Crêpes à l'avoine

[Une source:]

Crêpes à l'avoine

Catégorie: Plats à base de céréales et de produits à base de farine

Ingrédients
Flocons d'avoine fins *	1 cuillère à soupe.
La semoule	1 cuillère à soupe.
Kéfir	0,5 l.
Beurre	150 gr.
Des œufs	3 pièces.
Sucre	1 cuillère à soupe. l.
Sel	1 cuillère à café
Poudre à pâte (j'ai pris du soda)	1 cuillère à café / 0,5 h. L

Méthode de cuisson

• Mélangez les céréales et la semoule dans un bol.
• * Je n'avais pas de flocons finement moulus et j'ai haché légèrement des flocons d'avoine ordinaires dans un mélangeur. Ne pas fariner.
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• Versez le kéfir et laissez reposer au moins 2 heures, ou mieux toute la nuit. Je l'ai mis au réfrigérateur pendant la nuit.
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• Ajouter le sel, le sucre (bien sûr, vous pouvez ajuster au goût), les œufs et la levure chimique et bien mélanger. Si vous ajoutez du soda, le soda doit d'abord être éteint.
• Faites fondre le beurre et 3 cuillères à soupe. l. ajouter à la pâte, le reste du beurre pour graisser les crêpes.
• Hachez la poêle (j'ai légèrement huilé) et faites cuire les crêpes. J'ai versé la pâte en quantité comme toujours, bien qu'elle soit beaucoup plus dense que ma pâte habituelle.
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• Après avoir distribué la pâte, des trous commenceront à apparaître très rapidement à la surface de la crêpe. Lorsque la surface devient terne, retournez la crêpe. Essayez de ne pas surexposer les crêpes - si vous les surexposez, les principaux petits trous disparaîtront. J'ai retourné les crêpes avec 2 omoplates, car elles sont très tendres et se cassent facilement, confitures, etc. J'ai cassé la première crêpe, mais ensuite tout s'est déroulé comme sur des roulettes
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• Ici vous pouvez voir que je suis légèrement surexposé et qu'il n'y a plus de trous au milieu
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• Retirer les crêpes finies sur une assiette et graisser avec du beurre fondu
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• Les crêpes sont dodues, perforées et très tendres. Cette portion s'est avérée tellement
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• Une source: École d'alimentation №5 (247) 2014

Le plat est conçu pour

environ 12 pcs.

Programme de cuisson:

assiette

Remarque

J'ai également ajouté un peu de lait en plus de la recette. Le fait est que je dilue la pâte pour des crêpes ordinaires par épaisseur comme du lait, et cette pâte s'est avérée plus comme des crêpes en densité et ne se serait certainement pas étalée dans la casserole, mais c'est peut-être juste moi qui s'est avérée si épaisse.
J'ai vu cette recette dans un magazine et j'ai décidé de la préparer. Je n'avais jamais fait cuire de telles crêpes auparavant - soit ordinaires (le plus souvent), soit "royales" avec de la levure (rarement). Et puis j'ai décidé de l'essayer pour Shrovetide. Nous avons vraiment aimé les crêpes et nous en ferons certainement plus. Crêpes délicieuses et tendres. Le goût des flocons d'avoine n'est pas ressenti, mais la structure est différente de celle des crêpes à la farine. Manger chaud est le meilleur, mais aussi délicieux froid. J'espère que vous les apprécierez aussi.
Les photos ont été prises dans des conditions d'éclairage différentes, la qualité est donc différente. Désolé pour ça
Shl. C'est ma première recette ici - j'espère que j'ai tout bien fait ...

Recette intéressante Le mardi gras est à venir, assurez-vous de cuire

Une recette intéressante! De très belles crêpes se sont avérées !!! Je vous remercie!!!

[Gata]

Gataquelle recette intéressante! Les crêpes sont cool: moelleuses, rouges, narines!

[Albina]

Albina, heureux, Sonadora, les filles, merci pour votre attention sur ma recette j'espère que vous aimez les crêpes comme nous

Je vous remercie! Besoin d'essayer.

[Larissa]

LarissaMerci de l'attention que vous portez à mes crêpes. J'espère qu'elles ne vous décevront pas

Eh bien, accrochez-vous à la carotte! Je traiterai toutes les crêpes, pour tous les goûts

[Gata]

J'aime le goût des crêpes à l'avoine et à la semoule, elles sont si inhabituelles et délicieuses.
La recette est très similaire, mais avec des ajustements mineurs: je fais cuire ces crêpes fines, donc j'ajoute de l'eau à la pâte, au lieu de beurre - huile végétale et dans une plus petite quantité, et un peu plus de sucre.
J'utilise de l'avoine à grains entiers. Assurez-vous de les mélanger avec de la semoule et du kéfir et mettez-les au réfrigérateur pendant la nuit avant la cuisson.Le lendemain, j'ajoute les ingrédients restants et bat la pâte avec un mixeur plongeant. Il se mélange et broie, grâce à quoi la masse sera homogène, comme des crêpes ordinaires.
Ces crêpes sont faites de petits trous et tendres.

trous dans la lumière:

Voici à quoi ressemble le revers des crêpes:


Recette en grammes:

Flocons d'avoine à grains entiers - 100 g.
Semoule - 175 g.
Kéfir - 500 ml (j'utilise du kéfir épais!, Fait maison)
Huile végétale - 3 cuillères à soupe. l.
Oeufs - 3 pcs.
Sucre - 2 c. l.
Sel - ½ c.
Soda - ½ c.
Eau - 200 ml (si le kéfir est liquide, vous aurez peut-être besoin de moins d'eau)

Gata, merci pour la recette!

[Anya]

Anya, cher, je veux vraiment, vraiment voir votre recette comme un sujet séparé, plus de TELLES crêpes ne devraient pas se perdre !!!

Je les ai fait cuire aujourd'hui, ma principale critique de crêpes, maman), leur ai noté 10 points sur 10 !!!

Crêpes délicieusement tout simplement obscènes et bombantes à tous égards !!!

Je mets la recette dans celles fréquemment répétées !!!

Merci ÉNORME, ma fille en or, d'avoir partagé cette merveilleuse recette !!!

Ces crêpes veulent cuire encore et encore !!!

[Kroshik]

Kroshik, Innochka, elle a caché une telle beauté - c'est ce que vous avez de délicieuses crêpes, je suis juste ravie! Le trou au trou dans la première photo, et dans la deuxième Cat est mignon! Il faut le montrer et l'admirer!
Merci maman pour une si bonne évaluation de la recette! Dites-lui que sa fille a les mains d'or! C'est ce que vous avez cuit d'une si délicieuse beauté! Intelligent et bien fait!
Merci pour votre confiance et pour l'exécution de première classe de la recette!

à propos d'une recette séparée - d'une manière ou d'une autre, je ne sais même pas à quel point ce sera correct, car la composition est très similaire, la seule différence est que j'y ajoute de l'eau et que je prépare le mélange avec un mélangeur. J'obtiens un point, Slavik (s)

[Anya]

Anya, homonyme, au moment de fixer la recette, j'ai fait cuire ces crêpes pour la première fois et je ne voulais pas trop m'écarter de la recette, sinon c'était toujours dans le style du "tout le reste selon la recette", c'est pourquoi je n'ai ajouté qu'un peu de lait. J'ai écrit dans une note que je fais généralement une pâte très pour les crêpes. Maintenant, quand je fais ces crêpes, je les dilue avec du lait à la consistance à laquelle je suis habitué. Je les aime plus avec du lait qu'avec de l'eau, bien que je fasse cuire des crêpes ordinaires avec du lait + de l'eau, et plus souvent avec de l'eau seule et qu'elles soient toujours vues.

Merci pour votre attention sur la recette.

[Gata]

Gata, Anyuta, bienvenue!
Oui, moi aussi, comme vous (puis-je vous appeler?), Quand je cuisine pour la première fois selon une nouvelle recette, je m'en tiens toujours à la recette. Je n'apporte des modifications que la prochaine fois, si je veux corriger quelque chose.
Vous les diluez avec du lait, j'y ai aussi pensé, ça devrait être bon. Mais la première fois que j'ai ajouté de l'eau, j'ai aimé le résultat et je l'ai fait cuire. La prochaine fois, j'essaierai peut-être avec du lait. J'aime beaucoup le goût de ces crêpes, et en quelque sorte elles sont plus légères que les habituelles, me semble-t-il.

[Anya]

Anya, bien sûr, vous pouvez utiliser «vous» et même avoir besoin
Il me semble qu'avec du lait, ils sont plus délicats ou quelque chose du genre ... En général, j'aime beaucoup leur goût - s'ils ne sont pas surexposés, ils sont si doux et tendres
Il faut essayer avec de l'eau. La prochaine fois, soyez sûr

quelles crêpes intéressantes, les a emmenées dans les signets, vous devez faire pour le mardi gras)))

[Marina]

MarinaEssayez-le, j'espère que vous l'aimez, ils n'ont pas le goût du blé, mais nous l'aimons. Je cuisine périodiquement