Maquereau farci et pommes de terre bouillies - un plat duo (autocuiseur Polaris 0305)

[Préparation:]

Maquereau farci et pommes de terre bouillies - un plat duo (autocuiseur Polaris 0305)

Catégorie: Plats de poisson

Ingrédients
Maquereau	1 PC.
Carottes (moyennes)	1 PC.
Oignon	1 PC.
Pommes de terre	1 kg
Sel	goût
Assaisonnement pour poisson	1/4 cuillère à café
Huile végétale	1 cuillère à soupe. l. + 1 c.
De l'eau ou du lait

Méthode de cuisson

• Je veux vous proposer un nouveau plat en duo. Se préparer rapidement.
• Le poisson farci aux carottes et aux oignons est juteux et savoureux. Les pommes de terre le complètent parfaitement.
• Préparation:
• 1. Coupez la tête du maquereau. Retirez délicatement l'intérieur sans couper l'abdomen. Rincez bien le poisson. Frottez l'intérieur et l'extérieur avec du sel (environ 1/4 à 1/5 c. À thé). Mettez de côté pour tremper.
• 2. Râpez les carottes sur une râpe moyenne.
• 3. Coupez l'oignon en petits cubes.
• 4. Faites sauter les carottes et les oignons avec 1 c. l. huile jusqu'au changement de couleur.
• 
• Refroidissez-le. Assaisonner de sel (environ 1/4 cuillère à café) et saupoudrer d'assaisonnement. Remuer.
• 5. Farcir le ventre du maquereau avec des oignons et des carottes. (Il est plus pratique de le faire non pas avec une cuillère, mais avec vos mains. Graisser le dessus du poisson avec le jus (huile) restant dans la poêle.)
• 6. Coupez un morceau de papier d'aluminium. Lubrifiez-le avec 1 c. huiles. Placez le poisson au milieu.
• 
• Emballez-le bien. La couture doit être sur le dessus. (Il est conseillé d'utiliser 2 couches de papier d'aluminium pour éviter une déchirure accidentelle.)
• 
• 7. Épluchez les pommes de terre. Coupez-le en morceaux de taille moyenne.
• 8. Placer dans une casserole. Versez de l'eau salée juste en dessous du niveau supérieur des pommes de terre.
• 
• Salez les parties saillantes des tubercules.
• 9. Placez la grille de cuisson vapeur sur les pommes de terre. Placez le poisson dans du papier d'aluminium dessus.
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• 10. Allumez Programme manuel, pression - 3, durée - 8 minutes.
• 11. Après le signal, éteignez l'appareil. Relâchez la pression de force.
• 12. Obtenez le poisson. Sans papier d'aluminium. Cool légèrement.
• 
• Coupez en gros morceaux. (Faites-le avec un couteau très tranchant. Sinon, vous vous retrouverez avec les mêmes coupes bâclées que je l'ai fait à la hâte.)
• 13. Réduisez les pommes de terre en purée.
• 14. Servez un duo avec des cornichons.
• Bon appétit.
• 

Le plat est conçu pour

3 portions

Programme de cuisson:

Mode manuel

Remarque

Conseil.

1. Les petites pommes de terre peuvent être bouillies entières. Mais il est préférable de couper les gros et moyens en morceaux. Cela accélère le temps de cuisson. Et le poisson cuit dans les mêmes conditions ne sera pas surexposé.

2. Les pommes de terre peuvent être remplies de lait (environ 250 ml). Certains tubercules resteront au-dessus de la surface du lait et seront cuits à la vapeur.

3. Les pommes de terre peuvent également être versées avec de l'eau chaude. Ensuite, le temps de cuisson total du plat sera réduit en raison de la montée en pression plus rapide.

4. Le poisson peut être farci et emballé dans du papier d'aluminium à l'avance. Le trempage ne fera qu'améliorer son goût.

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J'adore vraiment ces recettes. simple et savoureux et encore un duo, merci Elenka

Comme j'aime le poisson Et voici un tel plat - deux en un en même temps! À la fois beau et savoureux.

[Shelena]

Oh, Lena est une tentatrice! Comme j'aime le maquereau! Et même avec des pommes de terre! Mmm! Shelena, merci pour la prochaine recette !!!!

[Suslya, Melanyushka, Irishka CH]

Suslya, Melanyushka, Irishka CH, Je suis très content que l'idée de ce duo vous ait plu!
Cuisinier. Essayez-le. J'espère que vous appréciez à la fois le goût et la facilité de préparation.