Lait cuit au four dans un multicuiseur

Je me suis noyé, ou plutôt tenté de me noyer, traire un litre et pendant longtemps. Regardé les enregistrements. Je ne l'ai pas mis sur de la bouillie de lait, car il s'agit d'un mode automatique, j'avais peur que l'arrêt ne fonctionne pas. Réglez immédiatement l'extinction pendant trois heures. Le lait s'est avéré être cuit, mais je n'aimais pas vraiment ça, donc je n'y suis jamais retourné, mais le pain avec ce lait était très savoureux. Essayez de vous expérimenter. Je suis si courageuse maintenant, mais j’avais aussi peur de tout. Placer sur la bouillie de lait. Si après une heure ne s'éteint pas, éteignez manuellement, puis pour éteindre. Mais je ne pense pas que cela vaille la peine de prendre moins d'un litre de lait. Le lait doit être pasteurisé ou rustique, mais pas stérilisé (avec une longue durée de conservation), cela ne fonctionnera pas.

[Lait cuit au four dans un multicuiseur de l'administrateur]

Lait cuit au four dans un multicuiseur de l'administrateur

Il existe de nombreuses recettes différentes pour faire du lait cuit sur le site.
Je propose ma propre recette de lait cuit, qui, me semble-t-il, est disponible en préparation et le lait s'avère très savoureux, cuit au four.

De quoi as-tu besoin:

Lait frais de toute teneur en matières grasses 2 litres (j'ai du lait naturel du marché).

Que faire:

Versez le lait dans la lèchefrite, fermez le couvercle, activez le mode "ragoût", temps de cuisson 6 heures.
Je mets le lait toute la nuit, puis après six heures de ragoût, le lait passe en mode de chauffage pendant encore 2-4 heures. Le lait total est dans la marmite, par exemple de 23 h 00 à 7 h 9, et est prêt juste à temps pour le petit-déjeuner.

Voici ce qui s'est passé à la fin.



Croyez-moi sur parole, il s'est avéré délicieux Et si vous ajoutez aussi de la bouillie de sarrasin fraîche ou du pain blanc frais - la nourriture des dieux

Le lait cuit au four peut bien sûr être fabriqué à partir de n'importe quel lait dont j'ai (pour l'instant) la possibilité d'acheter du lait sous la vache.
Ma position, si je peux acheter du lait naturel, pourquoi devrais-je le refuser, et nous allons baisser l'indice glycémique avec un bol de laitue, comme le recommande Montignac.
Je n'insiste pas du tout sur ma méthode de préparation du lait cuit au four. C'est plutôt une recette pour ceux qui entendent d'abord parler de la possibilité de faire du lait cuit au four dans une mijoteuse, laissez-les le lire. Et il y a encore beaucoup de telles personnes

Andreevna, faites attention au lait sélectionné dans des bouteilles en plastique d'un litre. Quand il n'y a pas de marché, j'achète ça, ça a bon goût aussi. Il a une durée de conservation ne dépassant pas 5 jours et il est stocké non pas sur le comptoir, mais dans les réfrigérateurs.

[Administrateur]

Les filles, ne discutez pas

Administrateur, et nous ne discutons pas. Juste un naturel de bonne qualité et moins gras. Et votre recette de lait cuit dans un dessin animé, pour les débutants, est tout simplement très bonne et, surtout, dans un temko séparé, elle est plus facile à trouver.
Maintenant, nous avons tracé un schéma: la vache (comme la vôtre) se transforme en fondu après 6 heures, pasteurisée 3,2% après 4,5 heures (pour moi), et 0% - après 3 heures (pour Alexandra)

Nous achetons généralement dans des bouteilles en plastique "Sélectionnées", je ne me souviens plus du nom de l'entreprise, avec Matroskin sur l'étiquette.

Alexandra, exactement, ça, "Prostokvashino", je prends ça, mais je rentre dans la tête de Vkusnoteevo, mais la sclérose

Et le lait ne s'enfuira pas pendant la CUISSON? Je l'ai mis, maintenant je suis assis à regarder, il y a de la mousse sur le couvercle de la casserole. Ne t'endors pas maintenant.

J'espère vraiment que tu as dormi la nuit! Non, avec Stewing, le lait ne s'enfuit jamais si le multicuiseur est techniquement solide.

Et vraiment rien ne s'est échappé. Le lait s'est avéré excellent! J'ai vraiment seulement senti), je n'aime pas ça. Et la famille a bu au petit déjeuner. Je veux le refaire, maintenant pour le pain. Et maintenant, la pensée m'est venue à l'esprit, puis-je faire cuire du porridge dessus? Savoureux, probablement extraordinaire.

Et maintenant, la pensée m'est venue à l'esprit, puis-je faire cuire du porridge dessus? Savoureux, probablement extraordinaire.

vraiment savoureux, surtout la semoule

La bouillie de Guryev est cuite dans du lait cuit au four. Mmmm!
(Hier, mon mari m'a fait plaisir avec une mijoteuse, maintenant j'étudie aussi des recettes)

Propriétaires bien nourris de multicuiseur, dites-moi ... J'ai noyé deux fois le lait du village. Lait frais non bouilli, mettre sur "bouillie de lait" pendant 1 heure, puis "cuire" pendant 5 heures. La mousse est un miracle. Mais les deux fois, le goût du lait est aigre. J'ai pensé que cela semblait. Aujourd'hui, j'ai sorti le reste du lait du réfrigérateur, mais il est épais. Il ne semble pas y avoir d'acide. Mais cela ressemble plus à un lait cuit fermenté liquide. Maintenant, je ne comprends pas ce que j'ai fait de mal? Je voudrais un lait cuit parfait.

Avec l'acidité et le «lait cuit fermenté», il se peut qu'il n'y ait pas de lait frais, ce qui signifie qu'il a déjà été acheté ou apporté.

Le lait n'a pas besoin d'être mis sur "bouillie".
Mettez-le sur le ragoût pendant 5-6 heures tout de suite, tout fonctionnera, il bouillira toujours constamment dans la poêle.
À condition que le lait puisse être bouilli, frais.

d'un autre forum
J'ai rempli environ 3 litres, un peu moins, j'avais peur. D'abord en mode bouillie de lait, puis mijoter pendant 4 heures et laisser refroidir dans un multicuiseur fermé pendant la nuit. Le matin, je l'ai ouvert - même une fauvette brune est présente et le lait est encore chaud, tout s'est déroulé comme prévu, et je pense à faire du fromage cottage à partir de lait cuit au four, à partir duquel je veux faire Pâques.
Et surtout, la quantité de lait n'a pas beaucoup diminué, contrairement au four. Je ne sais pas si c'est mauvais ou pas? Mais le lait cuit s'est avéré très savoureux!

et je me mis à faire bouillir du lait concentré pour la nuit, avec un lait rugueux, et je tirai la valve pour qu'elle s'évapore au contraire. En chauffant, il m'a semblé tellement mieux .. brunissement que j'ai et il en est ainsi.

plz dites-moi, après avoir éteint * le dessin animé allume le chauffage, est-ce une question de le laisser ou avez-vous besoin de vous lever et de l'éteindre?
juste un autre programme d'extinction de 2 heures *, et je veux déjà m'endormir

le lait est prêt! beau, seulement il y a vraiment une légère acidité. le lait est définitivement frais, fait maison. J'essaierai de faire du lait cuit fermenté le soir
J'ai pris une photo du lait, mais pour une raison quelconque, je ne peux pas réinsérer une photo, je ne comprends pas où est passée la fonction

Le lait cuit au four a toujours un arrière-goût aigre

naturellement! cela signifie que j'ai complètement oublié le goût du vrai melon
vraiment très savoureux!
merci pour la recette

à la question de la bouillie avec du lait cuit au four. Je cuisine (bien que toujours acheté) de la semoule, des flocons d'avoine et du riz.

le lait est prêt! beau, seulement il y a vraiment une légère acidité. le lait est définitivement frais, fait maison. J'essaierai de faire du lait cuit fermenté le soir
J'ai pris une photo du lait, mais pour une raison quelconque, je ne peux pas réinsérer une photo, je ne comprends pas où est passée la fonction

[Administrateur]

J'ai fait du lait cuit à la maison ce soir.
Le goût est incroyable, la couleur est café au lait et la perte de volume est minime.
Administrateur, Merci beaucoup!

et je me mis à faire bouillir du lait concentré pour la nuit, avec un lait rugueux, et je tirai la valve pour qu'elle s'évapore au contraire. En chauffant, il m'a semblé tellement mieux .. brunissement que j'ai et il en est ainsi.

Je chauffe du lait régulièrement ... puis je fais du lait cuit fermenté, ou dans du café ... Je ne me soucie pas du régime de la bouillie de lait ... Je viens de mettre le ragoût - 5 heures, et c'est tout !!!!!

Bonsoir à tous! Donc, moi aussi, je suis maintenant devenu propriétaire d'un multicuiseur: wow: Mon mari m'a fait plaisir pour la nouvelle année! la première expérience était du lait cuit au four. Je mange juste de la nourriture par plaisir: D Très savoureux! Lait utilisé Ostankinskoye 3,2% pack de 2 litres. réglé pendant 6 heures sur le mode «Extinction». Et je me suis endormi! : kolobok: Le matin, j'ai regardé - beauté! Elle a sorti un verre de crème sure "Dmitrogorskaya" pour 250 grammes du réfrigérateur et dans le dessin animé, a allumé le chauffage pendant 25 minutes. et déconnecté et oublié pendant plusieurs heures. En conséquence - délicieux, DOUX RYAZHENKA !!!

Enfin, j'ai aussi un multicuiseur !!!
Maintenant, je vais vous consulter les filles, des spécialistes expérimentés de la FK
Je veux aussi faire du lait cuit au four.Je ne bois pas de lait et mon fils ne boit pas, mais mon mari adore.

Deux litres, comme à l'origine dans la recette de l'administrateur, c'est trop. Si vous versez 1 litre, combien de temps faut-il pour le «chauffer»? Est-ce que 3 heures suffisent?
Et comme la portion est petite, n'échappera-t-elle pas à la surchauffe par la valve?

Peut-être que je pose des questions stupides, mais je poserai beaucoup plus de questions similaires sur différents sujets sur la FK, jusqu'à ce que je passe à «vous» avec elle.

Quelle est la différence avec la quantité de lait que vous versez - le temps de cuisson est optimal de 5 à 6 heures - seul le volume deviendra plus petit.

Rien n'éclabousse sur le mode d'extinction.

[allumé le chauffage]

Il s'est avéré un beau lait cuit au four
Il est maintenant temps de passer au lait cuit fermenté, tout le monde dans ma famille l'adore.

J'ai sorti un verre de crème sure "Dmitrogorskaya" pour 250 grammes du réfrigérateur et dans un dessin animé,allumé le chauffage pendant 25 minutes. et déconnecté et oublié pendant plusieurs heures.

Les instructions disent «N'utilisez pas le mode Chauffage pour réchauffer les aliments ".

Il s'avère que cette fonction peut être activée indépendamment (est-ce que cela nuit au multitâche?), Je pensais que c'était un mode automatique.

[Rommie!]

Rommie! Hier, j'ai fait du lait selon vos recommandations - ça s'est avéré super! Les enfants du matin au lait aromatisé de hamster chaud avec du sarrasin (encore une fois de multi).

[Chauffage]

Il s'est avéré un beau lait cuit au four
Il est maintenant temps de passer au lait cuit fermenté, tout le monde dans ma famille l'adore.


Les instructions disent «N'utilisez pas le mode Chauffage pour réchauffer les aliments ".

Il s'avère que cette fonction peut être activée indépendamment (est-ce que cela nuit au multitâche?), Je pensais que c'était un mode automatique.

Le fait est que ce n'est pas chauffer des aliments. Habituellement, nous chauffons les aliments du réfrigérateur, alors oui, pour un multicuiseur, cela n'est pas souhaitable. Lorsque le chauffage est allumé après le programme, lorsque les aliments sont chauds, il n'y aura pas d'aliments.

Me voici avec ghee. Au début j'avais peur, j'ai coupé les cercles. Et hier, j'ai complètement quitté la maison. À propos, je l'ai fourré dans du pain, le plus simple, sur des flocons d'avoine, donc il (pain) est jaune jaunâtre et sent le lait cuit au four.

Le technologue a déclaré à la télévision qu'une si belle couleur de lait cuit au four était due à la carmelisation des protéines et du lactose.

Quelque chose m'a attiré pour un bonbon hier, a regardé dans les "poubelles de la patrie", et le lait concentré s'est épuisé. Alors j'ai pensé, est-il possible de faire du lait concentré dans un dessin animé? Personne n'a essayé? Des idées?

[le sujet des détails de la cuisine.]

Romochka, s'il vous plaît, mâchez-moi le nez là où on parle de mugs pour séparer la crème ... Eh bien, j'ai déjà tout fouillé, je ne le trouve pas!

Je ne peux pas, je ne sais pas de quoi il s'agit

Il y a une option supposée - j'ai écrit à propos d'un tel cercle quelque part dans le sujet des détails de la cuisine. le principe est le suivant: le mug a un bec verseur tout en bas (et pas comme d'habitude en haut), la crème est légère et s'accumule en haut du lait. par conséquent, après avoir déposé la crème, la tasse doit être inclinée et le lait coulera par le bec inférieur, la crème se déposera progressivement au fond de la tasse - c'est tout le truc

J'ai acheté cette tasse il y a longtemps

[le lait cuit au four a meilleur goût dans une mijoteuse !!!]

J'ai relu tout le sujet depuis le tout début ...

Aujourd'hui je peux dire que le lait cuit au four a meilleur goût dans une mijoteuse !!!
La couleur est plus foncée et une si belle croûte sombre appétissante!

Temps de cuisson 5-6 heures. J'ai un mode pour la casserole.

Si possible, essayez de faire

[Administrateur]

Je vous remercie, Administrateur, pour votre réponse rapide! Ici je vous cite

Andreevna, Je n'ai pas de lait cuit fermenté, juste du lait cuit

Duc, à partir de lait gras du marché, il est facile de fabriquer presque sans gras. Retirez la graisse (voir un mug spécial à cet effet dans la rubrique Outils utiles) ...

Par conséquent, je me suis tourné vers vous ... Nous achetons souvent du lait fait maison, et je collectionne la crème pour la crème sure, je n'aime pas vraiment ce métier, alors je serais heureux de rendre ma tâche plus facile. J'ai même cherché quelque chose comme un séparateur sur Internet, mais les prix pour eux m'ont confondu ... Sûrement cet appareil n'est pas pour un usage rare à la maison ... Et vous ne pouviez pas poster une photo de votre mug, pour que j'aie une idée de ce qu'il faut rechercher sur les marchés ...

Oui, oui, je chauffe aussi du lait dans une mijoteuse! Je le mets le soir et le matin on se réveille de la super odeur du lait cuit au four!

Les parents transmettent constamment 3 litres de lait de grive du pays, à chaque fois qu'ils se demandaient comment le conserver ... maintenant immédiatement dans le dessin animé, pour 6 heures de ragoût (tous les 3 litres), puis dans des bocaux d'un litre, dans le réfrigérateur ... à chaque fois que je le fais un litre de lait cuit fermenté à l'activation, le yaourt est obtenu avec du lait cuit, très savoureux, et le reste est facultatif, en céréales, café, pâte, pain, aux baies fraîches ...

[svet_ik]

Merci, j'attendrai !!!

svet_ik, la réponse est ici Tasse de séparation liquide
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=72308.0

[Romchka]

Romchka, Ceci est pour vous - !!!
Je vous remercie!

Admin, le lait naturel doit être prétraité d'une manière ou d'une autre ou directement cru immédiatement dans le dessin animé pendant 6 heures.? J'ai aussi du lait de la ferme, juste après la traite

Eh bien, vous le mettez à bouillir et cuire pendant une longue période - comment le traiter autrement

Je le verse dans une casserole et je le mets un moment.

[Administrateur]

Administrateur, et vous avez fait du lait concentré dans un multicuiseur? J'ai lu tout le sujet, mais je n'ai pas trouvé de recette spécifique. Peut utiliser la recette gitans pour une mijoteuse ??

Il y a un sujet distinct pour le lait concentré, il y a des conseils et des réponses
Je n'ai pas fait un tel lait, je n'aime pas ça, beaucoup de sucre

Déjà 2 fois j'ai fait du lait "cuit" dans Kukushechka 1054 en mode "cuiseur long" au 3ème niveau pendant 6 heures.
Lait naturel d'une vache.
Autrement dit, j'ai pris en compte le conseil de l'administrateur selon lequel le lait cuit au four est le plus délicieux dans une mijoteuse. Mais comme je n'ai pas de mijoteuse, je me suis souvenu à temps que le coucou avait ce programme.
Il s'est avéré être une merveilleuse couleur de café avec du lait, la consistance est épaisse, comme du vrai lait cuit au four (mais sans tracas), et il a beaucoup bouilli: 1,5 litre environ 50-70 grammes.
Et puis même dans le yaourt, même dans la bouillie, au moins pour laver le gâteau.
J'ai plus aimé cette recette que de noyer le lait dans le même coucou, mais sur Multipovar ...

C'est fini! J'ai fait du yaourt avec du lait cuit au four et ... une déception totale.Le goût du lait cuit fermenté est un à un (un secret: je n'en peux plus) J'ai dû commencer à cuisiner, je ne le ferai plus. Le yogourt est bon même sans lait cuit.

C'est fini! J'ai fait du yaourt avec du lait cuit au four et ... une déception totale. Le lait cuit fermenté a un goût un à un

Et avec quoi avez-vous fermenté?
J'ai fermenté à la fois sur Actimel et sur Activia, et mon fils l'aime plus sur le yaourt, et j'aime le caillé Activia. L'essentiel est qu'Actimel et Activia soient exempts de toute saveur supplémentaire.
Le yogourt a un goût très éloigné du lait cuit fermenté.
Je veux essayer de faire Fruate dans la yaourtière à partir de lait cuit, Activia avec l'ajout de fraises surgelées, de pomme, de sucre. Mais je ne veux pas ajouter d'épaississant (amidon).
Si je peux, je ferai rapport.

Je l'ai fait comme ceci: lait cuit au four à température ambiante, "Activia" pur sans additifs 1 pack. Eh bien, le mot d'échecs est du lait cuit fermenté
Qu'est-ce que Fruate? La recette en studio!

Je l'ai fait comme ceci: lait cuit au four à température ambiante, "Activia" pur sans additifs 1 pack. Eh bien, le mot d'échecs est du lait cuit fermenté
Qu'est-ce que Fruate? La recette en studio!

J'essaierai d'abord d'expliquer le yaourt.
Fouettez le lait cuit au four, au moins à température ambiante, au moins directement du réfrigérateur +1 pack d'activations, avec un mélangeur fouet (j'ai un brun submersible).
Versez le tout dans des bocaux et dans une yaourtière. J'ai Moulinex. Je ne ferme pas les bocaux avec des couvercles.
Je ne remarque ni n'expose jamais l'heure, elle est, en règle générale, toujours différente. De temps en temps je monte à la yaourtière, sors un pot et le secoue un peu, si la consistance me convient (il deviendra un peu plus épais au réfrigérateur), je sors immédiatement les pots de la yaourtière, resserre les couvercles et les mets au réfrigérateur, parfois les pots sont directement chauds.
Tout, pas une seule fois, il y a eu des problèmes sous forme de lactosérum ou de goût du lait cuit fermenté.
Maintenant à propos de Fruate.
À ma grande joie, tout s'est avéré très savoureux.
J'ai pris 1 kaki + 1 kiwi + fraises torsadées avec du sucre et congelées avec un mélangeur submersible (pas un fouet) +1 pot de mon yaourt.
TELLEMENT savoureux.
Cela a le goût d'un magasin, mais il y a tellement d'additifs supplémentaires dont nous n'avons pas besoin, mais ici tout est naturel.
Il me semble que vous pouvez choisir n'importe quel fruit à votre goût, de préférence aigre-doux, bien et gélifiant, afin de ne pas ajouter d'amidon et d'autres additifs, comme cela se fait à l'usine.
J'espère que vous réussirez! Bonne chance!

En d'autres termes, est-ce du yogourt avec une charge? Ma banane va bien: battre avec un mixeur + sucre + yaourt. Lécher jusqu'au fond du pot

Personnes! Je veux aussi du lait cuit au four, mais mon dessin animé VES n'a pas de mode de mijotage pendant 3,4,5,6 heures. Programme standard pendant 60 minutes, le temps de cuisson peut également être programmé Max. Pendant 90 min. Certes, il y a du chauffage pendant 12 heures! Et quoi? Courez, allumez toutes les heures!?

Personnes! Je veux aussi du lait cuit au four, mais mon dessin animé VES n'a pas de mode de mijotage pendant 3,4,5,6 heures.

Ensuite, le four reste à 100 degrés pendant 3-4 heures, sans oublier de chauffer la mousse, sinon elle brûlera.
Vous pouvez également utiliser l'Airfryer, le multicuiseur coucou, le multicuiseur Panasonic.
Le mieux est d'économiser de l'argent pour le coucou.

Mdyayaya! Conseiller! ??? Le coucou est un analogue de Any multicuiseur, uniquement avec des show-offs et des danses chamaniques! Et dans l'airfryer, il n'y a pas non plus de programme aussi long. Et essayez votre lait brun chaud! Eh bien, je vais penser à un fil, mais monter dans le four, chauffer le film, n'est pas non plus une option.

Et dans l'airfryer, il n'y a pas non plus de programme aussi long.

Dans l'airfryer, le lait cuit est obtenu en 1 heure 20 minutes. Certes, c'est pire que dans le long terme. Ou acheter une mijoteuse? Ils sont peu coûteux et remplissent également de nombreuses fonctions. Lis:
https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...ption=com_smf&board=454.0
Bien que, en principe, je pense que le lait cuit au four peut également être préparé dans votre autocuiseur, il vous suffit de vous adapter à la période de temps où il fondra.
Après tout, quand je n'ai pas le temps, je chauffe du lait à Kukushka sur un multicuiseur (pendant 30 minutes à 120 degrés sous pression), et ce n'est que légèrement pire que sur une longue cuisinière, le même brun.
Essayez-le si vous réussissez depuis longtemps.

Merci, je vais l'essayer dans le gril à air (je ne savais pas à quelle vitesse c'était). et mon rebord de fenêtre ne supportera plus un appareil. Eh bien, je vais essayer le dessin animé! En général, il est temps pour moi de conduire la pipe à lait jusqu'à l'appartement (après avoir acquis une machine à pain, un multi et une yaourtière), tout cela contribue à une énorme consommation de lait! 3 litres par jour, c'est presque une tonne par an!

Merci, je vais l'essayer dans le gril à air (je ne savais pas à quelle vitesse c'était).

Avez-vous une recette dans les instructions? Sinon, j'écrirai. Il y a quelques nuances.

Bien sûr que non! Il ne leur est même pas venu à l'esprit (les producteurs) que le lait pouvait être chauffé dans l'airfryer! Je vous serais reconnaissant!