Rouleaux de flèche à l'ail (fantasmes de beignets à l'ail)

Catégorie: Produits de boulangerie
Rouleaux de flèche à l'ail (fantasmes de beignets à l'ail)

Ingrédients

eau / lait / lactosérum 250 ml
levure fraîche 15 grammes
sel 1 h de gîtes
sucre 1 élément de boîtes
farine 400 à 420 gr
le beurre pousse / le beurre 40 grammes
huile de flèche à l'ail nombre arbitraire
fromage à pâte dure optionnel
sésame optionnel

Méthode de cuisson

  • J'ai décidé de rêver sur le thème des beignets à l'ail, j'ai beaucoup aimé le résultat, j'ai décidé de le partager))
  • Pâte

    Émietter la levure dans 50 ml d'eau, ajouter la moitié du taux de sucre et 2 cuillères à soupe de farine, mélanger le tout et laisser lever avec un chapeau.
    Versez le reste du sucre et du sel dans le reste du liquide (j'ai pris 100 ml d'eau et 100 ml de lait), remuez.
    Lorsque la levure monte, mélangez-la avec le reste du mélange, en ajoutant de la farine par portions pour pétrir la pâte, elle se révélera dense, comme il se doit, couvrez-la de papier d'aluminium et laissez reposer 15-20 minutes. Cela rendra la pâte plus douce et il sera plus facile de mélanger le beurre en portions.
    Pétrir la pâte pendant 10 minutes. Laisser lever pendant 1,5 à 2 heures.
  • Formation de rouleaux

    Divisez la pâte finie en le nombre requis de parties, je l'ai divisée en 8 morceaux. 88 g chacun, former des boules et laisser reposer 10 à 15 minutes. sous le film.
    Puis roulez chaque boule en un gâteau ovale, graissez chaque gâteau avec de l'huile d'ail, roulez-le, pincez les bords de tous les côtés, placez-le sur une plaque à pâtisserie.
    Faites de petites coupes peu profondes (facultatif) et faites une preuve. Après avoir prouvé, j'ai graissé les petits pains avec du lait, saupoudré de fromage râpé et de graines de sésame.
  • Produits de boulangerie

    Cuire au four 25 minutes à t 180à proposDE.

Le plat est conçu pour

8 pièces

Programme de cuisson:

four

Remarque

Les rouleaux se sont révélés très doux, parfumés et très savoureux
qui est intéressé par la vidéo ici

Rada-dms
sveta-Lana, Très original! mis en signet avant la saison des tireurs!
sveta-Lana
Rada-dms, Je vous remercie
Lerele
sveta-Lana, Je n'ai pas de flèches et je ne le prévois pas, mais je l'ai mis dans les signets, j'ai juste de l'ail. Et pour le bortsch, de telles choses sont tellement bonnes!
sveta-Lana
Lerele, Je pense aussi que les flèches peuvent être remplacées par des gousses d'ail, il suffit de les ajuster au goût, les flèches n'ont pas un goût aussi prononcé.
Ketsal
sveta-Lana, Svetlana, mes flèches fse, j'ai rassemblé tout ce qui était et l'ai mis avec du beurre, et à travers aussi dans le congélateur. Et puis vous le cassez en crème sure, et cela devient vert et savoureux. Je pousse ce truc partout, je ne le mets pas dans le thé
sveta-Lana
Olga, Je suis aussi tombé amoureux des flèches à l'ail

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