Gâteau au beurre

Du four, cuit dans des pots de fleurs

Lena, 5 points pour l'idée du pot de fleur!

Elena Bo, merci pour la recette
réduit légèrement la quantité de lait et de farine, car max. un pain sur mon ski - 680 gr., ajouté 0,5 cuillère à soupe. cuillères à soupe de brandy, est sur le chef russe, la cuisson commencera dans cinq minutes. Je suis monté juste aux 3/4 du seau. J'attends.

Le gâteau s'est avéré super
et néanmoins, la croûte supérieure du ski est un peu boiteuse - légère, j'ai essayé de la mettre sous la grille, puis j'ai pensé: encore couvrir de glaçage et le dessus léger ne sera pas visible
Et en cours de route, un détail important est devenu clair: le ski reste hors tension pendant au moins 5 minutes,

Et où sont les reportages photo?

Pas encore de glaçage .... .... du four.

Et le voici du poêle, très rougi:
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[Katonok]

Katonok, écrivez comment vous l'avez fait, ce que vous avez changé dans la recette (par rapport à l'original), sur quel programme vous avez cuit. Quel type de farine ils ont utilisé, etc.

Viki, la mienne est devenue rouge hier aussi. Je voulais expérimenter et je savais que ce n'était pas nécessaire. Mais, je mets la taille moyenne, toute petite. Qui m'a tiré par les poignées?

Mon plus petit est 680. Donc ... J'ai dû l'éteindre un peu plus tôt. Les croûtes ont été arrachées du fond et goûtées. Il n'y a pas de goût brûlé, seulement de la couleur. J'ai pensé à cuire uniquement au four, mais je n'ai pas pu résister. Un autre "très savoureux" sera bientôt prêt.
Merci, Elena!

Du jeudi au samedi matin, j'ai fait cuire sept gâteaux de Pâques dans une machine à pain pour des amis et connaissances - deux "Très savoureux d'Elena Bo" et cinq "Beurre".
Fait intéressant, les "Oil" étaient comme des frères jumeaux. Tous sont plats, non brûlés, avec une belle toiture.
Quelle bénédiction quand il y a une machine à pain, ce site et de merveilleuses recettes!
Ce gâteau est le dernier et le nôtre personnellement:


Au fait! J'ai Ranasonik-255. J'ai tout fait strictement selon la recette, mais avec l'ajout d'une demi-pomme hachée directement dans le seau.
Raisins secs, noix, cerises séchées, fruits confits - un distributeur plein, de sorte que seul le couvercle peut se fermer. La hauteur du gâteau est jusqu'au sommet du seau (peut-être juste un peu plus haut), mais je n'ai jamais atteint le distributeur (il y avait beaucoup d'additifs).
Le glaçage a été réalisé selon la recette la plus simple: le sucre en poudre est dilué avec du lait chaud jusqu'à un état suffisamment épais mais homogène. J'ai versé du glaçage sur le gâteau de Pâques déjà légèrement refroidi, mais encore chaud.

Alors, monsieur, nous avons déjà préparé un délicieux gâteau d'Elena Bo ... Maintenant, j'ai mis "Butter cake" ... jusqu'à la fin de 2h17min, et déjà la moitié du seau a poussé ... n'est-ce pas rapide? J'ai tout fait selon la recette. Cela me dérange que je n'ai qu'un poêle de 1 kg ... est-ce que ça soulèvera le toit?

Un huileux avec des raisins secs en KhP, un huileux avec des pommes en KhP (déjà cuit), pour les enfants j'ai fait de la pâte avec des pommes et des raisins secs dans une machine à pain, cuit au four dans un plat Tefal pour muffins, il s'est avéré 12! pièces

kipitka, monte normalement. Bientôt, sa boulangerie assiégera et tout ira bien.
Il n'est pas très grand, peut-être qu'il le portera, n'atteindra pas le toit.
Lenusya, bravo!

Et j'ai mis un nouveau gâteau, je l'ai trouvé sur un autre site (où ils le font avec des stylos), je l'ai compté sur une boulangerie et j'ai tout fait, comme j'aime, dans un signet. Je vais voir ce qui se passe.

Elena Bo - merci. La recette est super! le kulich n'a pas soulevé le toit, mais il est sorti très haut. et l'odeur. mmm !!!

Merci pour la bonne recette. Il s'est avéré très savoureux, je l'ai aimé plus que le délicieux gâteau de Pâques d'Elena Bo, bien que ce gâteau soit également très savoureux, pour le thé - c'est tout.
J'ai seulement ajouté des raisins secs. Ça a bien monté, je n'ai pas atteint le couvercle, mais ma plus grande taille est de 1250 grammes, donc je n'avais pas peur que ça monte beaucoup. Exposé une grande taille, croûte moyenne. C'était une erreur, parce que.le gâteau s'est avéré très frit. Je n'aurais pas dû écouter vos conseils.
Il n'y a pas de photo, parce qu'hier elle s'est refroidie, mais aujourd'hui elle était déjà coupée.
JE VOUS REMERCIE!

Embrayez le gâteau le plus délicieux

Je n'ai pas serré.
La pâte s'est avérée très liquide, j'ai dû l'aider à se mélanger. Cela s'est assez bien passé, mais n'a pas osé cuire dans une machine à pain, car il y avait déjà une triste expérience avec un gâteau aussi liquide. Je l'ai cuit au four (et tout fonctionne là-bas). Ici. Le plus triste, c'est que je n'essaierai pas. Emportez tout. J'ai fait 12 pièces, mais aujourd'hui il s'est avéré que c'était dos à dos, j'avais besoin de plus.
Aujourd'hui, mes yeux ont grandi et ils disent - quoi, nous n'en avons qu'un?

Bien qu'extérieurement je n'ai pas réussi dans Butter, il est sorti très, très savoureux.
Et il était parti en premier lieu.
Merci beaucoup Elena Bo pour la recette.
Nous attendons de nouveaux produits de votre part.

Je pensais vraiment que je ne serais plus surpris de rien, mais je me suis presque assis quand j'ai vu mon mari manger un gâteau préparé selon votre recette. Depuis 12 ans de mariage, je n’ai pas vu ça. Je l'ai fait avec des amandes / raisins secs / cardamome, et au lieu de vanille j'ai ajouté du zeste de citron ...
Merci beaucoup pour la recette!

Parmi les recettes de gâteaux de Pâques, c'est la famille qui a le plus aimé le «beurre». Cela s'est avéré génial! Le pétrissage m'a un peu effrayé - la pâte était fine, sans aucune trace de pain. J'ai ajouté de la farine jusqu'à ce que quelque chose se bloque. Le résultat a été choquant - le gâteau est devenu énorme, presque jusqu'au couvercle, n'a pas éclaté (j'ai graissé le dessus avec un œuf juste avant la cuisson). J'ai ajouté uniquement des raisins secs (beaucoup) et de la vanille.

[Elena Bo]

Et mon beurre est sorti du cadre légal et les murs étaient très frits. Cela n'a pas affecté le goût. Cela s'est avéré si délicieux ...
Merci beaucoup Elena Bo par recette. À mon goût, il m'a rappelé les bouffées fraîches, et je les aime tellement avec du lait

Maintenant sur les choses tristes. Il est sorti du seau, s'est étendu sur le couvercle et a grimpé sur les bords de la machine à pain. Perle ce n'est pas enfantin Avec le nombre d'ingrédients, il faut encore travailler pour diminuer. Cela s'est avéré si terrible, déjà horreur ... Le toit s'est un peu tassé, après que le gâteau soit resté sous la serviette. Les seuls additifs étaient les raisins secs et les noix.
Maintenant, vous verrez tout par vous-même:

merci Elena pour la recette! Le gâteau de Pâques est tout simplement fabuleux. Je n'ai vraiment pas ajouté de pomme, j'ai oublié d'acheter, mais il s'est avéré être une banane à la maison, je l'ai mise là à la place d'une pomme et je n'ai pas regretté que la banane ait donné un très bon goût.

Bonjour à tous!
Désolé pour une question peut-être stupide: quel type de farine mettez-vous dans le gâteau, du blé entier de la plus haute qualité ou de la boulangerie de blé? Je vous remercie.

Cuisson de la farine.

J'ai l'habitude de préparer différents petits gâteaux pour mon mari pour le thé (en coton également). Maintenant, il demande à Elena Bo de faire cuire un gâteau au beurre presque tous les jours, sans cupcakes, biscuits, etc.! Aujourd'hui, j'ai enduit le gâteau non pas de glaçage protéiné, mais de chocolat. Joliment! Et délicieux, dit le ménage ... Et plus encore. Le dôme a soudainement cessé de se fissurer. Cela s'avère lisse et uniforme. Je ne fais aucune astuce (je ne graisse pas avec de l'eau, etc.), ce qui m'a permis d'essayer le glaçage au chocolat. Merveilles...

Cuisson de la farine.

Elena, bon après-midi. J'ai fait cuire votre "très savoureux" pour Pâques sur de la farine à pâtisserie et la couleur s'est avérée grisâtre et a un goût un peu sec. J'ai pensé que je devrais mettre de la farine entière. Votre gâteau a une très belle couleur jaunâtre. Pouvez-vous me dire quelle pourrait être mon erreur?
En général, le gâteau a très bien augmenté (mettez les raisins secs, la pomme et les noix), la croûte est normale. Nous avons mangé, bien sûr, mais à en juger par les réponses sur ce site, nous n'avons pas eu beaucoup de plaisir. Maintenant, je veux essayer de faire cuire votre "beurre" et j'ai peur que quelque chose ne fonctionne pas

Filimon, «très savoureux» pourrait s'avérer grisâtre si les raisins noirs étaient mis trop tôt. Il faut poser en 3 minutes. jusqu'à la fin du lot. Retirez-le immédiatement. En refroidissant, dans un sac. Réglez la taille sur Petite croûte légère (moins d'humidité laissera le gâteau). Jaune huileux du curcuma. Vous pouvez également l'ajouter à "très savoureux"
qween, glaçage - sucre glace et lait.

[ElenaBo]

ElenaBo J'ai déjà lu votre message avec la recette de ce glaçage.
Je l'ai tout aussi épais, mais légèrement blanc. Quelle pourrait être la raison?
Je vais encore cuire sur le fil. Je veux que ça se passe magnifiquement, comme le vôtre.

Je fais un glaçage épais (nous prenons du lait chaud) et je le mets sur un gâteau chaud (mais pas chaud) avec une cuillère, tout au milieu de la couronne. L'émail commence à fondre et à fluer. Je l'ai mis au milieu et ainsi de suite jusqu'à ce que ce soit suffisant. Le résultat est une épaisse couche de glaçure blanche. Je laisse le glaçage geler, mets le gâteau dans un sac et l'enveloppe sur les côtés pour que le glaçage reste découvert sur le dessus. Puis je ferme le haut de ma tête, attachant le sac sur le dessus.

Elena. Merci pour le conseil! Malheureusement, je n'ai pas de mode Small dans mon poêle (je cuisine dans Hitachi HB E303), mais je vais essayer de réduire la croûte au minimum. Une autre petite question: qu'est-ce que le kukurma et où l'obtenir?
Je vais poster un reportage photo de "très savoureux" dans le sujet de "très savoureux" en ce moment, et ici je vais accrocher une photo de Maslyanny dès que je la cuit. Je vous remercie!

Le curcuma est vendu sous forme de poudre en sachets (comme condiment) dans les épiceries. Mettez la pointe du couteau.

Nous avons réussi à capturer le gâteau jusqu'à ce qu'il disparaisse complètement. Celui avec un glaçage au chocolat. Sur la photo - le dîner du mari. Tasse - 500 ml. Après le dîner, les 2/3 du gâteau de Pâques sont restés.

Elena Bo, merci pour le gâteau au beurre. Toujours cuit des gâteaux de la manière habituelle, cela a pris plus d'une demi-journée et beaucoup d'efforts. Your Butter a réduit tous les efforts cette année à 5 minutes de pose dans un seau de HP, et en goût il est presque aussi bon qu'un gâteau cuit selon des recettes traditionnelles. Bravo! Bravo! Bravo!

J'ai beaucoup aimé le gâteau au beurre! Il a parfaitement augmenté (même si je l'ai fait sans pomme). Au travail, c'était le plus délicieux, et quand ils ont découvert qu'il y avait très peu de cuisson, ils l'ont félicité deux fois. Merci beaucoup, maintenant je ne ferai que le faire cuire, car avec un minimum d'effort, vous obtenez un délicieux. J'ai aussi fait cuire Pasca pour Paraskin, j'ai tripoté toute la journée, mais ça ne s'est pas très bien passé, comme un petit gâteau (la pâte était liquide). Bien que j'aie beaucoup d'expérience dans la cuisson des paskas au four, j'ai suivi la recette, mais j'ai dû agir selon mes sentiments (ajouter de la farine). Vis et apprend.

[Olga @]

Olga @, avez-vous fait cela sur Panas 255? Je ne peux pas tout comprendre, pourquoi il a tellement dépassé les limites. Tout le monde semblait bien fonctionner.

Hier, je me suis vanté et aujourd'hui, j'ai un gâteau sorti du seau même sans pomme. Il était une fois ce n'est pas nécessaire. L'essentiel est qu'il ait bon goût!

[Elena Bo]

Elena Bo, merci encore pour cette merveilleuse recette!
Combien d'invités étaient pendant ces jours, tout le monde loue et en redemande!
J'ai beaucoup aimé l'idée des pots.

[Olga @]

Les filles, je l'ai fait sans pomme et j'ai pris du beurre du réfrigérateur.
Olga @, c'est ce dont nous parlons - un gâteau de Pâques indomptable.Cette quantité de pâte, que j'ai eue, et deux seaux de Panas suffiraient

Mais délicieux, pas de mots. Je le ferai, même sans questions, ça ressortira, puis je réduirai déjà le nombre d'ingrédients.

C'est ce que je pensais. J'ai ce gâteau haut, sort décemment du seau, mais ne s'enfuit pas. Je verse du lait 3,2%. Peut-être que si vous prenez du lait avec une teneur en matières grasses plus faible, le gâteau augmentera encore plus.

C'est ce que je pensais. J'ai ce gâteau haut, sort décemment du seau, mais ne s'enfuit pas. Je verse du lait 3,2%. Peut-être que si vous prenez du lait contenant moins de matières grasses, le gâteau augmentera encore plus.

Je ne suis pas dans cette recette de gâteau, mais j'ai versé de la crème à 10% ... et j'ai aussi couru
Donc le lait, très probablement, n'a rien à voir avec ça ... d'autant plus, le beurre est encore gras

Merde, mais j'ai été le premier à le cuire très bien, même s'il n'y avait pas de pomme, j'ai ajouté une banane, rien ne s'est enfui. et deux fois de plus j'ai essayé juste un cauchemar s'enfuit et tout ce que j'ai vraiment ajouté un peu plus de kiwi aux 2 derniers. donc la pâte ne veut pas prendre une sorte de pain liquide et de la farine ajoutée pour devenir épaisse, mais le pain ne prend toujours pas. peut-être que le kiwi est à blâmer?

Comment compter sur 1 kg de gâteau fini. J'ai un programme mulinex pour un maximum de 1 kg.

[kaktus]

kaktus, J'ai aussi un maximum de 1 kg. Ceci est écrit dans les instructions et sur le poêle max. 2 LB - selon le tableau des mesures, donc généralement 907 gr. J'ai fait tous les réglages à 750g.et une croûte légère. Il ne s'est pas enfui, bien qu'il soit monté au sommet du seau. C'était parfaitement cuit. Oui, et Elena Bo (regardez la première page de ce sujet) les paramètres sont tous à 500g, et le poids du produit fini est de 1220. Et tout a été cuit. Et vous le ferez cuire. Exactement. Bonne chance! Et nous attendons les résultats ...

Elle a déposé un gâteau au beurre. J'ai utilisé le calcul original, à l'exclusion de la plus petite partie. Les produits ont été pesés très soigneusement sur des balances électroniques. Mode de base, croûte légère. Quoi dire? Cela semble aller, mais quelque chose ne semble pas sortir du seau. Peut-être que mon HP est trop court en mode principal? (Pour un gros pain, 3 heures, pour un plus petit - 2h.53m.) Mettez le beurre au froid. Doit-il être autorisé à rester à température ambiante? Peut-être que les noix qui se sont endormies avec les raisins secs interfèrent avec la montée?
S'il est cuit, je vais prendre une photo et faire un rapport.

p.s. Quelqu'un d'autre que moi a-t-il essayé de faire du gâteau dans Morphy Richards 48290? Peut-être est-ce simplement que le seau de ce HP est plus spacieux, donc rien n'en sort?

[Caprice]

Caprice , J'ai exactement le même seau spacieux et les mêmes modes un à un avec votre poêle. Il lui est difficile de se lever dans un large seau. C'est peut-être pour ça que mes gâteaux ne sont pas très hauts. Mais c'était bien cuit et était savoureux (déjà mangé). Et au four cette pâte, mais les moules sont plus étroits et ont mieux augmenté. Bonne chance à toi! Nous attendons les résultats ...
.... Vous devrez peut-être l'éteindre un peu plus tôt (j'en ai un très rose).

Je n'aurais pas dû penser que "ça ne fera pas sauter le toit". Le gâteau est sorti du seau, c'est mignon. De plus, il a inondé spécifiquement à la dernière étape: en mode cuisson. J'ai peur de l'éteindre. Et si l'intérieur n'est pas cuit?
Photographié dans le processus de cuisson:



Voici un tel "kryshesnos modéré"


Tant qu'il est chaud, j'ai même peur de couper. Tout était si aéré et doux qu'il était même effrayant de le faire sortir du seau.
Le gâteau s'est également avéré avec une croûte supérieure légère à l'endroit où il reposait contre le couvercle HP. Après refroidissement, il s'est légèrement affaissé. Mais cela semble tolérable. J'ai masqué la croûte légère avec du glaçage. La pâte est cuite à l'intérieur. Il s'est avéré doux, très gras, mais pas du tout blanc, mais sombre. Peut-être à cause des noix que j'ai ajoutées avec les raisins secs?
En général, voyez par vous-même:

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Je verse du lait 3,2%. Peut-être que si vous prenez du lait avec une teneur en matières grasses inférieure, le gâteau augmentera encore plus?

J'utilise du lait à 4% de matières grasses.

De plus, il a inondé spécifiquement à la dernière étape: en mode cuisson.

J'ai le même.

Bonne chance Au fait, pourquoi de la crème? Après tout, l'huile est grasse
Et vous pouvez fouetter la crème le matin et l'utiliser avec du café noir et avec un gâteau
Presque des poèmes se sont avérés. Bref, pour rimer

"Tu peux fouetter la crème le matin
Et bois avec du café "

Et de la crème au lieu du lait, pour qu'elle ne rampe pas beaucoup hors du seau, il y avait une hypothèse ici que peut-être moins de pâte se précipite lors de la cuisson, si le lait est plus gras ... Mais je n'ai pas très gras. reposait contre le capot HP.
OH!!!! Le toit du gâteau de Pâques a coulé lourdement OBIDNOOOOO !!!!!! Et elle a tout fait selon la recette ...

Caprice, les noix sont grasses et donnent une couleur sombre. Et les raisins secs foncés peuvent donner une couleur foncée s'ils sont mis plus tôt que nécessaire.

SkoNaNi, le toit du gâteau s'est affaissé parce qu'il a heurté le couvercle de la machine à pain? Comment s'est passé mon premier message avec une pomme?

Et pourquoi se précipite-t-il avec vous?

[Elena Bo]

SkoNaNi, le toit du gâteau s'est affaissé parce qu'il a heurté le couvercle de la machine à pain? Comment s'est passé mon premier message avec une pomme?

Non, je l'ai sorti joli, sans compter le fait que les bords ont rampé hors du seau et que je pouvais à peine soulever la poignée du seau pour l'insérer, mais quand il s'est refroidi littéralement en 10 à 15 minutes, je suis tombé à travers (((je suppose que cela pourrait arriver du fait que j'ai décidé de le refroidir dans un seau, mais vous l'avez conseillé
MAIS!!!!! Nous avons mangé la moitié du gâteau de Pâques le soir !!!! C'est délicieux!!!!! Maintenant je me suis réveillé, la première chose à faire avec le gâteau de Pâques (avant d'aller au lit, j'ai mis la moitié dans un sac, mais je ne l'ai pas fermé hermétiquement), et il était doux et eeeeeeeeee .... MMMM !!!! Je vais boire du thé maintenant
Cela s'avère-t-il tout aussi doux et aéré au four?

Elena Bo, MERCI BEAUCOUP POUR LA RECETTE !!!
🔗

J'ai conseillé de le tenir dans le seau pendant 5 minutes s'il ne sort pas (même s'il m'est difficile d'imaginer comment il ne peut pas sortir). Si tout va bien, vous devez le retirer immédiatement.
Et celui avec la pomme, sur la photo, a également été sorti normal. Donc là le dessus reposé était également léger. Il a coulé à cet endroit.
Du four, ce gâteau est encore meilleur (tous les 10)

[Elena Bo]

Caprice, les noix sont grasses et donnent une couleur sombre. Et les raisins secs foncés peuvent donner une couleur foncée s'ils sont mis plus tôt que nécessaire.

Elena Bo les raisins secs étaient légers, et je les ai mis sur le signal HP. Je n'ai pas de distributeur. Mais cette recette m'a paru plus réussie que cet autre gâteau selon votre propre recette. Il était un peu sec. Mais peu importe, Je vous remercie pour de bonnes recettes.

J'ai conseillé de le garder dans le seau pendant 5 minutes s'il ne sort pas (bien qu'il m'est difficile d'imaginer comment il ne peut pas sortir). Si tout va bien, vous devez le retirer immédiatement.
Et celui avec la pomme, sur la photo, a également été sorti normal. Donc là, le dessus reposé était également léger. Il a coulé à cet endroit.
Du four, ce gâteau est encore meilleur (tous les 10)

Le concept du "un peu" entre vous et moi est clairement différent. Il n'y a pas eu de mention de 5 minutes. Le seul problème est que le gâteau s'avère tellement mou que, en le sortant, il se froisse de toute façon (ici 5 minutes ne joueront certainement pas de rôle !!! et 15 - aussi)
Et pourtant - j'ai du HP, même sur une croûte légère et une petite taille, cuit hoo, les côtés sont trop cuits

[Elena Bo]

Le concept du "un peu" entre vous et moi est clairement différent. Il n'y a pas eu de mention de 5 minutes. Le seul problème est que le gâteau s'avère tellement mou que, en le sortant, il se froisse de toute façon (ici 5 minutes ne joueront certainement pas de rôle !!! et 15 - aussi)

Aussi comment ils jouent. Même lors de la cuisson du pain, je ne le sors jamais du seau immédiatement après la fin du processus, je lui donne un "repos" pendant une demi-heure. Et à propos de ce gâteau Elena Bo averti. Par conséquent, il s'est "reposé" avec moi pendant une heure dans un seau sous une serviette, avant de le sortir. Je pense que si j'étais resté un peu plus longtemps dans le seau, alors même le peu qui a coulé dans ma glacière aurait mieux fait.

[Elena Bo]

Aussi comment ils jouent. Même lors de la cuisson du pain, je ne le sors jamais du seau immédiatement après la fin du processus, je lui donne un "repos" pendant une demi-heure. Et à propos de ce gâteau Elena Bo averti. Par conséquent, il s'est "reposé" avec moi pendant une heure dans un seau sous une serviette, avant de le sortir. Je pense que si j'étais resté un peu plus longtemps dans le seau, alors même le peu qui a coulé dans ma cage serait mieux.

Et je suis resté 10-15 minutes et le fond est devenu tellement humide ... Et même des gouttes d'eau sont restées dans le seau ... Mais je ne l'ai pas recouvert d'une serviette ... En général, je sors toujours immédiatement le pain du seau pour qu'il ne soit pas mouillé en dessous et n'est pas descendu ... Helen a averti à propos de ce gâteau qu'il vaut mieux le tenir dans un seau après la cuisson, car il est très mou
En général, c'est toujours délicieux! Bien sûr, je veux aussi observer la beauté ... Mais même avec les gâteaux, le goût est en premier lieu, même si je me bats toujours pour les décorations comme un anormal
Je pense que si vous le faites au four, vous devrez probablement pétrir en mode «pizza», puis attendre la montée, pétrir à nouveau, relever à nouveau, pétrir pour la dernière fois et remettre les formulaires pour la dernière levée? Droite?

Cela devient de plus en plus intéressant, tout le monde a ce gâteau tourné différemment. Je l'ai fait avec des noix et des raisins secs légers. Distributeur disponible. Le pain est bien "grillé" sur le dessus. L'intérieur est blanc