Pain de croix de Pâques (machine à pain)

Pain de croix de Pâques (machine à pain)

Catégorie: Pain au levain

Ingrédients
L'eau	250 ml
Farine de blé	350 grammes
Sucre de canne	85 grammes
Sel	1 cuillère à café
Lait en poudre	1 cuillère à soupe. l.
Cannelle	1 cuillère à café
Noix de muscade	0,5 cuillère à café
Pimenter	2 cuillères à café
Beurre	50 grammes
Fruits secs	175 grammes
Levure sèche	1 cuillère à café
Haut:
Farine de blé	2 cuillères à soupe. l. + 2 cuillères à soupe l. l'eau
Sahara	4 cuillères à soupe l. + 1 cuillère à soupe l. l'eau

Méthode de cuisson

• Tout d'abord, je veux expliquer pourquoi le pain est appelé une croix. Tout est extrêmement simple. 30 minutes avant la préparation, des rayures en forme de croix sont appliquées sur le dessus du pain (une sorte de décoration de Pâques).
  
• Mettez tous les ingrédients (sauf les fruits secs) dans du coton dans l'ordre recommandé par le fabricant. Fruit sec s ajouter un signal. Mode simple. La croûte est "moyenne". Avec la cannelle et la muscade, les épices suivantes ont été ajoutées: gingembre-0,5 cuillère à café, curcuma-0,5 cuillère à café, anis étoilé-0,5 cuillère à café, safran-0,5 cuillère à café. Eh bien, c'est bien sûr une question de goût
  
• Par le même principe, j'ai ajouté des fruits secs: pommes + raisins secs + figues.
  
• Maintenant au sommet. Pour faire des rayures, vous devez mélanger la farine et l'eau pour obtenir une pâte lisse. Transférer dans un sac en plastique et couper le coin. De plus, comme je l'ai écrit ci-dessus. J'ai omis cet article, eh bien, je ne voulais pas dessiner des rayures-croix ...;) Mais j'ai quand même maîtrisé l'arrosage. Ce sera plus facile là-bas;) Vous devez mettre le sucre dans une casserole, ajouter de l'eau, porter à ébullition, remuer jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous, puis faire bouillir pendant 1-2 minutes. Et versez le sirop sur le pain chaud déjà préparé (je l'ai versé sur le pain chaud) et étalez-le avec un pinceau.
  
• Pendant que j'écrivais, je me suis souvenu d'un autre moment. Dans l'arrosage, j'ai remplacé une cuillère à soupe d'eau par une quantité égale de jus de citron. Et à la place du sucre de canne, je mets le blanc habituel.
  

Programme de cuisson:

Mode

Remarque

J'ai fait cuire ce pain hier. Le résultat est un beau pain bien cuit pour le thé. Mes mangeurs ont aimé., J'ai mis ce que j'ai gratté dans le fond du tonneau.
Eh bien, en général, il s'est avéré ce qui s'est passé. Les miens sont presque terminés ... et cela suggère que le pain est toujours délicieux.
P.S. Je m'excuse profondément pour la qualité de la photo ci-jointe, mais pour une raison quelconque, j'ai pensé que c'était mieux que rien ... même si nous avons tous tendance à faire des erreurs ...

Poids -750 gr.? Sucré?

Nat_ka, oui, c'est vrai.