Pain blanc au gruau de blé

Catégorie: Pain au levain
Pain blanc au gruau de blé

Ingrédients

Levure sèche 2,5 cuillères à café
Farine de blé 900 ml (560 g)
Gruau de blé 120 ml (75 g)
Sel 2 cuillères à café
Sucre 2 cuillères à soupe. l.
L'eau 370 ml
Huile végétale 2 cuillères à soupe. l.

Méthode de cuisson

  • au fond de la machine à pain Panasonic SD 2501 versez la levure, versez la farine, versez le sel, le sucre sur la farine, versez-la soigneusement avec de l'eau pour que l'eau soit au-dessus de la farine sous la forme d'une piscine, versez du gruau de blé sur l'eau, ajoutez de l'huile végétale, mode 01 / taille XL / croûte moyenne

Temps de préparation:

4 heures

Programme de cuisson:

Mode Panasonic SD 2501 [01]

Remarque

Je le mets généralement la nuit avec une minuterie pour qu'il soit prêt le matin, il s'avère grand et ressemble à du pain de son!

echeva
J'ai aussi un four Panasonnik 18 .. pas trop de farine? Je ne verse pas plus de 600g ... sur le rivage
Albina
Vous ne l'avez pas fait cuire sans tarder? S'il y a un retard, alors les céréales semblent cuire à la vapeur pendant un certain temps. Et si vous les mettez tout de suite, cela ne fonctionnera pas que les céréales grincent sur vos dents?
ViCticus
Citation: Albina

Vous ne l'avez pas fait cuire sans tarder? S'il y a un retard, alors les céréales semblent cuire à la vapeur pendant un certain temps. Et si vous les mettez tout de suite, cela ne fonctionnera pas que les céréales grincent sur vos dents?

cuire! il suffit d'1 heure dans l'eau pour tremper, puis au bout d'1 heure, c'est cuit, il n'y a pas de grains dans la mie pour grincer sur les dents, et sur la croûte c'est même frais!
ViCticus
Citation: echeva

J'ai aussi un four Panasonnik 18 .. pas trop de farine? Je ne verse pas plus de 600g ... sur le rivage

vous pouvez essayer 60 ml de céréales, je l'ai fait au début, puis ça m'a semblé un peu ...
TATbRHA
ViCticus, Je vais l'essayer dans un futur proche, car les céréales doivent être jetées, je les regarde depuis longtemps ... Ton pain est magnifique!
ViCticus
Citation: TATbRHA

ViCticus, Je vais l'essayer dans un futur proche, car les céréales doivent être jetées, je les regarde depuis longtemps ... Ton pain est magnifique!

Pain blanc au gruau de blé

il est cool à l'intérieur aussi
TATbRHA
Administrateur

Et ce sera encore plus savoureux si les céréales sont versées avec de l'eau (ou du vieux kéfir) pendant la nuit, la miette ne sera pas si sèche
Albina
Je vous remercie, Tatyana, cette option serait meilleure.
Ivanovna5
Voici mon pain avec du gruau de blé, il s'est avéré super, j'ai choisi une croûte sombre. Merci pour la recette! Maintenant, je vais le mettre avec un retard pour le matin, car il ne reste presque plus rien de ce pain. Mon mari en a commandé un autre
Albina
Tatyana, merci pour les suggestions Malheureusement, nous ne pouvons pas encore trouver de farine de grains entiers l'après-midi avec du feu
J'ai fait attention à ce pain car j'adore la bouillie de blé

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