Confiture de pêche / nectarine et groseille

Catégorie: Blancs

Ingrédients

Pelé,
pêches / nectarines hachées grossièrement
sans pépins
14 pièces
Jus de 4 citrons
Amandes pelées
hachées grossièrement
60 grammes
Groseille à maquereau 1 kg
Sucre 1,5 kg

Méthode de cuisson

  • 1.Pliez les noyaux de pêche / nectarine dans un sac de gaze et mettez-le dans une casserole avec les pêches / nectarines, le jus de citron et les amandes.
  • 2.Lavez les groseilles à maquereau et ajoutez-les à la casserole au reste des ingrédients, versez 300 ml. l'eau. Porter à ébullition, couvrir la casserole et cuire 30 minutes.
  • 3.Retirez le sac de gaze de la casserole. Versez le sucre dans la masse et remuez à feu doux jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Maintenant, montez le feu, le mélange doit cuire jusqu'à ce qu'il épaississe. Écrémez la gelée et remplissez les bocaux.

Remarque

Mes commentaires:
J'ai fait une demi-portion. Les pêches étaient de taille moyenne, pesant environ 1,5 kg. La confiture est très savoureuse! Je recommande de l'essayer!


Bon appétit !

Luchok
Wow, j'ai salivé d'une lecture Confiture de pêche / nectarine et groseille
et ça ... les groseilles à maquereau sont entières? ne pas le broyer?
Crochet
Luchok
Si vous prenez une groseille à maquereau pas trop mûre (je n'étais juste un peu pas mûre), les baies resteront intactes (bien que ratatinées), dans le cas des groseilles à maquereau trop mûres, elles peuvent être bouillies. Alternativement, vous pouvez le broyer, par exemple, dans un mixeur, mais je n'ai pas essayé cette option, même si j'aime l'idée.
RybkA
Crochet, et vous n'avez pas piqué les groseilles avec une aiguille?
Crochet
RybkA
Non, pour cela je n'ai pas piqué de confiture.

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