Moulinex Neo OW 1201 (OW 120130). Premières impressions de la nouvelle machine à pain.

[Moulinex Neo OW 1201 (OW 120130)]

J'ai acheté cette machine à pain pour remplacer mon bébé Rolsen RBM-530, dont la couverture de l'omoplate s'est complètement décollée et le seau s'est un peu froissé. La machine à pain en avait besoin d'un petit, avec un programme obligatoire pour la cuisson du pain de grains entiers (idéalement de seigle).
J'ai regardé différentes options, j'ai aimé cette Mulya, mais il était impossible de trouver des informations sur elle. Le site officiel de Mulinex est pratiquement nul, il n'y a pas d'avis des propriétaires. Mais en conséquence, j'ai pris une chance - la machine à pain a été achetée, testée, donc je partage des informations.
Description du site Web du fabricant: Moulinex Neo OW 1201 (OW 120130) 6 programmes, Poids du pain 500 g, 3 degrés de torréfaction, Départ différé, Fonction de maintien au chaud, Signal sonore, Revêtement antiadhésif du réservoir, Compact.

Par rapport au Rolsen 530 sur les points:
1. Cas: Moulinex est plus haut, mais prend moins de place sur la table, le couvercle peut être complètement retiré. Au début, c'était embarrassant - inhabituel, mais c'était pratique.

Blanc, beau, le couvercle est un dôme, le commutateur de programme est mécanique. La couleur de la croûte et la minuterie de répétition sont modifiées par des clics successifs sur les boutons correspondants. Il n'y a pas d'affichage.
2. Seau: Moulinex aura un seau plus grand. A titre de comparaison: les dimensions du godet (interne) chez Rolsen sont de 13,5x11,7 cm le long du bord supérieur, la profondeur est de 9 cm; à Moulinex - 14,3x13,3 au bord supérieur, profondeur - 9,5 cm Le volume estimé des seaux (à l'exclusion de l'omoplate) est d'environ 1,42 litre et 1,8 litre, respectivement. Le seau n'a pas de poignée, vous devez le retirer avec des punaises, en le ramassant des deux côtés. En général, le retrait est normal, car le godet fait fortement saillie vers le haut par rapport au corps. L'omoplate est droite (à Rolsen, elle est courbe).
3. Programmes: Rolsen (8 programmes): basique, pâtisserie, français, muffin, ultra rapide, pâte (levure), pâtes, brunissage (cuisson au four). Moulinex (6 programmes): pain ordinaire (basique), pain rapide, baguette française, pain complet, pain sucré, pâte levée.

Maintenant essentiellement - saga de la première utilisation de Moulinex Neo NEO OW120130... (Ne grondez pas pour le style - c'est exactement une saga!)
La machine à pain est achetée, déballée et le tour est joué! Beau, blanc, brillant, design - joli ... Et il suffit de voler dans la pommade - il n'y a pas de tasse à mesurer dans l'emballage! Eh bien, disons que j'ai 4 tasses à mesurer de machines de boulangerie précédentes, et il y en a des séparées, y compris celles d'une précision accrue avec des gradations de 5 ml, mais c'est désagréable. Un fabricant éminent, un verre d'un centime coûte, et la machine à pain elle-même ne veut pas dire qu'elle est très bon marché, mais il n'y a pas de verre dans l'emballage et c'est tout. Pour ceux qui achètent une machine à pain pour la première fois, cela peut être une mauvaise surprise. Mais la cuillère doseuse est au-delà des éloges, elle a une graduation supplémentaire: 1/3, 1/2 et 3/4 pour une cuillère à café, 1/2 pour une salle à manger. L'instruction est un petit livre, il y a peu de texte, principalement des images comme des bandes dessinées. Il n'y a pas de livre de recettes, il y a 6 recettes dans les instructions, une pour chaque programme. Il y a une plaque avec les modes, mais seulement avec des chiffres généraux: combien de temps est total, combien de temps est pour la cuisson, combien de temps est pour tout le processus de pétrissage, combien de temps est le temps de chauffage et le temps de signal pour ajouter des ingrédients.

Plus loin. Je sors le seau pour le laver avant la première cuisson, et oups! Les crochets de l'agitateur sont en plastique, la partie de réception est en plastique, en forme de camomille, comme certains moulins Moulinex.

Grand étonnement. Cette machine à pain n'est pas la première, d'affilée - la sixième déjà (Moulinex était aussi parmi elles, seulement une grande, pour 2 mixeurs), mais je n'ai jamais vu une telle chose. D'accord, du plastique, donc du plastique. On ne sait pas très bien combien de temps ce système durera, car la température du four est très élevée pendant la cuisson.Le revêtement du godet fait bonne impression, mais sur l'omoplate, juste sur le bord, il y avait une absence ponctuelle de Téflon à deux endroits. Une autre nuisance mineure, après l'omoplate de Rolsen, qui s'est simplement décollée au point d'obscénité, est un point sensible.

Plus loin. Le premier pain a été choisi Pain de blé avec farine d'avoine cz (four) de Gui, merci beaucoup pour la recette. J'ai toujours fait cuire ce pain dans une machine à pain, je n'ai pas de four. Cuisson à Rolsen avec un facteur de réduction de 0,9 et il est toujours ressorti luxuriant, aéré, calé sous le couvercle. Je l'ai versé, je me suis endormi, avec le même coefficient, car selon le passeport, HP est également conçu pour un pain de 0,5 kg, j'ai retenu mon souffle - j'active le programme pour du pain de grains entiers, la croûte est moyenne.

Pétrissage. Lorsqu'il est mélangé, Moulinex hurle. Le son est très précis, exactement ce qui grince et ne bourdonne pas, et très fort. Ce bruit provient apparemment précisément de la construction en plastique «camomille» de la fixation du godet. La palette tourne uniformément à la même vitesse, bien que généralement l'algorithme de mélange soit lent au début, puis plus rapide. Ça se mélange bien, il n'y a pas besoin d'aider. Le signal d'ajout d'ingrédients est très silencieux, dans le contexte du grincement du lecteur, il est à peine audible, même lorsque vous êtes à proximité. J'ai été surpris que le signal retentisse pendant le premier lot. Après la cuisson, j'ai sorti du pain. Le pain est beau. Très vermeil, mais court et pas aussi luxuriant que celui de Rolsen. La densité du pain est plus grande, bien que la mie soit perforée, bien cuite. Pas haut, sous le bord du seau
.
C'est le premier morceau de pain!

Mes impressions personnelles sur bébé Moulinex:
- Le design est très joli - c'est un plus.
- Housse entièrement amovible - J'ai bien aimé, c'est aussi un plus.
- Pas assez d'affichage - moins. Je ne m'attendais même pas à ce qu'il me manque autant. Inconvénient, vous ne savez pas combien de temps il reste jusqu'à la fin.
- Se mélange parfaitement - plus!
- Cela fait beaucoup de bruit lors du mixage, des signaux très silencieux - un moins.
- Pas de programmes supplémentaires (pour moi) - plus!
- Pas de programme de cuisson séparé - moins.
- La croûte est très, vraiment TRÈS bronzée. à la mode du pain français dans la croûte moyenne - Obtenez le "Negro" en apparence - une miche de seigle et goûtez une croûte amère (le pain lui-même n'a pas un goût amer). Je ne sais pas, est-ce juste moi un poêle "chaud" ou les poêles de ce modèle sont tous comme ça? Je ne sais pas, je ne prétends pas juger. Quelqu'un d'autre achètera, se désabonnera, le découvrira. En même temps, le pain s'avère tanné, joli. Dans les programmes pour le pain ordinaire et le pain de grains entiers, il y a des «brûlures» distinctes sur la croûte moyenne, bien qu'à certains endroits. La conclusion pour mon poêle est d'en mettre un léger.
- Algorithme de préparation de la pâte. Il s'est avéré que ce poêle n'en a qu'un! lot long. épreuve supplémentaire avec deux trempettes. C'est peut-être précisément à cause de cela que la structure du pain fini est un peu dense.

En général, le poêle est un peu étrange, mais il fait bien son travail. Il ne reste plus qu'à s'habituer à l'absence d'affichage et sélectionner et raconter des recettes (à partir d'un livre - je ne l'ai pas utilisé, je cuisine presque toujours selon les recettes du forum). À ce jour, j'ai essayé jusqu'à présent les régimes principaux, à grains entiers et français.

J'ai compté avec un chronomètre (pendant que le bortsch était en train de cuire) le mode principal:
pétrissage - 5 min
repos - 1 min
pétrissage - 25 min
sifflet - à 27 minutes
épreuve - 25 minutes
échauffement 1 - 30 sec
épreuve - 25 min
échauffement 2-20 sec
épreuve - 26 min
cuisson au four - 48 min
Si vous avez des questions, posez-les! Ce que je peux - je répondrai avec plaisir.
Plus. J'ai scanné les instructions, si nécessaire - je les posterai.

Je regarde juste ce HP, je suis très intéressé par les heures des modes (vous avez peint le principal, merci)
Cher Kryska, si ce n'est pas difficile, partagez des informations et des instructions)))
Je vous remercie!

L'instruction est ici:
Je ne pourrai pas compter le reste des modes dans un proche avenir - je suis dans un autre endroit. Dès que possible...

[Mode grains entiers:]

Mode grains entiers:
pétrissage - 5 min
repos - 1 min
pétrissage - 20 min
sifflet - à 24 minutes
épreuve - 20 minutes
échauffement 1-15 sec
épreuve - 20 minutes
échauffement 2-20 sec
épreuve - 46 min
cuisson au four - 53 min.
Seulement 2 heures 45 minutes.

À suivre ...

[Mode pain rapide:]

Mode pain rapide:
pétrissage - 3 minutes
repos - 1 min
pétrissage - 17 min
sifflet - à la 19e minute
épreuve - 20 minutes
échauffement 1-20 sec
épreuve - 33 min
cuisson au four - 45 min.
Seulement 2 heures 07 minutes.

À suivre ...

Et je suis dans des sentiments "échevelés" ... J'ai acheté Moulinex 613E32 et il semble ... je me suis trompé)))) Comparé à mon Panasonic SD-255, celui-ci a une capacité supplémentaire à cuire des baguettes ... ET TOUT !!!! Le reste est inférieur en tout. Mais je suis allé au magasin avec la ferme intention d'acheter le même Panasonic? seulement un modèle plus récent, sinon je l'ai depuis de nombreuses années, un côté du pain a commencé à brûler.
Inconvénients de Moulinex 613E32:
- cela fonctionne non seulement bruyamment, mais THUMPS comme un tracteur !!!
- Il n'y a absolument pas de recettes de pâte (seulement deux), l'une d'elles "pour pâtes" pour 1,5 kg de pâte !!! Vous pouvez nourrir "tout le village" !!!
-et vous pouvez cuire des baguettes et des petits pains dans un four simple.
Vous devez donc utiliser les deux poêles. Panasonic ne sera jamais jeté. Recettes de pâte et de pain ... SEA!
Quelque chose comme ca!
Cordialement votre

pour moi, c'est le premier poêle. Je ne l'utilise que depuis quelques jours, j'ai déjà cuit 3 pains.
Je veux insérer mes 5 cents et ajouter mon avis à ce sujet. pour le moment il y avait un tel avis: super, pratique, j'aime beaucoup ça, mais le pain s'avère être dense (xs dépend du poêle ou de la pâte, je vais quand même essayer), la croûte est trop frite (elle brûle à feu moyen.un pain a été cuit, car à l'exception de quelques taches sombres, l'autre pain s'est avéré être un nègre droit avec une croûte amère), l'instruction est terrible (il faut avoir beaucoup d'ingéniosité et d'imagination pour démêler toutes ces images schématiques), et les cris ne sont pas si forts (si vous fermez la porte de la cuisine, alors ce n'est pas du tout audible)

- Algorithme de préparation de la pâte. Il s'est avéré que ce poêle n'en a qu'un! lot long. prouvant encore avec deux coups. C'est peut-être précisément à cause de cela que la structure du pain fini est un peu dense.

Bonne journée. Et quel type d'algorithme de programme une machine à pain devrait-elle avoir pour libérer la miette de pain?
Ma mère a x = ka Panasonic 2501, et ma belle-mère Mulniks a 1101. Le pain est complètement différent en qualité et en goût.
Je recherche un h-ku proche de la qualité de la cuisson Panasonic, mais à un prix inférieur.

Bonjour, comment puis-je utiliser le four uniquement pour pétrir la pâte? Je vous remercie.

Bonjour à tous!

Bonjour, comment puis-je utiliser le four uniquement pour pétrir la pâte? Je vous remercie.

Le sixième programme, où le "nuage" est dessiné - pétrir la pâte, durée 1 heure 7 ou 10 minutes ...
Aujourd'hui, pour la première fois à Mula, Neo a appris à sa mère à faire du pain)) Pour moi personnellement, depuis 7 ans (!!), un four à bâtons chinois de la série wr fonctionne correctement (TTT, ne le gâche pas) ...
Le mulet, en comparaison avec le "chinois", est très mi-mi-mignon, soigné, le pain s'est avéré comme un jouet (cuit selon la recette de base du pain ordinaire des instructions), le pain était bien cuit, la croûte était normale.
Et les lacunes - je suis d'accord avec l'auteur du sujet - l'absence de tableau de bord et de tasse à mesurer, une bagatelle - et pas agréable ((
De plus, ma "femme chinoise" a un programme "Just baking", mais Muli n'a pas ((
L'absence de fenêtre de visualisation sur le couvercle et la fonction "Jam" par rapport à la mienne, je ne pense pas que ce soit un inconvénient, il est tout à fait possible de s'en passer!
Le fait que le couvercle soit complètement amovible est génial!

salut! J'ai le même poêle. Dites-moi, tous les ingrédients doivent être mis à des moments différents ou tous en même temps, juste dans le bon ordre, et pourquoi le four donne un signal pendant le processus de pétrissage, merci d'avance.

[à la fois]

greenkaktus, tous les ingrédients sont mis à la fois dans l'ordre indiqué dans les instructions ... en d'autres termes, je fais ceci:
liquide
sel, sucre
beurre (+ œufs si disponibles)
farine
Levure

puis fermez le couvercle de HP et démarrez lot, après un certain temps, le premier signal retentit - cela signifie qu'il est temps d'introduire des ingrédients supplémentaires - fromage, herbes séchées, raisins secs, chocolat râpé, etc.

pendant le pétrissage, vous pouvez et devez ouvrir le couvercle pour surveiller la formation du "kolobok" - même si tout est mesuré avec une grande précision, il est possible que le "kolobok" se brouille légèrement ou, au contraire, s'effrite, c'est normal, car le caractère collant (gluten) la farine de différents fabricants est différente.
si le "pain" est flou, ne garde pas la forme d'une boule - il faut ajouter de la farine - petit à petit, avec des pincées
si le "pain" ne colle pas en boule - ajoutez un peu de liquide - une cuillerée ou deux d'eau tiède (pas chaude)

ainsi, à la suite du pétrissage, un "chignon" doit être formé avec une consistance au toucher, comme un lobe d'oreille, oui, oui! au début (il y a 7 ans), c'est exactement ce que j'ai fait - j'ai touché le lobe de l'oreille et la pâte en même temps pour comparaison

à la fin de cette étape, un signal retentit également - l'étape commence étuves
à ce stade, vous pouvez également regarder plusieurs fois sous le couvercle pour voir comment la pâte monte, mais n'en abusez pas - la machine à pain réchauffe légèrement le bol et l'air froid de l'extérieur ne contribuera pas à une bonne levée

la fin de l'étape sera à nouveau indiquée par un signal sonore - elle démarre produits de boulangerie
à ce stade, il vaut mieux ne pas ouvrir du tout le couvercle

demandez si quelque chose ...

[Ira Tezina]

Ira Tezina, merci, ils ont tout expliqué très clairement.

Les filles, dans la vidéo M maintenant, ce poêle est assez bon marché. Dois-je le prendre? Quelle a été votre expérience lors de l'utilisation?
Je n'ai pas encore utilisé HP.

Les filles, bonjour!
Mon frère m'a apporté une telle machine à pain à utiliser. Lui et sa femme ont "joué" et sont fatigués, en plus, ils ont tendance à être en surpoids.
Je veux partager que j'ai pris une chance et essayé de faire une pâte à partir d'une recette vidéo de YouTube, elle est à base de levure de kéfir. Tous les ingrédients et les quantités sont de cette recette, mais disposés en séquence, comme il se doit dans cette machine à pain. La pâte s'est avérée! C'est super! Très délicieux. Quand j'ai fini de pétrir, je ne l'ai pas immédiatement retiré, il a encore augmenté là, puis je l'ai sorti. Elle a formé des tartes (j'avais avec du fromage et une pomme), les a mises au four pour une fermentation à 60 degrés pendant une demi-heure, les tartes ont augmenté, puis les a envoyées cuire à 180 degrés. Délicieux et luxuriant. La pâte est très savoureuse et polyvalente. Tout remplissage peut être utilisé. Et les tartes qui en résultent ne sont que quelques centimes. J'ai estimé - 5 roubles chacun.
Voici le lien vers la recette
Bonne chance à tous!

Les filles, bonjour!

Il semble que rarement quelqu'un entre dans le sujet.
J'écrirai mon avis: pour l'argent que je l'ai acheté - super! Pour 2500, il pétrit et cuit du pain. Se dresse sur le rebord de la fenêtre, il n'y a nulle part ailleurs à mettre.

Et dans ce four, vous pouvez faire de la pâte sans cuire du pain, par exemple pour les tartes?

Oui, vous pouvez, mais le nombre de tests sera faible. Pour une famille de 3 personnes, c'est normal.

Comment faire cela, dites-moi s'il vous plaît? Et pourtant, dites-moi, cuisinez-vous selon les recettes d'un livre ou les vôtres? Partagez, sinon difficile, s'il vous plaît!

Le poêle a un programme de mélange.
Je prépare des recettes, j'aime beaucoup la représentation schématique dans les recettes. Mais dernièrement, le plus souvent je prends juste 200 eau et 350 farine, puis je surveille la consistance de la pâte, je ne regarde plus dans le livre.
Je n'ai pas le temps de chercher de nouvelles recettes, alors j'expérimente moi-même différentes farines.

Je vous remercie! C'est juste que la pâte à pizza y est écrite ... En conséquence, vous pouvez aussi pour les tartes?

bien sûr

Et la recette, comme pour le pain ordinaire?

Je ne suis pas du tout un partisan des recettes, je fais souvent tout à vue. Cela dépend de ce que vous pétrissez la pâte. Pour les tartes sucrées, vous avez besoin d'une recette de beurre, pour les autres, pour toute recette de pain blanc.