Poulet aux champignons sauce tomate-crème sure

Poulet aux champignons sauce tomate-crème sure

Catégorie: Plats de viande

Ingrédients
Poulet entier	1 pc
Ail	2-3 dents
Oignons bulbes	2 grands
Carotte	2 grands
Champignons marinés / salés	200 à 250 gr
Persil	2 gros paquets
À M. pâte	2 cuillères à soupe. l.
Crème fraîche	400 grammes
Sel, poivre, laurier, huile végétale

Méthode de cuisson

• Ma famille adore cette recette.
• Simple, juteux, aromatique et très savoureux!
• Et surtout, ce poulet se marie bien avec n'importe quel plat d'accompagnement: spaghetti, cornes, pommes de terre, porridge ...
• J'ai tout cuit sur la cuisinière, vous pouvez tout faire dans un autocuiseur, mais cela prendra plus de temps.
• 1. Lavez bien le poulet et divisez-le en portions de taille moyenne. Sel et poivre.
• 2. Faites frire l'ail dans l'huile très rapidement. Quelques secondes avant l'apparition de la croûte, retirez-la immédiatement et jetez-la.
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• 3. Dans cette huile, dans laquelle l'ail a été frit, faites légèrement frire chaque morceau de poulet.
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• 4. Nous mettons tout soit dans la pomme de terre si vous faites cuire au four, soit dans la casserole de la casserole.
• Je l'ai fait dans l'autocuiseur aujourd'hui.
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• 5. Faire la sauce.
• Une fois le poulet entier frit, dans la même poêle, dans la même graisse, faites revenir les oignons avec les carottes jusqu'à ce que les oignons soient transparents.
• Je coupe l'oignon en cubes, frotte les carottes sur une râpe grossière.
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• 6. Je coupe les champignons en cubes, je les mets dans une passoire pour que l'excédent de cornichon soit empilé. Je coupe presque toujours un pot d'un demi-litre.
• Vous pouvez prendre tous les champignons marinés, par exemple, des champignons de n'importe quel magasin. Ou salé, comme les champignons de lait, etc.
• Cette année, j'ai beaucoup de mes propres champignons marinés. Je fais avec eux.
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• 7. Ajouter les champignons aux oignons et aux carottes sautés. J'y ajoute également deux gros bouquets de persil! Il devrait y avoir beaucoup de verdure! (J'ai maintenant beaucoup de persil congelé à l'aneth, donc aujourd'hui je mets ce mélange d'herbes. Au printemps et en été je ne mets que du persil)
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• 8. Je continue à faire frire encore 7 minutes, puis je dilue 2 cuillères à soupe. l. pâte de tomate dans 100 grammes d'eau. Et je l'ajoute à la friture de champignons. Il existe également un pack de crème sure à 15% de matières grasses. Carcasse pendant environ 5 minutes Ajouter le sel, le poivre moulu, le piment de la Jamaïque et le laurier. Réduire le feu et laisser mijoter environ 15 minutes. Goûtez la sauce. Il doit être modérément salé et poivré! Délicieux !!
• Si vous préparez une sauce aux champignons salés, vous n'avez pas besoin d'ajouter de sel!
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• 9. Versez cette sauce sur notre poulet et mélangez bien. Pour que chaque morceau soit dans la sauce.
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• 10. Si vous le faites dans le four, laissez mijoter à une température de 150-170 degrés pendant environ 40 minutes, en remuant de temps en temps.
• Je le mets dans l'autocuiseur aujourd'hui. Mode EXTINCTION - pression 2 - 20 minutes! Lorsque vous avez terminé, éteignez le feu, mais laissez l'autocuiseur relâcher la pression de lui-même.
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• Bon appétit!
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Le plat est conçu pour

Autocuiseur complet

Temps de préparation:

1,5 heure avec torréfaction et préparation

Programme de cuisson:

Trempe.

[inka_kot]

inka_kot, Inessa, oh, quel délicieux !!! Le poulet est clairement tendre et parfumé.

Délicieux!

Le poulet est vraiment tendre et moelleux.
J'ai un peu accéléré la cuisson. J'ai jeté les parties fumantes dans le multicuiseur sans les faire frire. Garnir d'oignons non frits, de carottes, de champignons marinés dans un pot et d'herbes. Je l'ai versé avec un mélange d'eau, de crème sure et de ketchup et j'ai mis le "multi-cook" à 150 degrés pendant 1 heure. Remuez de temps en temps. Plusieurs fois, j'ai dû ajouter de l'eau.
Pour ceux qui, comme moi, n'ont jamais cuit de champignons marinés, l'odeur semble très forte au début. Puis il s'affaiblit et disparaît complètement. En conséquence, nous obtenons un poulet mou dans une sauce intéressante.
Et le poulet devait encore être frit - la viande scellée est plus juteuse. Mais je n'ai pas eu le temps.Je vais en tenir compte pour le futur.
Je vous remercie!

[IvaNova]

Les filles, merci! Cuisinez pour la santé!
Le poulet au four s'avère incroyablement tendre et, dans un autocuiseur, il fond dans la bouche!

IvaNova, Je ne sais pas ... peut-être que j'y suis habitué, ou peut-être que j'aime les champignons, mais après avoir ajouté des champignons, mon odeur devient juste abalde. Mais je le fais principalement avec mes propres champignons marinés / marinés. Et bien sûr, C'EST MIEUX FROY TOUT!