Congeler la citrouille pour l'hiver (classe de maître)

Congeler la citrouille pour l'hiver (classe de maître)

Catégorie: Blancs

Ingrédients
citrouille

Méthode de cuisson

• Lavez la citrouille, coupez, épluchez les graines
• 
• couper en segments et en plaque à pâtisserie avec un tapis antiadhésif, les tranches en un tapis
• 
• préchauffer le four à 180-200 degrés et cuire la citrouille pendant 35 à 40 minutes. La citrouille doit être douce
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• retirer la pulpe avec une cuillère
• 
• bien drapeau mixeur à la main
• 
• et après 30 à 40 secondes, vous obtenez une purée de citrouille uniforme
• 
• bien, citrouille redessinée
• 
• afin de remplir la purée de pommes de terre dans des sacs, pour moi le plus pratique est ce seau
• 
• la fonction principale du seau est de supporter le sac dans lequel vous devez transférer la purée
• 
• après avoir rempli le sac, relâchez doucement l'air et attachez le sac
• 
• après environ 3,5 heures, la citrouille entière est prête à être congelée
• 

Remarque

Il n'y a rien à faire, mais toute une galerie d'images traîne

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Tanya, tellement magnifiquement tout écrit et même photographié! Et dites-moi s'il vous plaît, pourquoi le préparez-vous de cette façon? Le fait est que cette année, j'ai congelé la citrouille pour la première fois pour la bouillie - je viens de la couper en cubes et de la mettre en petits morceaux. Maintenant je m'assois et j'envie - allez-y et ayez-le plus savoureux - elle est cuite !!!!!

Oui, je me demande aussi où l'utilisez-vous plus tard?
Nous avons beaucoup de citrouilles ...

[Bronzer,]

Bronzer,, tout mon congélateur est plein, dix kg de citrouille ne peuvent tout simplement pas rester en cubes - cette fois. Deuxièmement, les membres de ma famille ne mangent pas de citrouille, non seulement en cubes, mais même sur une râpe, mais pour la manger, je la mets quand même en purée. Par conséquent, si nous le faisons, alors pour qu'à l'avenir, il n'y ait pas de mouvements corporels inutiles. Au départ, je voulais faire bouillir, puis écraser, mais pour une raison quelconque, j'ai décidé qu'il était plus utile de cuire, eh bien, c'est mon avis

Oui, je me demande aussi où l'utilisez-vous plus tard?

cuire , soupes cuisinier, en bouillie de lait J'ajoute.
Mais je n'ai jamais eu autant de citrouille, si je l'ai acheté, alors petit à petit, cette année, ils l'ont présenté. Je vais trouver autre chose

J'ai rarement un pain de blé sans citrouille. Cela donne également une couleur amusante, surtout avec le curcuma. Dans notre maison, personne n'appelle le pain blanc, seulement jaune
Je glace la citrouille crue en petits cubes et la fais cuire au micro-ondes au besoin.

[Tanya]

Tanya, Je fais la même chose! Seulement, je mesure immédiatement dans des verres, pour que plus tard je ne devine pas combien j'ai décongelé.Par exemple, j'ai besoin de 3 verres de purée de pommes de terre pour la tarte à la citrouille américaine, et je glace 3 verres dans un récipient séparé. Mais plus souvent dans les mêmes gobelets jetables, seulement 250 ml, quand il gèle, je le jette hors de la tasse et dans un grand sac en tas. Donc, l'espace est économisé je l'utilise dans les tartes, muffins, muffins, soupes, céréales, biscuits

[Tatyana]

Tatyana, classe de maître très bonne et opportune !!! Je vous remercie!
La citrouille est née cette année, chaque jour il y a de nouveaux plats avec elle, mais je dois aussi penser à l'hiver et faire le plein. Un tel stockage est très pratique. Et si vous coupiez et congeliez simplement en cubes?

[Galina]

Galina, si l'espace dans le congélateur le permet, congelez hardiment avec des cubes. J'avais l'habitude de la geler tout le temps, mais la place prend beaucoup

[Elena]

Elena, Merci pour le conseil. L'endroit est également un problème. Je pense que ce sera mieux après la décongélation (comment cela affectera le goût).

Au départ, je voulais faire bouillir, puis écraser, mais pour une raison quelconque, j'ai décidé qu'il était plus utile de cuire, eh bien, c'est mon avis

.
Je ne sais pas quelle est l'utilité, mais le fait qu'après la cuisson, la citrouille ait meilleur goût, c'est sûr

[Galina]

Galina, n'affectera en aucun cas le goût! La citrouille congelée en cubes ne perd pas son goût. Mais à propos de cuit, je suis d'accord avec toi, beaucoup plus savoureux que bouilli

celfh, merci pour MK, pour les conseils! Juste à temps!
Ils m'ont donné beaucoup de citrouilles, je ne pense pas que nous pouvons le supporter, maintenant je sais geler. En effet, en hiver, on a parfois vraiment envie de manger de la soupe avec de la bouillie de potiron ou de millet.

Vous avez posté la recette à temps! Je vous remercie! Ma gigantesque citrouille se trouve sur le balcon, et je ne sais pas de quel côté l’approcher. Avec des cubes - il n'y a pas beaucoup de place, mais de cette façon je n'ai pas deviné! Ma citrouille est mal mangée, j'en ai donc une, mais une grosse suffira jusqu'à la saison prochaine!

Je suis également dans le thème de la citrouille. Je fais du pain à la citrouille et j'aime beaucoup le porridge à la citrouille, j'ai du gruau à la citrouille, du riz à la citrouille et, bien sûr, du millet. Je n'ai pas de résidence d'été et j'achète de la citrouille dans un hypermarché, le plus souvent déjà coupée en quartiers. Je le nettoie, le coupe en grandes barres. Et je frotte le bloc de citrouille sur une râpe. Ensuite, j'emballe la citrouille râpée dans de petits sachets en un clin d'œil. un sachet suffit pour la bouillie du matin. Je colle des étiquettes de prix collantes sur les sacs avec le marquage du type de produit, le poids et la date d'emballage. Sous cette forme, les sacs prennent peu de place dans le congélateur et sont très pratiques pour une préparation rapide. Je jette le contenu du sachet dans une casserole avec du lait et la citrouille dans le lait chaud se disperse en flocons et est cuite à temps comme une bouillie ordinaire. J'ai tellement aimé emballer les produits dans des petits sacs, car après avoir passé une demi-heure à emballer, alors vous avez un gain de temps et une carte plus variée. J'achète des sacs avec un loquet pour 100 pièces, la dernière petite chose que j'ai pris 39 roubles pour 100 pièces. Et j'ai des sacs avec des loquets de différentes tailles.





La citrouille cuite prête à l'emploi sera également emballée de manière pratique dans de petits sacs.

[celfh]

celfhMerci pour l'idée avec la classe seau!
La citrouille a toujours été congelée fraîche, vous devez essayer celle cuite au four, elle prendra moins de place !!!

J'ai adapté la citrouille (purée de citrouille), je la verse dans des moules en silicone, de différentes capacités, et au congélateur, puis je mets les `` portions '' congelées finies dans un sac et je les garde au congélateur!

... frottant sur une râpe. Ensuite, j'emballe la citrouille râpée dans de petits sacs en un clin d'œil.

Moi, un homme âgé, je congèle de cette façon, sans me soucier de la friture, de la cuisson, des citrouilles en casserole, sauf que je prends de grands sacs et que je prends une poignée de bouillie nécessaire pour les portions ou le paquet entier - car nous avons des mangeurs et des invités jusqu'à 10 personnes. Certes, je hache sur une râpe à main ou électrique, et je fais du porridge dans un autocuiseur électrique, et c'est presque comme dans un four russe.

[Crémeux]

Crémeux, et où sont vendus ces sacs?

[Jenealis]

Jenealis, les sacs sont vendus dans les rayons où ils vendent des films d'emballage, des bandes pour les caisses enregistreuses, des étiquettes de prix pour les magasins, du scotch, des gants jetables, des serviettes en papier, etc.

J'ai écouté les conseils et cuit au four, mais certaines des pièces ont été brûlées, mais je les ai enlevées comme un film, les ai mélangées et les ai également emballées. À mon avis, les deux sont acceptables, mais si vous cuisinez dans un autocuiseur multi-pression, il n'est pas nécessaire de cuire au four, le goût est similaire et il y a moins de bruit.

[celfh]

celfh, merci pour la grande classe de maître! Juste une citrouille, mais quel résultat!

Je suis également dans le thème de la citrouille. Je fais du pain à la citrouille et j'aime beaucoup le porridge à la citrouille, j'ai du gruau à la citrouille, du riz à la citrouille et, bien sûr, du millet. Je n'ai pas de résidence d'été et j'achète de la citrouille dans un hypermarché, le plus souvent déjà coupée en quartiers. Je le nettoie, le coupe en grandes barres. Et je frotte le bloc de citrouille sur une râpe. Ensuite, j'emballe la citrouille râpée dans de petits sachets en un clin d'œil. un sachet suffit pour la bouillie du matin. Je colle des étiquettes de prix collantes sur les sacs avec le marquage du type de produit, du poids et de la date d'emballage. Sous cette forme, les sacs prennent peu de place dans le congélateur et sont très pratiques pour une préparation rapide. Je jette le contenu du sachet dans une casserole avec du lait et la citrouille dans le lait chaud se disperse en flocons et est cuite à temps comme une bouillie ordinaire.J'ai tellement aimé emballer les produits dans des petits sacs, car après avoir passé une demi-heure à emballer, alors vous avez un gain de temps et une carte plus variée. J'achète des sacs avec un loquet pour 100 pièces, la dernière petite chose que j'ai pris 39 roubles pour 100 pièces. Et j'ai des sacs avec des loquets de différentes tailles.





La citrouille cuite prête à l'emploi sera également emballée de manière pratique dans de petits sacs.

Excellente organisation du travail et des produits! Prendre note!