Escalopes de chou aux champignons (maigre)

Catégorie: Plats de fruits et légumes
Escalopes de chou aux champignons (maigre)

Ingrédients

Chou frais
champignons
carotte
oignon
huile végétale
sel
poivre
Battre
farine 100
l'eau 200 g
un soda 1/2 cuillère à café
sel

Méthode de cuisson

  • Préparez la pâte. Pour ce faire, mettez tous les ingrédients dans un mixeur et battez jusqu'à consistance lisse. Utilisez la pâte après 30 minutes. Ajustez la quantité de farine, la pâte doit être suffisamment épaisse.
  • Coupez la tige de la tête de chou et envoyez le chou au micro-ondes pendant 8 à 12 minutes à pleine puissance.
  • Utilisez des champignons et effectuez le traitement correspondant aux champignons.
  • Hachez l'oignon assez finement, mettez-le dans une casserole avec de l'huile végétale chauffée, après quelques minutes, envoyez-y des carottes râpées, puis des champignons, du sel et du poivre. Faire frire à feu doux, en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le tout soit bien cuit. Eh bien, tout semble prêt.
  • Escalopes de chou aux champignons (maigre)
  • Démontez la tête de chou en feuilles, coupez les épaississements, ajoutez un peu de sel à chaque feuille et vous pouvez commencer à tordre les schnitzels.
  • Escalopes de chou aux champignons (maigre)
  • Escalopes de chou aux champignons (maigre)
  • Escalopes de chou aux champignons (maigre)
  • J'ai encore des feuilles, j'ai tordu une feuille de plus sur le dessus))
  • Trempez ensuite chaque schnitzel dans la pâte et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés dans de l'huile végétale.
  • Escalopes de chou aux champignons (maigre)

Remarque

Je pense qu'il est temps de changer d'appareil photo, les photos sont sans importance

fronya40
Tanya, en voyant la photo, s'est immédiatement rendu compte que la recette est à vous !!! merveilleux schnitzels, je les ai essayés, les ai réessayés, maintenant les vôtres sont les suivants.
J'ai des feuilles au congélateur, après le chou farci, je peux le faire tout de suite :-)
Merci beaucoup!
Administrateur

Tanyush, des performances magnifiques et de belles photos! Léché ses lèvres et porté aux signets
caramel au beurre
Bien joué, celfh. Et en quoi le schnitzel est-il différent du chou farci? Pour que ceux-ci soient cuits et que ceux-ci soient simplement frits? Je respecte vraiment vos chéries et je fais du schnitzel. Je donne une dent.
Gala
Tatyana, les schnitzels sont très appétissants, et ce malgré la caméra, qui semble être le moment de changer
ang-kay
Oh et les gars cool! Aux signets!
Florichka
Je vais certainement le faire, il y a des chanterelles dans le congélateur et du chou frais est déjà apparu.
celfh
fronya40, Administrateur, + Gala +, Florichka, Je vous remercie

Citation: iris. ka
Et en quoi le schnitzel est-il différent du chou farci?
Irina, quelque part comme ça, mais la pâte donne aux schnitzels un goût merveilleux, c'est tellement croquant, savoureux
julia007
Oh, bave déjà. J'ai couru pour cuisiner.
Lillay
celfh, Tatyana, la photo est tellement appétissante, il n'est pas du tout nécessaire de changer d'appareil photo ...
En regardant la photo, je rêvais déjà des mêmes schnitzels pour ma famille.
La recette est déjà dans les onglets, et le nouveau mixeur acheté hier encore doit être testé sur ce test!
Merci pour la recette!
Olesya425
Tn, je ne comprends peut-être pas quoi, mais, à mon avis, il y a une erreur dans la recette: "il faut tremper dans la pâte, pas faire frire". Alors?
celfh
Lillay, bonne chance avec votre mixeur!

Citation: Olesya425
Je n'ai peut-être pas compris
Oui, bien sûr l'erreur corrigée Merci!

Masyusha
celfh, Tanyusha, emporté dans les signets
metel_007
Tanya, merci beaucoup de ma famille pour vos schnitzels!
Tout le monde a beaucoup aimé, même si le fils a dit qu'il y aurait plus de fromage et de viande, il y aurait une "bombe". Mais il aime beaucoup la viande.
Et j'ai aussi dû ajouter de la farine, la pâte était un peu clairsemée et coulait presque complètement du schnitzel.
Babushka
Tatyana, les escalopes de chou font partie de mes plats préférés! Mais je n'ai pas essayé de les bourrer! Merci pour la recette! Très merveilleux!
celfh
Merci les filles!
metel_007, Olga, bonne chance à vous et à votre famille! Dans la recette, elle a indiqué que la quantité de farine serait réglementée indépendamment
Babushka
Je suis allé chercher du chou ...Je vais faire des rouleaux de chou farcis, et pour moi, ma bien-aimée - des escalopes!
Amidala
Citation: Babushka

Je suis allé chercher du chou ... Je vais faire du chou farci, et pour moi, ma bien-aimée - schnitzel!
Je vais faire la même chose. Ils ont l'air très appétissants.
cuisinier
Citation: Babushka

Mais je n'ai pas essayé de les bourrer! Merci pour la recette!

Tatyan, est-ce que tu fais juste du chou dans une pâte?

Tanyush! celfh, la recette est incroyable. C'est dommage qu'il n'y ait pas encore de chou. Mais tout est réparable.

Babushka
cuisinier, Je l'enveloppe dans une enveloppe et je la fais frire dans de la pâte et de la chapelure. Délicieux aussi! Et hier j'ai mis un autre morceau de fromage. Mon mari a dit - délicieux! Tatyana, merci pour la recette!
cuisinier

Tatyan, Je vous remercie! Vous pouvez essayer de faire des enveloppes vides.
celfh
Olya, bien sûr que vous pouvez. Mon congélateur est juste plein de champignons, eh bien, jeûner, il faut des protéines. En général, j'aime paner ces escalopes dans de la chapelure blanche, mais là, il faut les tremper dans un œuf. J'ai eu l'idée de faire un amidon épais et de l'utiliser à la place d'un œuf, mais le jeûne est encore long, peut-être que je le ferai en chapelure
cuisinier

Après le jeûne, vous devrez essayer de faire avec de la chapelure et des œufs. Je vous remercie, Tanyush.
cuisinier

Tanyush, schnitzels cuits aujourd'hui. J'ai beaucoup aimé la recette.

J'ai fait la première portion comme ceci: j'ai ajouté un peu de sel à la feuille de chou, saupoudré d'assaisonnement pour pâtes (peperoncini pesto), roulé dans la pâte et frit. Le chou s'est avéré être du chêne et mal frit. Mais c'était toujours incroyablement savoureux. Et j'ai bouilli la deuxième portion. Il s'est avéré plus doux. Le jeune chou sera très savoureux.


Merci beaucoup pour la recette. Je le mets en service.
celfh
Olya, pour ta santé!
Souhaitez-vous préparer du chou au microscope?
cuisinier

Je l'ai gardée dans le micro pendant combien de temps. Une telle variété a été capturée - chêne.
ang-kay
Citation: celfh

... J'ai eu l'idée de faire un amidon épais et de l'utiliser à la place d'un œuf, mais le jeûne est encore long, peut-être que je le ferai en chapelure
Et si vous l'essayez avec de la farine de riz? Elle est comme l'amidon.
ang-kay
Hier, j'ai fait un schnitzel. J'ai aussi du chou de chêne. Mais aller en acheter un autre, quand il est plein, blasphème. : girl_haha: La prochaine fois, vous devrez également ébouillanter les schnitzels. Bien que je l'ai fait frire sous le couvercle, le chou a un peu croqué à certains endroits. Malgré cela, les schnitzels sont délicieux. Merci pour la recette. Je vais le répéter plusieurs fois.
celfh
Citation: Cook
Une telle variété a été capturée - chêne.
Ol, J'ai déjà du chou cette année, donc pas de problème. L'hiver est bien sûr plus difficile à traiter.
Citation: ang-kay
Merci pour la recette. Je vais le répéter plusieurs fois.
Pour ta santé!

celfh
Citation: ang-kay
Et si vous l'essayez avec de la farine de riz?
Il n'y a pas de farine de riz à la maison, mais l'idée est géniale, vous devrez acheter
cuisinier
Citation: celfh

Ol, J'ai déjà du chou cette année, donc pas de problème. L'hiver est bien sûr plus difficile à traiter. : (Pour ta santé!

Tanyush, même le chou de chêne volait comme une hirondelle. Maintenant, je vais m'occuper du jeune.
Oldina
merci pour la recette ... délicieuse!
la pâte est vraiment fine, mais le goût ne s'est pas détérioré.
définitivement, je vais cuisiner plusieurs fois!
Babushka
Nous avons un jeune chou! Délicieux!
cuisinier

Tanyush, a acheté le bon chou hier. Cela s'est avéré très savoureux. Encore une fois je tiens à vous remercier pour la recette !!!!
celfh
Tatiana, Olga, pour ta santé!
Elya_lug
celfh, Tatiana, merci pour la recette. J'étais dans les signets pendant longtemps, mais je ne l'ai cuisiné qu'aujourd'hui. Fabriqué avec des pleurotes. Nous avons eu un délicieux déjeuner.
Lis
Merci pour la recette, je met bientôt l'article en favori ...
celfh
Elya_lug, pour ta santé!))

Citation: Lily
poster bientôt ...
Oui, très bientôt)) J'ai acheté une fourchette de jeune chou l'autre jour, je peux dire que j'étais prêt)))

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