Bigus

Bigus

Catégorie: Plats de viande

Ingrédients
Viande	500 grammes
Ampoule	1 PC.
Carotte	1 PC.
poivron	1 à 2 pièces
Riz	1 cuillère à soupe.
Pommes de terre	4 choses.
Chou
Tomates (en conserve / congelé, mais mieux frais)	2-3 pièces
L'eau	2 cuillères à soupe.
Sel, poivre, épices

Méthode de cuisson

• Faites frire la viande coupée en dés dans une casserole ou une poêle à bords hauts, puis placez tous les autres aliments coupés en dés sur la viande.

Temps de préparation:

laisser mijoter environ 40 minutes.

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Ce plat dans le dessin animé s'avère être 5 plus.

Et je l'ai aussi fait dans un bain-marie .. ici c'est généralement super!
.. juste un peu d'eau est ajouté ... tout est cuit dans son jus ... chaque vitamine est à sa place.

Et j'ai cuisiné des bigus dans le "Master-pilaf". Cela s'est avéré délicieux aussi. Ce plat est universel, c'est-à-dire qu'il peut être cuit dans un multicuiseur, un bain-marie, un "Master-pilaf", une casserole ordinaire, etc. Et partout, le bigus s'avère excellent.

Je veux partager ma version de Bigus - c'est ainsi que ma grand-mère m'a appris - à utiliser du chou de deux types - frais et choucroute dans des proportions égales !!! Essayez-le - vous ne le regretterez pas!

Je veux partager ma version de Bigus - c'est ainsi que ma grand-mère m'a appris - à utiliser du chou de deux types - frais et choucroute dans des proportions égales !!! Essayez-le - vous ne le regretterez pas!

Vous pouvez également assombrir séparément la choucroute / le chou frais avant de l'utiliser dans le bicus.
J'utilise également cette technique lors de la cuisson d'une soupe aux choux.

Recette du site

Je voudrais partager une autre recette pour un plat merveilleux. On peut dire que ce plat est pour un amateur d'un goût inhabituel. N'ayez pas peur d'expérimenter, alors ce plat est fait pour vous.

Bigus en biélorusse

Le bigus est un plat traditionnel de la cuisine polonaise, lituanienne et biélorusse.

Préparation du bigus selon la recette biélorusse. Ébouillantez les tomates avec de l'eau bouillante, pelez et épépinez-les, coupez-les en petits morceaux. Coupez la pomme trempée, retirez les graines, coupez-la en gros morceaux.

Hacher le chou en lanières, faire revenir dans l'huile végétale pendant 5 minutes, puis ajouter le bouillon, les pruneaux, la pomme et les tomates et laisser mijoter pendant 15 minutes. Mettez ensuite la feuille de laurier, salez, poivrez et versez le vin. Lorsque le vin s'est évaporé, retirez du feu.

Couper tous les produits carnés en cubes de 2 cm, faire revenir le filet dans l'huile végétale pendant 5 minutes, puis ajouter le reste des produits carnés, faire revenir encore 5 minutes.

Mettez le chou et les produits de viande frits en couches dans une casserole, le chou devrait être la couche supérieure.

Préchauffer le four à 150 ° C, placer la casserole et laisser mijoter 10 minutes.

Servir avec de la crème sure et des herbes.

Ingrédients:

chou blanc 1 kg
huile végétale 3 c. cuillères
tomates moyennes 2 pcs
bouillon de viande 1 tasse
pommes marinées 1 pc
pruneaux dénoyautés 5 pcs
sel, poivre noir moulu au goût
feuille de laurier 2 feuilles
sucre 1 c. la cuillère
vin rouge sec 50 ml
jambon cru 150 g
oie (filet bouilli) 150 g
filet de porc 150 g
jambon fumé bouilli 150 g

Voici un délicieux et prêt pour votre table ...

J'aime les plats avec du chou cuit dans ma recette au lieu de l'eau, j'ajoute de la crème sure et je mijote tout ce qu'il contient

Je ne savais pas ce qu'une telle chose existe, tu m'as ouvert les yeux)) Merci beaucoup, on va essayer de cuisiner)

Et je l'ai aussi fait dans un bain-marie .. ici c'est en général super!
.. juste un peu d'eau est ajouté ... tout est cuit dans son jus ... chaque vitamine est à sa place.

Dites-moi, dans un bain-marie dans quel récipient faire? J'ai avec des trous en bas et sans.