Pain d'épices au miel et aux amandes

Catégorie: Confiserie

Ingrédients
Mon chéri	250g.
Beurre	150g.
Sucre	250g.
Farine dedans. de.	450g + 100g.
Amande	100g.
Cannelle	1h l.
Clou de girofle moulu	1 / 4h l.
Cardamome moulue	1 / 4h l.
Noix de muscade	1 / 6h l.
Poivre noir	1 / 5h l
Gingembre	1 / 4h l.
Zeste de citron	1h l.
Oeuf	1 PC.
Cognac	2st. l.
Levure	1h l.
Cacao	1

Méthode de cuisson

Beurre, miel, sucre, fondre et refroidir.
Ajouter les amandes hachées et mélanger.
Mélangez la farine avec les épices, le zeste de citron, vous pouvez ajouter 1 cuillère à café pour la couleur. cacao, remuer.
Battre légèrement l'œuf, verser dans la pâte, mélanger.
Versez la levure chimique dans le cognac (rhum), verser dans la pâte.
Pétrir la pâte jusqu'à obtenir une consistance homogène et lisse, ajouter de la farine si nécessaire (ajouter 100g supplémentaires) La pâte ne doit pas coller à vos mains.
Emballer dans du plastique et mettre au réfrigérateur pendant la nuit.
Etalez la pâte. Nous découpons les figurines avec des moules, si vous allez les accrocher à l'arbre, vous devez faire un trou avec un tube à cocktail avant de les cuire.
Préchauffer le four à 200 * (5) cuire au four pendant 12 à 15 minutes. Nous nous concentrons sur notre four, ne séchez pas trop.
Décorez les refroidis avec du glaçage ou du glaçage.
Il y a beaucoup de pain d'épices

Programme de cuisson:

four

Remarque

Il s'est avéré qu'après avoir essayé de faire du pain d'épice selon cette recette, j'ai arrêté de chercher la seule recette de pain d'épice qui me conviendrait, j'ai tellement aimé celle-ci. La pâte au travail est très agréable, je n'ai pas saupoudré de farine sur la table en travaillant avec la pâte, j'ai roulé la pâte sur un tapis en silicone. Ne remplacez pas la levure chimique par du soda. Ayant fait un tel remplacement une fois, mes biscuits au pain d'épice étaient durs, ils ne sont jamais devenus mous. Et j'ai continué à essayer de comprendre mon erreur, pourquoi ne s'est pas déroulé comme il se doit. Et ce n'est que pendant la préparation que j'ai à nouveau réalisé mon erreur de soda, j'ai mis du soda dans le cognac au lieu de la levure chimique, je n'ai jamais fait une telle erreur. Une fois les biscuits au pain d'épice refroidis, ils deviennent un peu plus durs, mais lorsqu'ils sont placés dans une boîte, ils deviennent mous. Au cours du mois de décembre, je les ai fait six fois, juste une sorte de convoyeur en pain d'épice a été mangé

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Natali06

Lenuska, tu me choques avec une telle beauté?! Hier Julia, aujourd'hui tu ... Veux-tu mon tourment d'une telle beauté?
Lénus, beau, pas le mot! Merci très cher! Avec Vasil et avec Bonne année à toi! Inspiration pour vous!
Je vais le mettre dans des signets, peut-être que l'inspiration viendra quand je ne l'attendrai pas.

Maris

Lena, quelle beauté!!! : bravo: J'adopte une recette - il faut les faire cuire non seulement les vacances du Nouvel An, mais occasionnellement en semaine! Je veux répéter les vacances, surtout pour les enfants.

Vei

Lena, merci pour la recette, je collectionne maintenant toutes les recettes de pain d'épices.
Et qu'est-ce qui donne des amandes ici, vous ne pouvez pas le mettre ou le remplacer par quelque chose? Ou est-ce le tout?

Vilapo

NatshenkaMerci beaucoup !!! Une revue aussi agréable Trouvez l'inspiration en vous-même, c'est si agréable de regarder avec quel plaisir les petits connaisseurs de votre travail mangent tout cela Et la petite-fille aimait dessiner les biscuits en pain d'épice, je lui donne des crayons de sucre et avec eux elle met les choses en ordre sur le pain d'épice, dessine ses yeux, ses boutons et mange de la sueur

Marinochka tout est correct !!! Les biscuits au pain d'épice peuvent être cuits non seulement pour les vacances du Nouvel An, ils mentent bien, juste recouverts de glaçage Et c'est très pratique lorsque les invités arrivent de manière inattendue et que vous avez de délicieux biscuits au pain d'épice dans votre boîte pour le thé

Vilapo

Citation: Vei

Lena, merci pour la recette, je collectionne maintenant toutes les recettes de pain d'épices.
Et qu'est-ce qui donne des amandes ici, vous ne pouvez pas le mettre ou le remplacer par quelque chose? Ou est-ce le tout?

Vei pour ta santé !!! Une activité très intéressante, collecter des recettes de pain d'épices Les amandes ne se démarquent pas de la gamme générale des goûts, mais la complète plutôt, c'est peut-être un truc que je n'avais pas envie de supprimer

Torsion

Oh, Lenochka, quelle beauté!!! Et l'arôme atteint même à travers le moniteur! Prenez note de la recette.

Vilapo

Marinochka Je vous remercie!!! Arôme n'est pas le mot juste, mais si vous préparez toujours les épices avant la cuisson, alors en général

bosse

Pouvez-vous remplacer le cognac par du martini (bianco)? Qu'est-ce que l'alcool affecte?

Vilapo

Olya , l'alcool fort aide à retenir l'humidité dans le produit, pas seulement le pain d'épice

bosse

Je saurai . Je vous remercie!