Escalope de porc, cuite selon la technologie sousvid à Steba DD1

Escalope de porc, cuite selon la technologie sousvid à Steba DD1

Catégorie: Plats de viande

Ingrédients
Cou de porc	1 kg
Pimenter	optionnel

Méthode de cuisson

• Pendant longtemps, j'ai mûri à une nouvelle technologie, enfin mûri. Que puis-je dire, c'est génial.
• Surtout pour les personnes occupées, avec un temps de cuisson minimal, si possible, stockez les pièces au réfrigérateur plus longtemps que de la nourriture, avec un goût plus riche et plus juteux.
• Il est particulièrement agréable que tout puisse être fait même pas dans un appareil spécial, mais dans des pots existants.
• Donc 1 kg de porc, coupé en couches, battre, saupoudrer d'épices au goût.
• J'avais de l'ail avec du poivre de Cayenne et des graines de moutarde.
• Souder dans un sac pour l'évacuation.
• 
• J'ai pris un gros paquet et y ai mis les 6 morceaux de viande sur deux rangées.
• Ensuite, après l'avoir plié en deux, mettez-le dans Shteba, posez une soucoupe sur le dessus pour qu'elle ne flotte pas, remplissez-le d'eau chaude.
• Chauffage 65 ^, durée 3 heures.
• Au bout de trois heures, elle l'a sorti et l'a mis à refroidir.
• 
• J'ai mis le blanc au réfrigérateur.
• Aujourd'hui je l'ai sorti, je l'ai légèrement séché du jus, je l'ai trempé dans un œuf, puis dans la chapelure et je l'ai frit dans une poêle.
• Le résultat est un schnitzel juteux et savoureux.
• Essayez-le, vous ne le regretterez pas. Bon appétit!!

Le plat est conçu pour

6

Temps de préparation:

3 heures et un peu plus

Programme de cuisson:

Chauffage

Remarque

Il n'est pas nécessaire de faire du schnitzel, vous pouvez simplement faire frire la viande dans une poêle, la griller, la faire dorer au four ou simplement la réchauffer au micro-ondes, le goût de la viande est déjà autosuffisant et ne nécessite aucune autre préparation.
Je voulais expérimenter, et cela a également fonctionné avec succès.
La viande est juteuse, elle fond juste dans la bouche.

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J'ai acheté un aspirateur, à l'occasion, je le ferai certainement. Merci pour la recette.

[Lerele]

Lerele, merci pour la recette !!!

Je vous remercie!!
Je suis impressionné par cette nouvelle technologie, je n'ai jamais été aussi juteux. Savoureux, oui, mais pas si juteux.
De plus, soit pas d'huile du tout, soit une quantité minimale de friture.
J'ai beaucoup suivi cela l'année dernière.

Lerele! Merci pour la recette. Maintenant, je vais essayer!

Essayez-le, c'est tellement simple, rapide et sans effort. Pur plaisir!!
Sans Masha, nous n'aurions pas connu une telle beauté !!

Pas besoin de dire! Mashunya est un pionnier!

Oh, je vis tout sur moi !! En tant que pilote d'essai !!
L'essentiel est ce qui profite aux autres

Bien sûr pour le bénéfice, et comment!
Pas étonnant que vous ayez été couronné! Vous êtes intelligent avec nous!

Une recette très intéressante, je vais certainement essayer de le faire, j'ai acheté la viande aujourd'hui dès que possible !!! Je l'ai écrit!

.... en fait, comme ça, avec l'aspirateur, ils cuisinent de la viande dans de bons restaurants! .... c'est une approche assez professionnelle! ...

C'est Masha qui nous a tous encouragés, elle est géniale!

[Lerele]

J'ai également acheté une machine à vide, mais mes mains ne pouvaient pas l'atteindre. Et aujourd'hui, je vais certainement faire un blanc.
LereleMerci pour la recette!