Ragoût irlandais (marque multicuiseur 701)

Ragoût irlandais (marque multicuiseur 701)

Catégorie: Plats de viande

Ingrédients
Boeuf (j'ai de la dinde)	700 grammes
huile végétale	3 cuillères à soupe l.
tomates en conserve dans le jus	400g
oignon	2 pièces
sel de céleri (j'ai 2 branches de céleri)	1 cuillère à café
vinaigre de cidre de pomme	75 ml
mélasse (mélasse noire) j'ai du maltose	100 ml
bouillon de bœuf (des légumes peuvent être utilisés)	250 ml
carotte	3 pièces
raisins secs (non utilisés)	80 grammes
racine de gingembre	1 cuillère à café
farine	3 cuillères à soupe l.

Méthode de cuisson

• La recette de cette viande est tirée du livre "Culinary Treasury" de J. Butler.
• Vous pouvez le faire cuire sur la cuisinière et au four, et nous le ferons dans le multicuiseur Brand 701.
• Coupez la viande en petits cubes et faites-la frire jusqu'à ce qu'elle soit dorée dans le programme FRITURE (viande). Comme il y a beaucoup de viande et que le bol du multicuiseur est petit, faites-le frire en morceaux ou utilisez une poêle supplémentaire.
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• Ajouter ensuite la farine et faire sauter encore 1 à 2 minutes sur le programme FRITES (légumes).
• Mélangez le vinaigre de cidre de pomme, la mélasse - la mélasse (j'ai de la mélasse de maltose sombre) et le bouillon.
• Ensuite, ajoutez des tomates avec du jus, des oignons avec des carottes (vous pouvez les faire frire si vous le souhaitez), du sel de céleri (j'ai ramé du céleri), du sel, du poivre, du gingembre râpé.
• Nous activons le programme EXTINCTION, durée 30 minutes.
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• De plus, j'ai préparé des pommes vertes cuites - vous pouvez l'utiliser comme plat d'accompagnement ou simplement l'ajouter au plat.
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Le plat est conçu pour

6 à 8 portions

Temps de préparation:

1,5 heure

Programme de cuisson:

multicuiseur

cuisine nationale

irlandais

Remarque

Le sucre Muskavado a un peu le goût de la mélasse, sauf que les sirops d'érable ou de maïs peuvent également être utilisés à la place de la mélasse.

J'ai déjà cuisiné ce plat 2 fois avec de la dinde (poitrine et autres parties) - les deux options sur la photo.
Bien sûr, il est maintenant impératif de cuisiner avec du bœuf et de la mélasse (sans remplacer d'autres ingrédients).
Bon appétit!

[Marishka]

Marishka, a l'air très appétissant! Fait intéressant, avec autant de mélasse, la viande s'avère assez sucrée?

[Sashul]

Fait intéressant, avec autant de mélasse, la viande s'avère assez sucrée?

Sashul, Je n'étais pas sucré: gingembre, ail, poivre, vinaigre de cidre de pomme - tout cela compense le goût sucré. Il devrait encore y avoir des raisins secs, mais je ne les mange pas.

[Marin]

Marin, J'ai réalisé! Apparemment, un goût très épicé sort et le sucre n'est pas entendu séparément

De plus, le sucre est dilué avec une quantité suffisante de bouillon et de tomates.
Ma viande de dinde est mal mangée, mais dans cette version elle disparaît instantanément!

Écoute, comme c'est délicieux, Marish! C'est bien que mon ventre soit plein, juste tombé de la table. Et ici c'est tellement cool! Merci pour la mise en favori. J'essaierai certainement! Très, TRÈS délicieux vous l'avez fait!

[Lenochka]

Essayez-le pour la santé Lenochka! Pour cela, nous essayons.
Par essais et erreurs, j'ai découvert que vous pouvez toujours introduire dans le menu les types de produits qui ne passent pas sans certains ingrédients supplémentaires. Nous avons une dinde
Dans cette recette, tout est bien équilibré, à tel point que le mari a demandé des suppléments - c'est notre indicateur!

Marina, superbe photo !!!! Je ressens le goût et l'arôme de la vraie nourriture d'hiver.J'ai toujours pensé que le ragoût irlandais est un plat incroyablement complexe qui ne peut pas être cuit pendant longtemps, mais avec l'aide d'un multicuiseur, vous avez grandement simplifié la question maintenant qu'un tel ragoût est dans un avenir très proche!

[Sashul]

J'ai toujours pensé que le ragoût irlandais est un plat incroyablement complexe qui ne peut pas être cuit pendant longtemps, mais avec l'aide d'un multicuiseur, vous avez grandement simplifié les choses maintenant, un tel ragoût dans un avenir très proche!

Vous avez raison, Sashul! Un tel ragoût sans multicuiseur doit mijoter pendant 2,5 heures au four. : girl_cleanglasses: Je l'ai fait plus vite avec le nouvel assistant.
Bien que vous puissiez essayer d'assombrir plus longtemps en mode manuel à un t plus bas (cela n'aura qu'un meilleur goût).
Je serais très heureux si cette recette vous est également utile!

combien utile

[Sashul]

combien utile

J'attendrai vos impressions avec impatience Sashul.