Biscuits, pain d'épices, biscotti, meringues. Question Réponse

[Vera]

Vera, Quelque chose d'étrange. J'ai peint avec des colorants purs sur du glaçage séché tout va bien. la première fois qu'il s'avère, la deuxième couche n'a même pas besoin d'être appliquée. peut-être que votre colorant est fortement dilué avec de l'eau?

Peut-être ai-je mal posé la question. Je peins les yeux, disons en bleu (cercles, iris), c'est sec et j'ai besoin de faire des reflets avec de la peinture blanche. Et maintenant, la peinture bleue absorbe la couleur blanche. Je l'ai dilué avec de la vodka et l'ai essayé avec un colorant non dilué, il en résulte la même chose. Peut-être avez-vous besoin de bien sécher, par exemple, pendant une journée, et ensuite seulement de peindre avec du blanc? G] ici sur les points supérieurs sont faiblement visibles

Je comprends. Je l'ai aussi en quelque sorte. le givrage semble lâche. il me semble que cela prend plus de temps à sécher, mais je n'ai plus testé cette théorie, car j'ai commencé à dessiner les yeux avec des marqueurs alimentaires

[aelita1702]

aelita1702, et comment réparer l'iPad pour travailler avec Camera Lucida?

J'ai oublié la recette de biscuit la plus simple. Il y a des œufs, de la farine et du sucre. Je ne me souviens pas des proportions. Je l'ai trouvé sur Internet, j'ai eu quelque chose de complètement liquide. Ces "crêpes" s'étalent, bien que j'aie ajouté de la farine à la deuxième portion. Et tout collait au papier ciré, même s'il était possible de l'arracher. Sil te plait aide moi.

[pravum]

pravum, Elena, voir les recettes savoyardi. Mais il est probablement trop tard pour boire du barjomi?

Les filles, et j'ai une question.
Quelqu'un a-t-il déjà utilisé le garam masala pour la pâte à pain d'épices?

[pravum]

pravum, Elena, voir les recettes savoyardi. Cependant, il est probablement trop tard pour boire du barjomi?

Merci Olga! Ce n'est pas trop tard. J'ai fait une autre partie, pas si floue, mais pas tout à fait ce que je voulais.

Bonjour chères filles! Laisse moi te rejoindre?
Voici mes derniers biscuits en pain d'épice ... doux à l'intérieur, vous n'avez pas besoin de les ronger comme les autres (je pense que le pain d'épice doit être mangé, pas les dents rongées et cassées)

Pourquoi les biscuits au pain d'épice sont-ils flous pendant la cuisson?

[Juli-Lev]

Juli-Lev, peu de farine ou de pâte chaude.

Les filles, ne considérez pas que cela fonctionne, - soutenir une bonne personne même avec un mot gentil.

Bonsoir Toute l'hôtesse. Je n'ai pas trouvé la réponse, que faire si, après avoir versé du glaçage, le pain d'épices devient mou, comment peut-il être séché un peu?

Le glaçage séchera et le pain d'épices séchera aussi, maintenant il est si sec. Peut être accéléré dans le four de 50 degrés.

Le glaçage est déjà complètement gelé et le pain d'épices est devenu humide (((Je ne sais pas vraiment quoi faire, c'est la première fois comme ça. J'ai déjà pensé à cause de l'humidité dans l'appartement. Et le glaçage blanc ne jaunira pas du four? Peut-être dans la pièce où ils se trouvent allumer la cheminée à sec pour sécher l'air?



Ils ont été complètement refroidis et sont restés au lit pendant près de 12 heures. étaient délicieux, croustillants, mais après le glaçage, quelque chose s'est mal passé. La recette, comme toujours, avant il y avait une excellente sans une telle humidité, et maintenant la tristesse. Demain, après-demain au maximum, le matin, il faut donner, il n'y a pas le temps de refaire une grosse somme (((

Le givrage ne jaunira pas, pas à la bonne température. Et quel genre de glaçage utilisez-vous, est-ce qu'il a très bien séché? Cela ne serre-t-il pas?

Je travaille uniquement au naturel, à partir de protéines et de poudre. Il est complètement sec et ne serre pas, hier j'ai allumé la cheminée dans la pièce où ils séchaient et ils se sont un peu améliorés. Merci à tous pour l'aide. Vous êtes toutes des hôtesses sympas😘

les hôtesses conseillent la recette du pain d'épice, où le pain d'épice va complètement miel. Oui Non. acheter cher. mais ce n’est pas juste sans miel non plus. Je vous remercie

[Camions]

Camions, remplacez une partie du miel par du sirop inverti. Vous pouvez cuisiner vous-même le sirop.

Bonne journée!
Les filles, j'ai acheté un rouleau à pâtisserie sculpté pour les biscuits en pain d'épice, j'essaie de faire des biscuits aussi beaux que sur les photos du fabricant de rouleaux à pâtisserie, cela ne fonctionne pas bien.
la recette est tirée du site du vendeur de rouleaux à pâtisserie, et beaucoup disent qu'ils ont préparé des tonnes de chance magnifiquement et délicieusement.
Peut-être qu'il y a des subtilités de la pâtisserie, dites-moi s'il vous plaît!
J'ai déjà percé ce qui doit être étalé plus mince et je l'ai mis à refroidir pendant quelques minutes au froid avant de le servir au four (est-ce vrai ??)) Peut-être avez-vous besoin de plus de farine? ou remplacer l'œuf par des jaunes?

ici sur la photo avant de cuire un très bon relief, et après