Pattes de lapin sous cidre en céramique

Pattes de lapin sous cidre en céramique

Catégorie: Plats de viande

Ingrédients
Pattes de lapin	2 pièces
échalottes	4 à 5 pièces
tomates cerises rouges	4 à 5 pièces
Poivron	1/2 pièces
petites carottes	4 à 5 pièces
choux de Bruxelles	15 à 20 pièces
ail frais	2 dents
oignon perlé mariné	2 cuillères à soupe. l.
persil haché	1 à 2 cuillères à soupe l.
beurre	20-30 grammes
huile végétale	1 cuillère à soupe. l.
Cidre	1 verre de 250 ml.
L'eau est propre	1 verre
sel, épices	goût

Méthode de cuisson

• Elle a cuit le lapin dans une casserole en céramique au gaz.
• Rincer la viande de lapin, sécher avec une serviette.
• Chauffer l'huile végétale dans une poêle jusqu'à ce qu'elle soit chaude, ajouter le lapin, ajouter l'ail écrasé, les échalottes entières et faire frire la viande jusqu'à ce qu'elle rougisse. Faites frire les oignons jusqu'à ce qu'ils rougissent. Salez la viande par dessus.
• Transférer la viande dans une casserole.
• Faites chauffer le beurre dans une poêle, ajoutez tous les légumes et faites-les frire rapidement jusqu'à ce qu'ils soient caramélisés, afin qu'ils deviennent chauds, imbibés de friandises les uns des autres. Ajoutez du sel et des épices au goût pendant la friture.
• Transférer les légumes frits sur la viande dans une casserole, ajouter le cidre, l'eau, les herbes.
• 
• Versez suffisamment d'eau pour recouvrir presque la viande, mais pas complètement, puis vous obtenez une sauce riche et savoureuse. Le cidre a un goût pétillant et sucré, lorsqu'il est ajouté à la poêle, le liquide grésille comme du champagne!
• 
• Mettez une casserole en céramique sur le feu, couvrez avec un couvercle, attendez une ébullition, puis réduisez le feu au minimum, laissez mijoter la viande jusqu'à ce qu'elle soit tendre. La casserole chauffe très rapidement et bout même bien à feu doux, j'ai donc dû remplacer un séparateur de flamme sous la casserole.
• 
• Le temps de cuisson est d'environ 1,5 à 2 heures, la viande est bien cuite, l'intérieur est très doux et blanc.
• 
• Nous mettons le lapin fini sur des assiettes en portions, avec des légumes et de la sauce et servons à table
• 

Remarque

Quand j'ai essayé la sauce au début de la cuisson, elle dégageait un fort goût alcoolisé, elle avait un goût aigre, malgré le fait que le cidre n'en contenait que 5,5 *, mais plus elle était cuite, plus la sauce devenait savoureuse lorsque tous les goodies étaient mélangés et amis dans le bouillon. et à la fin la sauce s'est avérée très savoureuse!

Quand cette casserole en céramique m'a été apportée, je ne l'ai pas approchée pendant plusieurs jours, je n'arrêtais pas de réfléchir à comment la mettre sur le feu, comment elle se comporterait, à quelle vitesse elle chaufferait, et comment mettre la céramique sur le feu en général, et ainsi de suite ...

L'emballage dit que vous pouvez cuisiner dans une casserole sur un feu ouvert, résiste à des températures de moins 10 à plus 250 * C. Un pot en argile blanche avec un revêtement noir, comme on le voit sur le fond du pot - céramique blanche.

Je suis allé essayer ...

A en juger par le lapin cuit dedans, la viande était cuite rapidement, savoureuse et l'ébullition dans la casserole est très active. J'ai aimé la cuisine, je vais continuer à m'y pratiquer, en particulier les légumes, où un ragoût délicat est requis.

Cuisinez avec plaisir et bon appétit!

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Étourdi! Et je continue à tourner en rond autour du pot en céramique, mon rêve! Mais désolé pour la journéeFça coûte ... comme un avion ...
Administrateur, quelle photo! À la vue d'une casserole avec de la viande et des légumes, il a aspiré directement dans la cuillère ...

[F]

Étourdi! Et je continue à tourner en rond autour du pot en céramique, mon rêve! Mais désolé pour la journéeFça coûte ... comme un avion ...
Administrateur, quelle photo! À la vue d'une casserole avec de la viande et des légumes, il a aspiré directement dans la cuillère ...

C'est très bien qu'il a aspiré, cela signifie que la cible est visible devant

Et ma casserole ne coûte que 855 cicatrices et s'appelle "casserole en céramique avec un couvercle pour un feu ouvert", volume 1,85 litres. J'ai déjà écrit ci-dessus qu'il est fait d'argile blanche, avec un revêtement noir

Le but est visible, vous pouvez même le toucher, je sais même que je vais demander le 8 mars ... Maintenant mon conjoint va venir, je vais lui montrer votre lapin, ... et je vais demander ...

Le but est visible, vous pouvez même le toucher, je sais même que je vais demander le 8 mars ... Maintenant mon conjoint va venir, je vais lui montrer votre lapin, ... et je vais demander ...

Dans! Droit au but, si un homme aime manger dans la maison, mais des cadeaux pour le 8 mars doivent encore être donnés!

[Administrateur]

Administrateur, eh bien, comme tout a l'air délicieux. Bravo!! J'ai une question. Il y a un lapin et ses pattes, mais une telle casserole n'existe pas. J'espère que vous pourrez aussi mettre un lapin dans une autre casserole? Ne doit-il pas être en céramique?

Le but est visible, vous pouvez même le toucher, je sais même que je vais demander le 8 mars ... Maintenant mon conjoint va venir, je vais lui montrer votre lapin, ... et je vais demander ...

Quoi? Un lapin?

[Luda]

LudaMerci beaucoup pour vos commentaires

Je voulais vraiment (et depuis longtemps) cuisiner en céramique, essayer ce plat. Il s'est avéré que cuire quelque chose sur un feu très lent est la chose même! Les murs et le fond épais gardent bien au chaud au moindre feu.

Bien sûr, vous pouvez vous passer d'une telle casserole ... Une casserole avec un fond épais et un feu lent - cela suffira - prenez le lapin et ses pattes et c'est parti

Quoi? Un lapin?

Lui aussi!

Lui aussi!

Eh bien, la fille gâtée est un farceur ...