Guvette à base de viande et de pâtes orzo

Catégorie: Plats de viande
Cuisine: grec
Guvette à base de viande et de pâtes orzo

Ingrédients

viande (désossée) de votre choix: porc. veau ou agneau 700 gr.
pâtes orzo (nom grec du krifaraki) 500 gr.
tomates fraîches et très mûres (peler et râper grossièrement) 400 gr.
gros oignon (râper sur une râpe grossière)
ail (râpé grossièrement) 2 dents
le bâton de cannelle 1
huile d'olive 3-4 cuillères à soupe l.
sel, poivre noir; fromage râpé pour servir

Méthode de cuisson

  • Dans une grande casserole, faire revenir la viande de tous les côtés dans l'huile d'olive pendant 5 minutes.
  • Ajouter l'oignon râpé et l'ail et cuire encore 5 minutes.
  • Ajouter les tomates et, à ébullition, verser un litre et demi d'eau. Ajoutez de la cannelle. sel et poivre. Cuire jusqu'à ce que la viande devienne tendre - à ce moment-là, le volume du liquide devrait avoir presque diminué de moitié. Complétez avec de l'eau au besoin pour que le liquide dans la casserole atteigne environ un litre et demi. Ébullition.
  • Préchauffer le four à 200 ° C. Retirez la cannelle. transférer le contenu de la casserole dans un plat allant au four et mettre au four. Lorsque le liquide bout, sortir du four et ajouter la pâte d'orzo.
  • Bien mélanger et remettre au four. Remuez à nouveau après 5 minutes. Laisser au four jusqu'à ce que tout le liquide soit absorbé.
  • terminé!
  • peut être servi. si on le désire. saupoudrer de votre fromage râpé préféré. si possible. puis le grec "Kefalotiri" (je n'ai pas saupoudré).
  • C'est délicieux!

Le plat est conçu pour

6

Remarque

Guvette à base de viande et de pâtes orzo

Guvette à base de viande et de pâtes orzo

Allegra
Qu'est-ce que les pâtes orzo? Et krifaraki - si généralement
Éclairer, pzhsta
natapit
Allegra... pâtes orzo. et les Grecs l'appellent Krifaraki. ce sont de très petites pâtes. très similaire au riz!
Allegra
Oh vraiment, des pâtes ... me voici dans la toundra, j'aurais pu le deviner moi-même. Je vous remercie
De Lisss
Citation: natapit

Allegra... pâtes orzo. et les Grecs l'appellent Krifaraki. ce sont de très petites pâtes. très similaire au riz!

et j'ai décidé que c'était des pâtes, comme de la pâte de tomate, du beurre de cacahuète, je ne pense pas que vous puissiez obtenir ça de nous, je ne peux pas voir ce plat de cette obscurité ...
natapit
Luda... toutes les petites pâtes peuvent être utilisées. sauf pour les vermicelles!
au fait. :) Toutes les pâtes s'appellent des pâtes!
De Lisss
Nata, que je connais pour les pâtes .. et puis j'ai regardé la photo - je vois - du riz .. enfin, c'est tout, et je pense déjà que c'est de la purée de pâtes, pas des pâtes-pâtes
Omela
natapit , merveilleuse recette !!! Le nom actuel est complètement incompréhensible. Vous oubliez donc de mettre en signet et vous ne le trouverez pas! Peut-être que vous allez donner une transcription du plat entre parenthèses?
natapit
Omela. seulement peut-être. quoi comme ça. pas d'autre chemin! c'est un plat national grec. tel que. Moussaka!
Omela
natapit , bien! Il y a déjà des mots familiers !!
natapit

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