois plus souvent Panasika, mais c'est uniquement parce que quand les portions sont nécessaires sont minuscules ... Filka est le plus pratique! Les pâtisseries sont superbes! Il existe un mode "Manuel" ... :-) :-) :-) :-)


Ajouté le lundi 02 mai 2016 15:27

petu, Olga, quel genre de glaçure? Partagez d'où vient la recette et comment a-t-elle cuit ???
Anna5311
petu, Olga. Veuillez me donner la recette du glaçage.
Maya Lebedeva
Dites-moi, sur quel mode, temps de cuisson et combien de degrés régler pour le pain Borodino? Je n’ai pas cuisiné à Filka, alors je veux me former à Borodinsky. Merci d'avance!!
RepeShock
Citation: $ vetLana
un conteneur pour collecter le condensat dans un multicuiseur est-il nécessaire?

Dans un multicuiseur, il faut des modes correctement configurés, un bon bol, le reste est agréable ou pas très bagatelles
Mila1
Citation: Maya Lebedeva

Dites-moi, dans quel mode, temps de cuisson et combien de degrés régler pour le pain Borodino? Je n’ai pas cuisiné à Filka, donc je veux pratiquer à Borodinsky. Merci d'avance!!
J'ai cuit avec du levain éternel sur Manuel, 120C, 40 minutes. d'un côté. et 20 minutes. après s'être retourné.
Maya Lebedeva
Mila1, Je vous remercie !!! est allé au four.
Mila1
Citation: Maya Lebedeva

Mila1, Je vous remercie !!! est allé au four.
Bonne chance!
$ vetLana
Nata1500, Mamusi, RepeShock, Merci d'avoir répondu. Choisissez entre Panasonic SR-TMH 10 et Philips HD3060 / 03. Mais à Saint-Pétersbourg, il n'y a plus de Panasik et nous prendrons Filya.
Je veux aussi demander: puis-je cuire à la vapeur dans Philips HD3060 / 03? (Je n'ai pas de mulvar, donc je pose de telles questions)
Nata1500
Citation: $ vetLana
Choisir entre Panasonic SR-TMH 10 et Philips HD3060 / 03
Et je ne pourrais tout simplement pas vivre avec l'un sans l'autre))) J'attends ma Panasik demain)) Mais je ne donnerais jamais une pouliche!
Stafa
Et j'ai arrêté de cuire du pain dans un dessin animé, tout de même il est terne et non cuit, il moisit rapidement à cause de cela. Comme nous mangeons du pain pendant une longue période, 4-5 jours, le problème de la moisissure est tombé malade. Maintenant, je cuit en HP sous forme d'AF et le pain dure beaucoup plus longtemps sans moisissure.
Svetlana62
Stafa, Svetlana, et je viens de faire cuire votre pain de seigle avec du malt et de la coriandre pour essayer à Filka (il n'y avait pas de carvi). Se couche sous une serviette, se refroidit.
Nata1500
Voici un bateau à vapeur en bambou pour filka que j'ai trouvé:

Multicuiseur Philips HD3060 / 03 Collection Avance
Multicuiseur Philips HD3060 / 03 Collection Avance
Stafa
Il est savoureux et moelleux les deux premiers jours, puis il devient terne. Si vous le mangez plus vite, cela se passe normalement. Et si cela nous ressemble depuis longtemps, alors il vaut mieux cuire dans le HP, où ça se passe de la même manière, mais vous voyez que la température de cuisson est différente et que l'excès d'humidité s'évapore, ce qui ne se produit pas dans le multi.
Svetlana62
Svetlana, merci, je vais considérer pour l'avenir. Vous ne l'avez pas fait cuire dans la friteuse à air? Où le pain vous semble-t-il optimal?
Stafa
Dans une machine à pain non standard. Je fais cuire sous la forme d'AF Filipsovskaya. Je n'ai jamais essayé de faire du joli pain nulle part.
Svetlana62
Svetlana, et j'ai une petite boulangerie Energia, pour un pain de 450 g. Mais j'ai surtout aimé le pain cuit au four sous la forme UltraPro Tupperware. Mais je ne veux pas conduire le four, il fait chaud. La prochaine fois que j'essaierai de cuire dans AFochka dans Little Ultra, j'en ai une ronde pour 500 ml.
RepeShock
Citation: $ vetLana
Choisir entre Panasonic SR-TMH 10 et Philips HD3060 / 03

Si un seul, puis le 10e Panasonic, encore plus si le MV est le premier.

Citation: $ vetLana
Puis-je cuire à la vapeur dans Philips HD3060 / 03?

Non, il n'y a pas de bain-marie. Et la taille est trop petite.
Si c’est le seul, je ne peux même pas imaginer comment ce sera suffisant pour plus d’une personne. Le volume, bien sûr, est pratique, mais en présence d'un autre multicuiseur.
J'ai du pain du fili calmement pendant 5 à 7 jours, aucun signe de mort n'a été remarqué.
Certes, je cuisine au levain, il est parfaitement cuit, il n'est même pas question de moisissure.


Ajouté le lundi 02 mai 2016 18:15

Citation: Svetlana62
dans AFochka dans Little Ultra

Il ne peut pas être en FA, il y a une spirale en haut, la forme va fondre.
Svetlana62
Stafa, Svetlana, le pain a refroidi, je l'ai essayé avec mon mari. Délicieuse croûte molle, moelleuse, poreuse. Merci pour la recette! Je l'ai amené à la tirelire, je vais l'utiliser avec plaisir.
$ vetLana
Citation: RepeShock
Si un seul, puis le 10e Panasonic, encore plus si le MV est le premier.
Panasik n'est pas à Saint-Pétersbourg maintenant, et ils ne voulaient pas commander à Moscou. Par conséquent, nous achetons Filia.Nata1500Merci pour l'idée du bateau à vapeur.
J'ai commencé à lire ce sujet à partir de la page 1. Je vais lentement approfondir et apprendre

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Sélection et fonctionnement des machines à pain