Crêpes à la farine de sarrasin vert et sauce au chocolat

Catégorie: Produits de boulangerie
Cuisine: américain
Crêpes à la farine de sarrasin vert et sauce au chocolat

Ingrédients

Farine de sarrasin 60 grammes
farine de blé entier 65 grammes
levure 1 cuillère à café
un soda 0,5 cuillère à café
sel pincer
cannelle moulue 1/4 cuillère à café
des œufs 2
Lait 180 ml
sucre 1 à 2 cuillères à soupe l
Sauce au chocolat
poudre de cacao 2 cuillères à soupe. l.
Lait 2-3 st. l.
sirop d'érable (ou miel liquide) 1 cuillère à soupe. l.
huile de coco (ou beurre) 0,5 cuillère à soupe l.

Méthode de cuisson

Mélanger tous les ingrédients secs pour crêpes dans un autre bol.
Battre les œufs avec le lait séparément, combiner le tout avec un mélangeur.
Cuire au four dans une crêpière préchauffée ou dans une poêle à frire finement graissée avec de l'huile végétale.

Faire la sauce

Dans une petite casserole, mélanger la poudre de cacao, le lait, le sirop d'érable (ou le miel) et le beurre.
Cuire à feu doux, en remuant constamment, jusqu'à ce que les grumeaux disparaissent et que l'huile soit complètement dissoute.
Les proportions de la sauce peuvent être augmentées plusieurs fois en toute sécurité.
J'aime vraiment la combinaison d'oranges et de chocolat, alors j'ai servi des crêpes avec des oranges hachées, légèrement mijotées dans une casserole avec du gingembre et du sucre de coco (brun).
Crêpes à la farine de sarrasin vert et sauce au chocolat

Le plat est conçu pour

10 crêpes et une portion de sauce

Programme de cuisson:

crêpière Tefal 6001

Remarque


Sonadora
Olya, de merveilleuses crêpes, savoureuses et saines! Et quelle belle présentation!
Olya_
Merci beaucoup pour vos commentaires.
Rada-dms
Belles crêpes! Je vais certainement le cuisiner!

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