Glace au chocolat (sans œufs) dans la sorbetière Brand 3812

[Rire]

Glace au chocolat (sans œufs) dans la sorbetière Brand 3812

Catégorie: Recettes culinaires

Ingrédients
Lait	350 grammes
sucre en poudre	90 grammes
sucre vanillé	10 grammes
fécule de maïs	10 grammes
poudre de cacao	50 grammes
lait en poudre	35 grammes
crème 33-35%	250 g
lait concentré avec sucre	100g

Méthode de cuisson

• Mélangez le sucre, le sucre vanillé, le lait en poudre et le cacao en poudre dans une casserole (il est préférable de tamiser pour qu'il n'y ait pas de grumeaux).
• En remuant petit à petit, versez 300 g de lait.
• Mettez le feu, portez à ébullition. Réduire le feu à doux et laisser mijoter environ 5 minutes (assurez-vous que le mélange ne s'écoule pas!)
• Mélanger les 50 g de lait restants avec la fécule, ajouter au lait au chocolat chaud et porter, en remuant, jusqu'à épaississement.
• Retirer du feu, s'il y a des grumeaux, verser à travers un tamis dans un petit bol. Serrer avec un film pour qu'il touche la surface de la gelée et refroidir.
• 
• Ajouter la crème fouettée et le lait concentré, remuer. Versez le mélange dans une sorbetière et congelez.
• 
• Ma glace était prête en 50 minutes. La lame s'est complètement arrêtée à -7 ° C.
• Bon appétit!

Remarque

J'ai pris comme base la recette de la glace d'Irina Chadeeva ( 🔗), sur le site il y a ici à Rire

Recettes similaires

Glace au chocolat et fromage cottage light avec bananes et pruneaux (Podmosvichka)

Glace au chocolat (sorbetière de marque 3812) (Sonadora)

Glace très chocolatée (Cifra)

[Manya]

Manya, boules très appétissantes, je vais certainement essayer (je n'ai jamais fait de glace avec du lait concentré)

Mon préféré, CHOCOLAT !! À PROPOS! Maintenant je comprends pourquoi vous m'envoyez en vacances! Pour que je ne voie pas cette beauté, et ne souffre pas, non ??!

super! Quelle est la texture? J'ai juste cuisiné beaucoup d'amidon, j'en ai mis beaucoup, il s'est avéré que c'était quelque chose - au moins je veux l'étaler sur du pain maintenant je veux réessayer ...

[Olya, Natasha, Tanechka]

Olya, Natasha, Tanechkamerci cher d'être passé!
Natasha, eh bien, quelle beauté là-bas .., mais ça s'est vite terminé.

J'ai cuisiné beaucoup d'amidon, j'en ai mis beaucoup, il s'est avéré que c'était quelque chose comme ça - même l'étaler sur du pain

Peut-être qu'il y avait de la fécule de pomme de terre? Il semble qu'il faudrait en ajouter presque la moitié.

le tour est venu de cette recette, la glace est très savoureuse, si dense, et chocolat-chocolat. Merci encore.

[Yulia]

Yulia, pour la santé. Je suis content que la recette vous ait été utile.