Sauce universelle

Sauce universelle

Catégorie: Sauces

Ingrédients
Crème fraîche	200 gr.
Mayonnaise	200 à 250 gr.
persil et aneth
Ail	0,5 - 1 clou de girofle
fromage à pâte dure	30 gr.
concombre mariné ou frais	1 à 2 pièces

Méthode de cuisson

• Cette sauce convient à tous les plats: viande, mantam, boulettes, khinkals et autres plats de pâte, pommes de terre (surtout cuites entières), poisson. Très bon avec du poulet grillé. Nous le lui vendons séparément, et selon cette recette, vous pouvez le faire vous-même.
• Préparez tous les ingrédients. Lavez les légumes verts et hachez-les finement, frottez l'ail et le fromage sur une râpe fine. Épluchez le concombre et frottez-le sur une râpe fine, pressez, mais pas complètement (laissez un peu de liquide).
• 
• Mélangez tous les ingrédients et servez avec votre plat préféré.
• 

Temps de préparation:

10 minutes.

Remarque

Placez l'ail selon votre goût. Si vous le souhaitez plus net, ajoutez-en plus. Mais pensez au type de concombre que vous faites, s'il est salé - même une petite quantité d'ail peut rendre la sauce trop épicée. Le fromage est ajouté à volonté. C'est aussi très savoureux sans fromage. Le fromage ajoute une saveur crémeuse et ajoute de la tendreté. Le concombre frais ajoutera de la fraîcheur à la sauce, salée - piquante. Parfois, je mets les deux en quantités égales. Si vous n'ajoutez pas de fromage et d'ail, vous pouvez le servir avec du poisson. Aussi très savoureux !!! En outre, cette sauce peut être utilisée lors de la cuisson de légumes farcis - graissez le dessus au lieu de la mayonnaise, pour la pizza - graissez la base. En général, un grand champ d'expériences !!!!

Recettes similaires

Sauce oignon-orange aux herbes provençales (Administrateur)

Sauce à la "Napoli" (mélangeur à soupe Tristar) (Linadoc)

Sauce de Francfort (ketchup) (AnaSamaya)

Mmm délicieux! Rappelle la sauce grecque "Dzadzyki", et quelles sont les mantas, mmmm

Très appétissant! Combien de temps pouvez-vous stocker?

Cette sauce a un inconvénient - elle se termine très rapidement !!! Mais sérieusement - cela durera 2-3 jours.

Je ne suis pas fan de dzaziki, mais cette sauce, avec tout le scepticisme initial, a conquis.
Le concombre a été ajouté à la fois frais et mariné. Tous les composants ont été mélangés "à l'oeil nu".
La sauce est moyennement épicée, avec une note crémeuse "onctueuse". Très harmonieux!
Aux boulettes et au poisson cuit à la vapeur blanc "avec un bang" est allé.
Merci beaucoup pour la recette!

Cela ressemble à l'une des versions simplifiées de la sauce tartare française classique.
Simplifié ne veut pas dire insipide!