Bois de santal Ajep dans une mijoteuse

Catégorie: Plats de fruits et légumes
Cuisine: arménien
Bois de santal Ajep dans une mijoteuse

Ingrédients

Oignon navet 2-3 pièces
Tomates 2-3 pièces
Zucchini 1 PC.
Aubergine 2-3 pièces
Poivre bulgare 2-3 pièces
Légumes verts juste un petit peu
Adjika ou épices comme le khmeli-suneli goût
Sel goût
Ail goût
Huile maigre

Méthode de cuisson

  • Coupez tous les ingrédients en morceaux égaux (mnu comme couper en cubes), faites-les frire séparément, mettez-les dans un multicuiseur, ajoutez les épices, mettez \ "en ragoût \" pendant 1 heure (ou moins), à la toute fin ajoutez les herbes hachées et l'ail finement haché.
  • Vous pouvez faire cuire la «version maigre», c'est-à-dire ne pas faire frire tous les ingrédients séparément, mais ne faire frire que les oignons et les tomates, hacher le reste des ingrédients, les mettre dans un dessin animé et les mettre au ragoût. Cette option est plus douce pour le foie et le pancréas.
  • Si vous ajoutez de la viande, il y aura une version viande
  • Dans la version dans laquelle j'ai ajouté des haricots sur la photo, eh bien, \ "gag \" est tellement ... délicieux [/ s]

Le plat est conçu pour

lot

Temps de préparation:

1 heure

Programme de cuisson:

extincteur

Remarque

J'avais l'habitude de toujours faire du bois de santal ajep sur le poêle, maintenant je pratique cette option ...

Crochet
Citation: ShuMakher

Dans la version où j'ai ajouté des haricots sur la photo, eh bien, le "gag" est tellement ... délicieux
Manyun, mais je ne vois pas la photo ...
SchuMakher
Duc pas de photos ... je suis à la datcha, mais par un radical moderne Connard ne télécharge pas ...
Lozja
Rien, quel nom! Je viens d'appeler Stew légume. Je fais de même, mais sans aubergines, nous ne sommes pas amoureux. Certes, je ne l'ai pas encore essayé dans le dessin animé, l'été dernier, pendant la saison des légumes, je n'avais pas encore de multi. Maintenant, je vais éteindre dans le dessin animé.
Sur un site, j'ai lu un secret pour les ragoûts de légumes, j'ai aimé le résultat - inattendu et savoureux. Alors, en fin de cuisson, cassez un clou de girofle et saupoudrez un peu de cannelle sur le ragoût. Cela s'avère très cool, le fait qu'il y ait de la cannelle n'est pas très clair, mais le goût est magnifique!
SchuMakher

Sur un site, j'ai lu un secret pour les ragoûts de légumes, j'ai aimé le résultat - inattendu et savoureux. Alors, en fin de cuisson, cassez un clou de girofle et saupoudrez un peu de cannelle sur le ragoût. Cela s'avère très cool, le fait qu'il y ait de la cannelle n'est pas très clair, mais le goût est magnifique!
[/ citation]

Vis et apprend

Et voici la photo !!!!!
Caprice
Citation: Lozja

Rien, quel nom! Je viens d'appeler Stew légume.
Et j'ai ajep-sandal tout à fait un autre plat appelé Les Arméniens m'a appris à le faire d'une manière complètement différente, sur le gril et avec un ensemble de produits légèrement différent ...
SchuMakher
Citation: Caprice

Et j'ai ajep-sandal tout à fait un autre plat appelé Les Arméniens m'a appris à le faire d'une manière complètement différente, sur le gril et avec un ensemble de produits légèrement différent ...

dans la cuisine arménienne, les légumes cuits sur le gril sont appelés khorovats de légumes, et il y a aussi des khorovats de viande, barbecue dans notre
Feofania
recette sympa ...
Caprice
Citation: ShuMakher

dans la cuisine arménienne, les légumes cuits sur le gril sont appelés khorovats de légumes, et il y a aussi des khorovats de viande, barbecue dans notre
Eh bien, je ne sais pas. Mes connaissances arméniennes, qui m'ont appris cela il y a de nombreuses années, l'appelaient ajep-sandal. Je n'ai pas pensé à ce nom pour moi-même ...
NatalyaN
Citation: Caprice

Eh bien, je ne sais pas. Mes connaissances arméniennes, qui m'ont appris cela il y a de nombreuses années, l'appelaient ajep-sandal. Je n'ai pas pensé à ce nom pour moi-même ...
Dans la cuisine arménienne, les légumes disposés en couches sans eau (avec ou sans viande) et cuits dans une casserole à feu doux sont appelés AjApsandal ou déjeuner arménien, en raison du fait que beaucoup de jus est libéré et il s'avère qu'il y a beaucoup de liquide, comme dans la soupe

en passant, nous hachons les tomates dans un hachoir à viande et remplissons toutes les 2 couches de légumes, comme pour moi, il y a moins de problèmes.

Mashun, et merci pour le multicuiseur, j'ai 2 jours de légumes et j'ai une déception sur la cuisinière, mais j'ai oublié le dessin animé.
Je suis allé cuisiner mon dîner arménien, sinon ils m'ont eu, le cuisiner, mais le cuisiner, c'est délicieux avec ma mère.
Caprice
Citation: NataliaN

Dans la cuisine arménienne, les légumes disposés en couches sans eau (avec ou sans viande) et cuits dans une casserole à feu doux sont appelés AjApsandal ou déjeuner arménien, en raison du fait que beaucoup de jus est libéré et il s'avère qu'il y a beaucoup de liquide, comme dans la soupe
Pour ceux qui sont dans le réservoir, ainsi que ceux qui sont particulièrement attentifs et vifs d'esprit, je répète pour la troisième fois: Les Arméniens m'ont appris
NatalyaN
Citation: Caprice

Pour ceux qui sont dans le réservoir, ainsi que ceux qui sont particulièrement attentifs et vifs d'esprit, je répète pour la troisième fois: Les Arméniens m'ont appris
Pourquoi répondez-vous de cette façon? Jetez un œil sur Internet et vous comprendrez que l'on vous a dit quelque chose de mal et que vous vous en êtes souvenu de cette façon. Et il n'y a aucun problème avec ça. Moi aussi, à une époque, environ 13 ans, je croyais obstinément que le niveau était un niveau de bâtiment, je l'ai compris à partir d'un extrait de la conversation et j'ai cru que j'avais raison, jusqu'à ce que je lis le contraire et me rende compte que je me trompe. Ceci est pour vous .
Caprice
Hmmm ... On dirait que l'armure est solide ...
barbariscka
Ajapsandali - un plat à base d'un mélange de légumes, de la cuisine géorgienne. Bien sûr, les Arméniens le préparent, et d'autres ne sont pas interdits. N'importe qui peut enseigner, probablement, l'origine du plat ne dépend pas de la nationalité de la personne qui le prépare. Très probablement l'origine de ce plat est turque ... Dans la cuisine turque, on l'appelle imam-bayaldi (imam évanoui). Ajapsandali comprend nécessairement les aubergines, les poivrons, les tomates, l'ail, les herbes (coriandre, persil, basilic, sarriette), m. Parfois, les pommes de terre sont ajoutées et cuites ensemble. Ajouter le piment si désiré. En Europe, il fait sauter.
Les ménagères cuisinent du début de l'été à la fin de l'automne, un plat ordinaire. Manger chaud et froid ...
Bois de santal Ajep dans une mijoteuse
Pakat
Un scandale terne se préparait, quelqu'un de la vaisselle,
Berchikin a sorti du bois de santal, ça sentait le lynchage ...
Elenka
C'est possible avec svom ajunepsandale ici.

Ajapsandal aux pommes de terre
Le nom s'écrit vraiment à travers "a". Et même sans trait d'union.
Il existe de nombreuses recettes différentes pour cela, et quand j'ai vécu à Tbilissi (une ville très multinationale), j'ai été surpris d'apprendre qu'il s'agit d'un plat de la cuisine arménienne, mais il est préparé dans chaque famille géorgienne ou, plus correctement, caucasienne.
Je pense que le plus important est la présence d'herbes aromatiques.
Je cuisine aussi en CF, beaucoup plus facile que dans une poêle.
Iza
J'ai déjà tout mis à ragoût, il reste à attendre qu'il soit prêt et à essayer
barbariscka
Citation: Iza

J'ai déjà tout mis à ragoût, il reste à attendre qu'il soit prêt et à essayer
C'est l'approche la plus correcte. Comment ne pas cuisiner avec une telle publicité.
Iza
Citation: barbariscka

C'est l'approche la plus correcte. Comment ne pas cuisiner avec une telle publicité.

Vous sauriez comment ça sent !!!! Je m'assois à côté de vous et je renifle ... ahhh ... l'arôme est à couper le souffle !!!!!
Luysia
Il s'agit d'un différend sur l'appartenance de ce plat à la cuisine arménienne ou géorgienne.

Une page du livre "Cuisine géorgienne" de la série "Cuisines des peuples du monde"

Bois de santal Ajep dans une mijoteuse

Les auteurs considèrent donc ce plat géorgien, mais il n'y a pas de tel plat dans la "cuisine arménienne".

Au fait, pas une mauvaise série de 31 livres.

Vous pouvez télécharger toute la série ici

🔗
NatalyaN
Citation: Iza

Vous sauriez comment ça sent !!!! Je m'assois à côté de vous et je renifle ... ahhh ... l'arôme est à couper le souffle !!!!!
Je viens de rentrer à la maison et l'appartement dégage un parfum à couper le souffle.
MashunMerci de m'avoir rappelé l'appareil existant dans ma maison.
*** yana ***
ici je ne suis pas d'accord pour dire que c'est de la cuisine orientale .... c'est universel, international !!! ragoût végétarien d'été et c'est tout ... sinon ils se disputent ajep ou pas ajep ...
SchuMakhermerci, j'ai déjà une friandise aussi savoureuse
Elenka
Citation: Luysia

Les auteurs considèrent donc ce plat géorgien, mais il n'y a pas de tel plat dans la "cuisine arménienne".
🔗
Luysia, il est tout simplement impossible de l'affirmer. Je le considère également comme un plat géorgien. Tout y est tellement imbriqué!
Juste avant-hier, j'ai aperçu une émission culinaire sur NTV dans laquelle une Arménienne colorée (je ne me souviens pas de son nom bien connu) cuisinait un ajapsandal arménien avec le chef d'un restaurant de Moscou.

À propos, les Arméniens considèrent le dolma comme leur plat, et les Géorgiens aussi.

Ajapsandali est vraiment très savoureux et aromatique!
Iza
Fait un énorme merci pour la recette!
Désolé. que l'odeur ne peut pas être transmise
🔗
mowgli
Oh, quel charme - vous devez le faire, mais nos légumes sont cuits au four puis écrasés avec un mélangeur ...
*** yana ***
Citation: mowgli

Oh, quel charme - vous devez le faire, mais nos légumes sont cuits au four puis écrasés avec un mélangeur ...
dans un murmure: et c'est ce qu'on appelle du caviar! populaire sous toutes ses formes!
SchuMakher
Mes chères filles! Cuisinez pour la santé! L'essentiel est que c'était délicieux!

Mon patron a apporté cette recette d'Iran en 1983, alors appelons cela un délicieux international! Je t'aime!
mowgli
Citation: *** yana ***

dans un murmure: et c'est ce qu'on appelle du caviar! populaire sous toutes ses formes!
Je voulais l'attribuer .., mais ensuite j'ai eu honte, car c'est toujours une bonne chose, je l'adore !!!
mka
Notre famille est arménienne. Ajapsandal est un plat géorgien, mais il est souvent cuisiné dans les familles arméniennes. Je le prépare comme ça (c'est mon LJ, désolé, il n'y a aucun moyen de copier): 🔗.

Citation: ShuMakher

dans la cuisine arménienne, les légumes cuits sur le gril sont appelés khorovats de légumes, et il y a aussi des khorovats de viande, barbecue dans notre

Tout à fait raison, khorovats.

Citation: NataliaN

Dans la cuisine arménienne, les légumes disposés en couches sans eau (avec ou sans viande) et cuits dans une casserole à feu doux sont appelés AjApsandal ou déjeuner arménien, en raison du fait que beaucoup de jus est libéré et il s'avère qu'il y a beaucoup de liquide, comme dans la soupe

Faux, c'est déjà khashlama

Citation: barbariscka

Ajapsandali - un plat à base d'un mélange de légumes, de la cuisine géorgienne. Bien sûr, les Arméniens le préparent, et d'autres ne sont pas interdits. N'importe qui peut enseigner, probablement, l'origine du plat ne dépend pas de la nationalité de la personne qui le prépare. Très probablement l'origine de ce plat est turque ... Dans la cuisine turque, on l'appelle imam-bayaldi (imam évanoui) ...

L'imam bayaldi est préparé de la même manière, mais pas tout à fait comme ça. Les légumes sont coupés grossièrement, les aubergines sont coupées dans des assiettes. La recette la plus correcte est ici: 🔗
NATASHA73
Et j'ai cuisiné ce plat même sans en connaître le nom. Seulement parfois j'y ajoute des pommes de terre grossièrement hachées. Cela signifie que je préparais un plat géorgien, uniquement à la manière russe.

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