Barres fourrées (jambon, fromage, tomates séchées)

Catégorie: Produits de boulangerie
Barres fourrées (jambon, fromage, tomates séchées)

Ingrédients

L'eau 200 ml
Levure sèche 2 cuillères à café
Sel 0,5 cuillère à café
Mélange de farine pour petits pains 200 ml
Farine de blé 300 ml
Huile d'olive 2 cuillères à soupe. l.
Jambon (coupé en dés) 300g
Fromage 200 à 300 gr
Tomates séchées à l'huile 80 grammes
Oeuf (pour la lubrification) 1 pc

Méthode de cuisson

  • 1. Chauffez l'eau
  • 2. Ajoutez-y du sel et de la levure
  • 3. Ajouter "mélange de farine pour petits pains" (désolé, je ne sais pas comment c'est en russe, en finnois "syampyläjauho" - google "sämpyläjauho" et voir les images trouvées)
  • 4. Pétrir en ajoutant de la farine de blé. Lorsque la pâte est sèche, ajoutez de l'huile d'olive.
  • 5. Bien mélanger.
  • 6. Laisser lever 30 minutes.
  • Préparez la garniture en mélangeant le jambon, le fromage râpé et les tomates séchées (j'ai utilisé les tomates déjà coupées en dés dans l'huile de basilic - google "aurinkokuivattu tomaatti basilikaöljyssä").
  • 7. Divisez la pâte en 2 parties.
  • 8. Déroulez chaque partie avec un rouleau à pâtisserie (je l'ai bien fait et finement, environ 30 par 40 cm)
  • 9. Répartissez la garniture sur chaque feuille de pâte et roulez la pâte en un «rouleau». Pincez les extrémités.
  • 10. Laisser reposer encore 30 minutes et pendant ce temps, préchauffer le four.
  • Barres fourrées (jambon, fromage, tomates séchées)
  • 11. Étalez un œuf sur chaque barre et (éventuellement) faites quelques coupes sur le dessus avec un couteau.
  • 12. Cuire au four à 225 degrés pendant environ 20 minutes.

Le plat est conçu pour

Pour un dîner pour trois adultes c'est suffisant, il en restera un peu plus.

Temps de préparation:

1,5 heures

Remarque

Directement selon la recette, il s'avère tout à fait digne potayka "(environ) fête sur" trois adultes + un peu à gauche.
Je recommande de le laisser refroidir un peu, mais toujours de manger chaud, arrosé de lait - vous vous lècherez les doigts!
Les barres sont assez salées à cause du fromage et des tomates beurrées. Si vous n'aimez pas beaucoup le salé, essayez de changer le fromage et utilisez des tomates séchées non grillées.
Les barres tremperont dans le fromage fondu et deviendront agréablement croustillantes au beurre (comme la fine base d'une bonne pizza, si vous voyez ce que je veux dire)

La cuisine est très détendue, la plupart du temps est passée à attendre qu'elle se lève et pendant qu'elle est cuite.

Bon appétit!

Barres fourrées (jambon, fromage, tomates séchées)

Kasanko
les barres ont l'air tellement appétissantes, merci pour les signets (le fromage est terminé), mais les stylos sont déjà des démangeaisons, bave
SanechkaA
intéressant d'essayer un tel bar! la croûte est croustillante, la garniture est juteuse - que faut-il d'autre?
Sindi
Mmm, quelle gourmandise et quelle beauté!
Je vais certainement essayer, merci!
Shahzoda
Je pense que c'est très savoureux!

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