Lapin à la sauce flambée

Catégorie: Plats de viande
Cuisine: français
Lapin à la sauce flambée

Ingrédients

lapin 1 à 1,2 kg
carottes (moyennes) 1 pc
Pour la marinade:
sauce soja 2-3 cuillères à soupe
huile d'olive 3 cuillères à soupe
crème balsamique 1 cuillère à soupe
mon chéri 1 cuillère à soupe
Cognac 50 ml
mélange de quatre poivrons, fraîchement moulus 1 cuillère à café
thym sec 0,5 h l
Pour la sauce:
oignons bulbes 2 pièces
Ail 2-3 clous de girofle
paprika moulu 1 cuillère à café
mélange de quatre poivrons, fraîchement moulus 0,5 h l
Chili goût
sel goût
Cognac 50 ml
crème 33% MG 100 ml
huile d'olive et beurre pour la friture

Méthode de cuisson

  • 1. Mélangez tous les ingrédients de la marinade. Coupez le lapin en morceaux, frottez-les bien avec la marinade obtenue et laissez mariner pendant 30 à 40 minutes.
  • 2. Sur le fond du plat de cuisson, placez les carottes coupées en morceaux (si vous le souhaitez, vous pouvez également mettre ici des pommes de terre entières pelées, pas trop grosses), placez les morceaux de lapin dessus. Versez le reste de la marinade, ajoutez le bouillon de légumes chaud ou juste de l'eau (environ 150-200 ml), couvrez et mettez au four préchauffé à 160-170C pendant environ une heure (jusqu'à la tendreté désirée de la viande).
  • 3. Pendant ce temps, préparez la base de la sauce. Couper l'oignon en cubes, l'ail - aussi petit que possible et le rôtir dans une casserole dans un mélange d'huiles jusqu'à ce qu'il soit transparent.
  • Lapin à la sauce flambée
  • Puis versez le brandy et flambé.
  • Lapin à la sauce flambée
  • Lorsque le feu s'éteint, ajoutez le paprika, le sel et le poivre, remuez et faites chauffer le tout ensemble pendant une minute. Retirer du feu et réduire en purée jusqu'à consistance lisse.
  • Lapin à la sauce flambée
  • Lapin à la sauce flambée
  • Avant de servir, remettez la base de la sauce dans la casserole, versez la crème.
  • Lapin à la sauce flambée
  • porter à ébullition et chauffer jusqu'à épaississement légèrement.
  • Servir et servir immédiatement.

Remarque

Essayez-le, c'est délicieux!
Cuisinez avec amour et bon appétit!

Omela
Citation: Twist

Essayez-le, c'est délicieux!
Marish... ne doutez même pas !!!!!!! sonne comme une chanson !!!
Torsion
Ksyusha Merci pour votre évaluation! La première fois que j'ai ceci - que la sauce se termine avant la viande. : oui: s'est envolé à la fois! Essayez-le à l'occasion, vous ne le regretterez pas!
Omela
J'essaierais certainement .. lapin hde actuel à prendre ??? certains orignaux autour ..
Torsion
Ksyushaet quoi, ils ne vendent pas sur le marché? Dans nos magasins et sur le marché - prends-le, je ne veux pas.

Omela
Il y a très peu de cuisses surgelées dans les magasins ... mais sur le marché, il y en a probablement ...pour le prix d'un tracteur... Mais je pense que, pour le plaisir du flambé, il vaut la peine d'acheter après ng.
Torsion
Sévèrement avec vous, cependant. Xun, je pense qu'un poulet, Eh bien, Schaub n'est pas pour le prix d'un tracteur aussi délicieux. Faites ensuite frire les morceaux pour que la croûte soit bien dorée.
Omela
Woooo ... ATP, chef !!! Boum flamboyant le kuru!
Natali06
Oh Marishka, a apporté une autre friandise savoureuse! Aujourd'hui, au fait, j'ai regardé les lapins, comment je me sentais
Je vais le mettre dans les signets, et comme je mûrirai pour un lapin, je le retirerai
Torsion
Ksyusha, Je serai heureux si vous l'aimez!

Natasha, Préparez-vous à l'occasion. Jusqu'à ce que vous «mûrissiez» et que les prix des vacances chutent
Elena Tim
Mon cœur pouvait le sentir: je devais prendre le chemin du métro. Je pensais aussi que je ne l’avais pas cuisiné depuis longtemps ... Et je suis parti!
Marish, tu es un pur fakir! Elle a du feu là-bas ...
Vous ne donnez pas de cours de magie, ma fille?
Cela s'est avéré génial! Je suis sûr que c'est aussi très savoureux! Merci, Marish! Tyryu aux signets. Les vacances du Nouvel An, je serai perverti!
Torsion
Lenochka, merci pour votre attention et un commentaire si chaleureux!
Vous ne donnez pas de cours de magie, ma fille?
Oh, ce n'est pas encore mûr! J'apprendrai un peu
Lena, bonnes expériences! Soyez juste prudent avec le feu - soyez en bonne santé dès la première minute.
amour-pomme
Torsion quelle recette intéressante: nyam: Je cherchais juste quelque chose d'un lapin festif. Et mon lapin est la maison de ma mère
Torsion
Larissa, merci pour une telle note! Je serai très heureux si un lapin cuisiné selon cette recette trouve une place sur votre table de fête! Et un lapin de compagnie le rendra encore plus savoureux
Melisa72ru
Torsion super recette !! Je vous remercie!!
Sauce spéciale merci!
cela conviendra aussi à l'oiseau, les lapins ne sautent pas toujours))
Et vous n'avez pas besoin de réfléchir, tous les autres ont été imaginés et aménagés, utilisez simplement d'excellentes recettes!
Salutations de vacances !!!
Maris
Comme c'est délicieux Marisha! Et comme c'est génial de devenir un sorcier pendant au moins quelques minutes et de créer de ... la magie le soir du Nouvel An!
La recette festive la plus délicieuse avec "feux d'artifice".
À part moi, personne dans notre famille n'aime ramper, donc je peux cuisiner à la fois une dinde et un poulet comme ça!
Merci Marishka! Bonne année à vous et votre famille!
Alenka212
Citation: Twist

je pense que le poulet Eh bien Schaub n'est pas pour le prix d'un tracteur aussi délicieux. Ensuite, faites frire les morceaux pour que la croûte soit dorée.
J'ai lu la recette comme une chanson, mais j'ai pensé à ... kuru.... Merci pour la recette!
Et surtout, comme j'aime, eh bien, pour ne pas sauter tout le temps sur le (multi) poêle. Je l'ai mis au four jusqu'au moment solennel ... à la fois spectaculaire et délicieux ...
Torsion
Melisa72ru, Marisha, Elena, Les filles, merci beaucoup pour votre attention et votre intérêt pour la recette! La sauce et la marinade sont parfaites pour le poulet et la dinde.En passant, vous pouvez faire mijoter non seulement au four, mais aussi dans le mulet, faites-le d'abord frire. La sauce, bien sûr, ne peut pas être préparée en MV, mais sa préparation ne prendra pas beaucoup de temps. Et si vous le faites avec des pommes de terre, comme je l'ai écrit dans la recette, il n'y aura pas de problème avec un plat d'accompagnement. Et la pomme de terre s'avère

Vilapo
Citation: MariS

À part moi, personne dans notre famille n'aime ramper, donc je peux cuisiner à la fois une dinde et un poulet comme ça!
C'est la première chose que j'ai pensé après avoir lu la recette
Marisha, une recette merveilleuse, je vais certainement utiliser de tels feux d'artifice et organiser mon
Bonne année à toi !!! L'incarnation de toutes vos idées culinaires !!!
Torsion
Lenochka , et vous avec la venue! Tout le meilleur à vous pour la nouvelle année!
Cuisinez pour la santé! La recette m'a attiré par le fait que dans une série de vacances, avec ma famille, vous pouvez préparer un plat pas trop gênant, savoureux et efficace. J'espère que vous aimez cuisiner et que le goût du plat fini ne vous décevra pas!
Lyuba 1955
Merci beaucoup, juste à temps pour la table je pensais proposer quelque chose de nouveau, le lapin décongèle Bonne année!
Torsion
Lyuba, et vous avec la venue! Je suis heureux que la recette soit, comme on dit, au bon endroit et au bon moment. Cuisinez pour la santé et mangez avec plaisir!

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