Pain au babeurre et à la citrouille

Catégorie: Produits de boulangerie
Cuisine: américain
Pain au babeurre et à la citrouille

Ingrédients

Verre 250 ml
Farine 1,5 cuillère à soupe
Levure 1 cuillère à café
Un soda 1 cuillère à café
Épices pour tarte à la citrouille 1 cuillère à café
Sel 0,5 cuillère à café
Noix poignée
Sucre 1 cuillère à soupe.
Beurre (température ambiante) 60 gr.
Oeuf 1 PC.
purée de citrouille 0,5 cuillère à soupe
Kéfir 0,5 cuillère à soupe
Banane (très mûre) 1 PC.

Méthode de cuisson

  • Nous continuons à utiliser la citrouille ...
  • Mélangez la farine tamisée avec la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel et les épices
  • Pain au babeurre et à la citrouille
  • Ajouter les noix (hachées dans un mixeur), remuer
  • Pain au babeurre et à la citrouille
  • Dans un autre bol, battre le beurre et le sucre jusqu'à consistance mousseuse. Conduisez dans un œuf, battez bien
  • Pain au babeurre et à la citrouille
  • Pain au babeurre et à la citrouille
  • Ajouter la banane écrasée à la fourchette et la purée de citrouille. Mélanger
  • Pain au babeurre et à la citrouille
  • Ajouter la moitié du mélange de kéfir et de farine en alternance. Bien mélanger
  • Pain au babeurre et à la citrouille
  • Ajouter le reste du kéfir et du mélange de farine
  • Pain au babeurre et à la citrouille
  • Graisser le moule à pain, y verser la pâte
  • Pain au babeurre et à la citrouille
  • Cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 45 à 50 minutes
  • Pain au babeurre et à la citrouille
  • P.S: La pâte était suffisante pour un moule à pain et 4 moules pour les petits muffins
  • Pain au babeurre et à la citrouille
  • Pain au babeurre et à la citrouille
  • Pain au babeurre et à la citrouille
  • Pain au babeurre et à la citrouille

Temps de préparation:

1 heure

Programme de cuisson:

Four

Remarque

L'épice pour tarte à la citrouille est faite comme ceci:

Gingembre moulu 2 c. À thé, muscade moulue 0,5 c. À thé, cannelle moulue 1 c. l, clou de girofle moulu 0,5 cuillère à café, piment de la Jamaïque moulu 0,5 cuillère à café, pincée de cardamome moulue.
Mélangez tout. Conserver dans un bocal en verre hermétique.




Le cupcake est moelleux avec une légère saveur de banane. Le lendemain, c'est encore meilleur.
J'ai considérablement réduit la quantité d'épices. Je pense que vous pouvez vous en passer du tout, alors la banane se sentira plus forte
J'ai vraiment aimé le cupcake, je vais certainement le répéter

La recette originale est ici 🔗

Manne
Lenochka, merci pour la recette, je vais devoir essayer. Au fait, un œuf n'est pas du tout nécessaire - une banane le remplacera Alors je vais le faire cuire, pas d'oeuf Merci pour l'idée d'un gâteau à la citrouille
Elfique
Manne, pour ta santé!
Citation: manne

À propos, un œuf n'est pas du tout nécessaire - une banane le remplacera.
Je vous remercie! Je n'en savais rien. La prochaine fois j'essaierai sans lui
Manne
Je n'utilise tout simplement pas d'œufs dans la pâtisserie, alors je les remplace par des bananes, de l'huile végétale ... partout où il est possible de les remplacer.
Elfique
Je vais prendre en compte pour l'avenir Avec de tels prix pour les œufs, c'est très utile
gala10
J'adore les pâtisseries à la citrouille! J'essaierai certainement. Merci pour la recette!
amour-pomme
Je n'aime pas du tout la citrouille, mais ce petit gâteau a bon goût pour moi
SanechkaA
Je peux imaginer à quel point c'est délicieux !!! Et aussi parfumé et juteux, dès que je coupe une nouvelle citrouille, je vais certainement préparer un tel petit gâteau, maintenant je l'ai dans mes favoris de première commande

et un plus pour le nouvel avatar - j'aime vraiment ce style
Elfique
Galina, faites cuire à votre santé!
Larissa, la citrouille ne se fait pas sentir du tout, alors faites-la cuire hardiment! Tellement délicieux
Elfique
Sanechka, J'attends le rapport!
Merci, j'aime aussi ton avka!
Elfique
Soit dit en passant, cuire deux fois plus vite, comme dans la recette originale (j'ai réduit les proportions), on le mange instantanément!
chaki2005
Lenochka, merci pour la recette! Seulement, je ne comprenais pas les épices pour tarte à la citrouille. Est-ce qu'il existe un tel mélange tout fait ou quelque chose d'arbitraire?
Elfique
Tanya, pour ta santé!

L'épice pour tarte à la citrouille est faite comme ceci:

Gingembre moulu 2 c. À thé, muscade moulue 0,5 c. À thé, cannelle moulue 1 c. l, clou de girofle moulu 0,5 cuillère à café, piment de la Jamaïque moulu 0,5 cuillère à café, pincée de cardamome moulue.
Mélangez tout. Conserver dans un bocal en verre hermétique.
Gala
Lena, gâteau
chaki2005
Je vous remercie! J'ai de la cardamome, de la muscade, du gingembre, de la cannelle, toujours aussi sous la main!
Elfique
Les filles, faites cuire pour la santé! Je suis content d'avoir aimé la recette!
Ajouté à la recette sur les épices, peut-être que quelqu'un vous sera utile
bulo4ka
Voulez-vous dire de la purée de citrouille bouillie ou pouvez-vous réduire en purée crue?
Elfique
Ici ici voir comment faire de la purée de citrouille. Vous pouvez également réduire en purée de la citrouille bouillie, mais la citrouille cuite au four est plus savoureuse et, dit-on, plus saine
bulo4ka
Citation: elfique

Ici ici voir comment faire de la purée de citrouille.
💐
Merci, demain j'essaierai de faire un cupcake, c'est une photo douloureusement appétissante
Vei
Lenochka, en tant qu'expert de la cuisson de la citrouille, dites-moi quel cupcake est préférable de cuire. Et puis mes yeux se lèvent. Il y a une moitié de petite citrouille, elle-même une belle orange, mais elle a le goût de l'herbe, pas douce. Et ma citrouille ne peut pas le supporter, donc je ne ferai pas cuire de bouillie, je veux la faire cuire tranquillement pour que personne ne comprenne même qu'elle est là)))
Elfique
bulo4ka, J'attends vos impressions!

Vei, fais cuire ce petit gâteau je te le promets, personne ne devinera que c'est avec une citrouille! Je l'aimais beaucoup je veux encore Sonadorin essayez le cupcake, il est très mignon
Sherik
Merci pour la recette! De plus, beaucoup de citrouille doit être éliminée, mais uniquement pour les citrouilles à la maison, il est nécessaire de se taire sur la présence de citrouille dans la recette! Et un merci spécial pour le lien vers la purée glacée - je n'ai pas attiré mon attention à temps - je l'ai congelée en morceaux
Elfique
Sherik, pour ta santé! Si vous ne dites pas qu'il y a une citrouille, personne ne devinera
gala10
Helen, mets la cuisson au four maintenant, il s'est avéré 12 petits gâteaux. J'ai juste oublié de mettre les noix. L'essentiel est que je le mette au sol, et quand j'ai allumé le four, je les ai remarqués, au sol, sur la touche. C'est dommage de morve. Spice met la moitié de la norme. Quand j'essaierai, je ferai certainement rapport. J'ai fait cuire la citrouille pour purée de pommes de terre au micro-ondes. J'ai congelé le reste de la purée. Merci beaucoup pour la recette!
Elfique
Galina, pour ta santé! J'attends le rapport. C'est bon que j'ai oublié les noix, et sans elles ce sera délicieux!
bulo4ka
Le cupcake a été un succès! J'ai fait cuire la citrouille au micro-ondes, il s'est avéré être un verre entier de purée de pommes de terre, j'ai décidé de ne pas perdre de temps avec des bagatelles et j'ai tout cogné dans la pâte. Je n'ai utilisé que du gingembre comme épice. Le goût est très inhabituel, mais malgré un verre entier de purée de citrouille, presque personne ne devinerait qu'il y a de la citrouille dans le muffin. La note principale est la banane. En général, j'ai aimé la recette, le gâteau a été emporté alors qu'il était encore chaud, nous allons donc en cuire encore. Et bien sûr merci pour la recette
Elfique
bulo4ka, Je suis très heureux que la recette soit correcte. Pourquoi seulement du gingembre? Il est très bon avec des épices pour tarte à la citrouille, plus savoureux qu'un seul gingembre ou cannelle
Elfique
Je vois qu'aujourd'hui ce petit gâteau est très demandé Les filles, merci beaucoup pour l'intérêt que vous portez à la recette - je suis heureuse comme un éléphant
gala10
Helen, regarde quelle beauté j'ai:

Pain au babeurre et à la citrouille


C'est délicieux !!!! Et l'odeur !!!!
Et je le répéterai sans faute, les noix, déjà moulues, attendent dans les coulisses ...
Merci merci merci!!!
Elfique
Galinaquelle beauté il s'est avéré! J'en mangerais un
gala10
Viens, j'attends une visite! Creusons ensemble!
Elfique
merci pour l'invitation, mais j'ai peur de marcher trop loin devant toi, les cupcakes ne survivront pas
gala10
Je vais en cuire encore! N'as-tu pas oublié? - les noix attendent ...
Elfique
exactement! puis runuuuu
Sherik
Citation: gala10

J'ai fait cuire la citrouille pour la purée de pommes de terre au micro-ondes.

est-ce plus rapide au micro-ondes qu'au four?
gala10
Citation: Sherik

est-ce plus rapide au micro-ondes qu'au four?
Oui, bien sûr, plus vite. Et moins de tracas. 850 W, 10 min.
Ce matin, debout toute la nuit, ils sont encore plus savoureux! Mais le sucre, à mon goût, c'est trop. La prochaine fois, je mettrai 3/4 tasse.
Sherik
Merci, je vais essayer
gala10
Je l'ai répété aujourd'hui. Sucre mis 2/3 tasse, 3/4 cuillère à café d'épices, ne pas oublier les noix. Tellement délicieux! Lenochka, merci encore pour la recette!
Sherik
J'ai vraiment aimé cuisiner au micro-ondes! Merci pour la pointe Cupcake cuit au four - délicieux !!!!!!!!
Elfique
Galina, Elenaquel bon gars vous êtes !!! Heureux que tu aies aimé le cupcake
Zhivchik
LenaQuel doit être le poids d'une banane? Et puis mon mari a acheté, et ils sont un peu petits.
Elfique
Oh, bronzerJe ne sais pas ... J'ai pris une banane ordinaire, ni trop grosse ni trop petite. Si les petits sont forts, prenez 2 morceaux, je pense que ce ne sera pas pire
Sherik
Et hier j'ai trouvé de la crème sure dans le réfrigérateur, j'ai décidé de m'en débarrasser à la place du kéfir, de refaire ce gâteau, seulement dans de petites boîtes, il n'y avait pas de noix, il n'y avait pas de banane, mais les cupcakes sont tout de même délicieux
Elfique
Citation: Sherik

Et hier j'ai trouvé de la crème sure dans le réfrigérateur, j'ai décidé de m'en débarrasser à la place du kéfir, de cuire à nouveau ce gâteau, seulement dans de petites boîtes, il n'y avait pas de noix, il n'y avait pas de banane, mais les cupcakes sont tout de même délicieux
Homonyme, au lieu du kéfir, vous pouvez au moins mettre de la crème sure, même mettre du yogourt, etc., ce ne sera certainement pas pire. Je suis content d'avoir aimé le cupcake
Zhivchik
Lena, merci pour la recette de cupcake.

En général, je l'ai aimé. La banane, bien sûr, n'est pas pour tout le monde. Si je n'avais pas ajouté le mélange d'épices, je n'aurais pas du tout aimé. Et donc on ne peut que deviner qu'il y a une banane. La citrouille, que mon mari n'aime tout simplement pas, n'a même pas remarqué qu'elle était là.
Je sens aussi vraiment le soda. La prochaine fois, je mettrai 2 c. la levure chimique, car il n'y a rien avec quoi le soda peut réagir.
La structure du gâteau est friable - exactement comme je l'aime, pas coincée (pas dense). Et un peu humide - également délicieux.
J'ai aussi aimé l'apparence des noix dans le cupcake fini. Ils sont encadrés aussi bruns qu'en chocolat. Et sans les noix, le gâteau aurait pire goût. Je veux dire, les noix sont super ici.

Pain au babeurre et à la citrouille

Elfique
Tatyana, Grand petit gâteau s'est avéré

Oh, et j'adore les bananes. Mais je pense que ce n'est pas pire sans lui. Et la citrouille ne sent vraiment pas, mais la couleur donne une belle
anyashe
Cuit ce merveilleux petit gâteau aujourd'hui. Seulement au lieu de noix, j'ai pris des amandes. Délicieux. J'ai cuit dans une mijoteuse pendant environ une heure et demie. C'était cuit, si beau)))) Merci pour la recette !!!
Elfique
anyashe, pour ta santé!
Citation: anyashe

J'ai cuit dans une mijoteuse pendant environ une heure et demie. C'était cuit, si beau))))
bien! Je veux aussi le faire cuire en SV, et il y a des amandes

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