Petits pains à la "Cupcakes"

Catégorie: Produits de boulangerie
Petits pains à la cupcakes

Ingrédients

gingembre frais 1/2 cuillère à café
zeste de citron) 1/2 cuillère à café
sel pincer
Crème fraîche 1 cuillère à soupe. l
beurre doux 40 grammes
Lait 100 ml
Oeuf 1 PC.
levure sèche 1,5 cuillère à café
sucre 50 grammes
farine de blé 300g

Méthode de cuisson

  • Tamisez la farine, cela l'enrichira en oxygène et la future cuisson s'avérera particulièrement moelleuse.
  • Vous aurez peut-être besoin d'un peu plus / moins de farine, cela dépend de la qualité de la farine utilisée. Tous les ingrédients de la pâte doivent être au moins à température ambiante. Ajouter le beurre, la crème sure, le sucre, une pincée de sel, un œuf et un peu de farine pour réchauffer le lait. Mélanger. Dissoudre la levure dans le lait ou mélanger avec de la farine. Pour un goût plus intéressant du produit fini, ajoutez un peu de zeste de citron et de gingembre frais (râpé sur la râpe la plus fine) à la pâte. Ajoutez ensuite la farine en pétrissant une pâte très douce et élastique.
  • Vous n'avez pas besoin de verser la farine en une seule fois, vous n'avez peut-être pas besoin de tout cela, il est préférable d'en ajouter un peu après la première fermentation. Envelopper le bol de pâte dans une pellicule plastique (ou couvrir d'une serviette) et laisser dans un endroit chaud pendant environ 40 minutes. La pâte doit doubler de volume. Si au bout de 40 minutes la pâte n'a pas augmenté, ne vous précipitez pas, laissez-la reposer, si la levure est normale, elle lèvera dans tous les cas.
  • J'ai confié la pâte à la machine à pain. Mode pâte - 1,5 heure. Abaisser la pâte finie en une couche pas très fine. Avec un verre (j'ai un diamètre de 7,5 cm), découpez des cercles. Rouler chacun dans une enveloppe (en deux, puis à nouveau en deux).
  • Petits pains à la cupcakes Petits pains à la cupcakes Petits pains à la cupcakes
  • Placer trois morceaux dans des muffins cupcake. Le résultat est juste du beurre, des petits pains sucrés.
  • Petits pains à la cupcakes
  • Vous pouvez envelopper une garniture, par exemple un morceau de chocolat, dans chaque cercle de base. Ou du fromage cottage, de la confiture, de la marmelade - c'est à vous de décider. Laisser reposer une seconde épreuve pendant environ 30 minutes. Lorsque la pâte monte, vous pouvez graisser avec un œuf et saupoudrer de sucre.
  • Cuire au four à 175-180 degrés. jusqu'à ce que rose (cela dure environ 12-15 minutes), laissez-vous guider par votre four!
  • Terminé!
  • Brioches à la Cupcakes Petits pains à la cupcakes

Remarque

Décorer des petits pains prêts à l'emploi est un champ d'action pour votre imagination. Vous pouvez graisser les dessus avec du glaçage, ou simplement du chocolat fondu, ou recouvrir de votre crème préférée!
Bonne chance!!! Bon appétit!

La recette du site Cook. RU.

Vichka
Hou la la!
Encore une fois pour organiser une soirée «régime»?
déjà dans les signets.
Vitalinka
VS NIKA, Je vous remercie! J'espère que vous apprécierez aussi ces petits pains!
Vichka
Citation: Vitalinka

VS NIKA, Je vous remercie! J'espère que vous apprécierez aussi ces petits pains!
Le mien a déjà été évalué
Vous avez juste besoin de respirer.
Vitalinka
Citation: VS NIKA

Le mien a déjà été évalué
Vous avez juste besoin de respirer.
Bonne chance!
irza
Bonne idée! Dois essayer
Vitalinka
irza, Je vous remercie!
annnushka27
Bonne idée! L'essentiel est d'expérimenter! Je l'ai mis en ligne! Tous mes voisins mangent déjà des pâtisseries, mes proches n'ont pas le temps.
Vitalinka
annnushka27, faites cuire à votre santé! Quelle chance les voisins!
Cvetaal
Je ne peux pas passer devant ces adorables petits pains, je vais certainement cuire. Merci pour la recette!
Nuit
Vitalinka le fait que les petits pains soient délicieux ne vaut même pas la peine de douter, mais l'idée de cuire dans des moules est juste super, je ne l'aurais jamais deviné, merci ... je vais le faire cuire à coup sûr.
Vitalinka
Cvetaal, Nuit, Je vous remercie! Je suis content que vous ayez aimé les petits pains!
Olesya425
Vitalinka, les moules à muffins en papier fonctionnent-ils? Ou avez-vous besoin de silicone?
Vitalinka
Olesya425, Je n'ai pas moi-même cuit dans du papier, mais je pense qu'ils le feront. Les cupcakes y sont cuits et les gâteaux aussi!
pulmonaire
Vitalinka, de très beaux petits pains sont obtenus. Jolie ... Je définis la recette dans les favoris. Les membres de la famille vont bientôt me chasser de la maison et me jeter dans le dos avec des gâteaux, des tartes et des petits pains.
Vitalinka
Citation: lungwort

Vitalinka, de très beaux petits pains sont obtenus. Jolie ... Je définis la recette dans les favoris. La famille va bientôt me chasser de la maison et me jeter dans le dos avec des gâteaux, des tartes et des petits pains.


Je vous remercie ! Apportez-le aux onglets, je serai heureux s'il vous sera utile au fil du temps!
Lyuba 1955
Vitalinka , hier j'ai trouvé vos petits pains à crêpes, et voici quelques petits pains intéressants, merci
Olesya425
Medunitsa, nous vous abriterons! Créons dans la cuisine à quatre mains, il y aura assez de place pour tout le monde! Et la maison, après tout, est vivante alors qu'elle est pleine de tartes et de crêpes, une bande d'enfants et d'invités. Oh, je suis hétéro, je rêve! N'ayez pas peur, nous avons des ours, bien qu'ils marchent dans les rues, ils sont gentils, ils ne mordent pas ... De plus, c'est l'hiver dehors, les ours dorment dans des tanières. Dites à votre famille: si quelque chose, ils attendent avec impatience de moi à Novossibirsk.
Vitalinka
Lyuba 1955, faites cuire à votre santé!
pulmonaire
Olesenka, merci ma chère! Maintenant, je sais où aller quand ils me chassent de la maison. Je pense que je n'aurai pas le temps d'y arriver, je devrai y retourner. Avec un régime de famine, mes animaux ne survivront pas plus de 2 jours.
Vichka
Le processus est terminé - la boulangerie pétrit la pâte.
Irina Dolars
Et je ne pouvais pas passer. Les rouleaux sont adorables !!! Je sens déjà la cuisson! ...
A-a-a-a ... C'est une voisine (mamie) qui cuit ... Elle taquine avec des odeurs
Je le prends comme signet. Dans mon temps libre je vais expérimenter Petits pains à la cupcakes
Vitalinka
VS NIKA, bonne chance! J'attends avec un rapport!

Irina Dolars , prends-le! Soudainement utile.
Vichka
Citation: Vitalinka

VS NIKA, bonne chance! J'attends avec un rapport!

Ils sont debout dans le four pour la fermentation.
Vichka
Les voici!

Petits pains à la cupcakes
Fabriqué avec de la marmelade, dans chaque tranche, sur trois, enveloppé d'une marmelade différente.
J'ai dû incl. chaleur inférieure, car le fond de la forme n'était pas cuit et le dessus était déjà complètement prêt.
En général, ils refroidissent!
Vitalinka
VS NIKA , jolies filles !!! Merci pour le beau rapport!
Vichka
Citation: Vitalinka

VS NIKA , jolies filles !!! Merci pour le beau rapport!
Je vous remercieVitalinka!
Qu'avons-nous là demain?
Vitalinka
Citation: VS NIKA

Je vous remercieVitalinka!
Qu'avons-nous là demain?

Demain, il y aura des rouleaux de noix ou «Tarte aux noix en 5 minutes».
Vichka
Citation: Vitalinka


Demain, il y aura des petits pains aux noix ou «Tarte aux noix en 5 minutes».
alors, alors ... des mouches de noix?
Vitalinka
Citation: VS NIKA

alors, alors ... des mouches de noix?
Bien sûr ! Préparez vos noix pour demain!
Vichka
Citation: Vitalinka

Bien sûr ! Préparez vos noix pour demain!
Il y a toujours des noix dans la maison!
Vitalinka
Citation: VS NIKA

Il y a toujours des noix dans la maison!
Alors on fait cuire demain !!!
kseniya D
Merci pour la délicieuse recette! : rose: à base de pépites de chocolat.

Petits pains à la cupcakes
Vitalinka
kseniya D, pour la santé! Je suis très content d'avoir aimé les petits pains!
Freesia
Vitalinka, Je vous remercie! Beaux petits pains, délicieux !! Il s'est avéré 8 pièces, pourquoi ai-je pétri une portion?

Petits pains à la cupcakes

Petits pains à la cupcakes
Vitalinka
Irisha, pour ta santé! Petits pains très appétissants! Et je pétris toujours une double portion.
* Anyuta *
Alors ... je l'ai pris dans les signets ... il semble que bientôt Vitalinka devra l'ajouter à la liste noire ... ... (j'adore) ... ... ( elle a quelques goodies et tous sont simples à exécuter ... - vivre alors comment continuer - il n'est pas possible de passer )
.... et puis je jure en minceur ... et voici un si délicieux surnaturel ........

Pendant que je tapais le message… une décision a été prise… .. Je ne le fais pas glisser dans les signets… J'imprime immédiatement la recette…
Vitalinka
* Anyuta *, la bonne décision! Nous avons besoin d'un four!
Je ne veux pas rejoindre la liste noire! Je préfère ajouter plus de recettes, vous aimer, nous ferons cuire et perdre du poidsperdre forme au dépit de tout le monde!
* Anyuta *
Citation: Vitalinka

Je préfère ajouter plus de recettes, vous aimer, nous ferons cuire et perdre du poidsperdre forme au dépit de tout le monde!


Eh bien, alors tu dois m'interdire pour que je ne tombe pas sur une telle "beauté" ...

J'ai lu le post ci-dessus .. s'il n'y a que 8 petits pains, alors vous pouvez pétrir "pour essai" ...
Vitalinka
Citation: * Annie *


Eh bien, alors tu dois m'interdire pour que je ne tombe pas sur une telle "beauté" ...
Non, vous ne pouvez pas interdire, comment allons-nous sans vous! Je t'attendrai avec des petits pains!
* Anyuta *
Citation: Vitalinka

Non, vous ne pouvez pas interdire, comment allons-nous sans vous!

Voulez-vous que tout le monde continue de hacher la vérité et ensuite obtenir le «chapeau»? ici et sans moi il y a quelqu'un à "flipper" ...
Vitalinka
Citation: * Annie *

Je veux continuer à dire la vérité à tout le monde
Nous voulons, nous voulons !!!
* Anyuta *
Je voulais clarifier .. si le lot est fait dans HP, alors les produits du «réfrigérateur» peuvent être? Transférer la pâte de HP à la "fermentation" une fois de plus? Si vous prenez de la levure fraîche, combien devriez-vous mettre dans cette recette?
Vitalinka
* Anyuta * , il est préférable de réchauffer le lait et le beurre doit être mou.Levure fraîche, grammes 8. J'ai pétri la pâte dans le programme complet HP "pâte" - 1,5 heure. Puis découpe, moulage et épreuvage en boîte pendant 30 minutes.
* Anyuta *
donc .. garniture: pomme + marmelade + chocolat .. 10 minutes avant la fin de la levée avant la cuisson ...
Je n'ai pas fait sans ces «petits pains»… j'ai pétri la pâte… je l'ai laissée allumée (la première)… je pense, laissez-moi allumer les pâtisseries pendant 1 minute, pour que les tendres «se réchauffent»… je l'ai allumée… à ce moment-là j'ai sonné téléphone ... papa, bon sang, il a donné la tâche ... .. eh bien, pendant que je faisais des allers-retours .. ma pâte était déjà cuite depuis 12 minutes ... .. enfin, que puis-je dire ... j'ai dû la "réanimer" avec des lot ... bref ... ce qui va sortir - je ne sais pas ... je suis assis et j'attends ...
Vitalinka
* Anyuta * , asseyez-vous pour attendre à côté de vous! Je garde mes poings!
fraise
Vitalinka! J'ai fait cuire vos merveilleux petits pains aujourd'hui !!! Malgré mon esprit de club, il s'est avéré si beau que ma fille a dit WOW! Comment avez-vous fait? Osez ici. Je l'ai pétri dans du coton sur une pizza (environ 13 min.), Je l'ai éteint, quelque part après 40 minutes, je l'ai moulé et je l'ai laissé reposer pendant au moins 15 minutes. Ils sont montés dans le four et ils sont si beaux! : girl_cray: Je suis tellement contente car avec la pâte à la levure c'est encore VOUS. : girl_love: Saupoudré de cannelle et de sucre sur les cercles. Si vous pouvez m'aider à mettre une photo, je me vanterai. Le résultat est de magnifiques fleurs! Merci pour les instructions détaillées, mais je l'ai toujours préparé à ma manière, mais même cela ne les a pas ruinés. Seulement il s'est avéré être très peu.
Vitalinka
fraise, Je suis très content que vous l'ayez fait! Faites cuire à votre santé!
Voici un lien sur la façon d'afficher une photo
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0
Essayez-le, j'attends vos petits pains!
* Anyuta *
Citation: Vitalinka

* Anyuta * , asseyez-vous pour attendre à côté de vous! Je garde mes poings!

Tout a fonctionné ... avec moi une photo plus tard, car à la maison en congé de maladie - j'essaye de refaire autant que possible
Vitalinka
* Anyuta *, Je suis content que ce soit arrivé! Pourquoi es-tu malade, va bien!

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