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Muffin aux pommes et à la cannelle au four

Muffin aux pommes et à la cannelle au four

Catégorie: Produits de boulangerie
Cuisine: français
Muffin aux pommes et à la cannelle au four

Ingrédients

Pommes aigres dures 3 pièces
Cannelle 1 cuillère à café
Des œufs 3 pièces
Zeste de citron 1 citron
Beurre 20 g (+15 g pour le frottis)
Yaourt 1 tasse
Crème sure épaisse 100 ml
Sucre 150 g (+ 10g pour saupoudrer le moule)
Farine 120 grammes
Poudre d'amande 50 grammes
Levure 1 paquet.

Méthode de cuisson

  • Prescrit par Catherine Moreau.
  • 1. Préchauffez le four à 180 degrés. Graisser la forme avec du beurre, saupoudrer de sucre. Pendant la préparation de la pâte, mettez le moule au réfrigérateur.
  • 2. Épluchez et coupez les pommes en fines tranches. Mettre les pommes dans une grande poêle et laisser mijoter avec du beurre pendant 10 minutes. Saupoudrer de cannelle sur le dessus.
  • 3. Mélanger le yogourt et la crème sure dans un bol, ajouter le sucre et les œufs. Pétrir la masse jusqu'à ce qu'elle soit lisse et pelucheuse.
  • 4. Ajouter la farine, la poudre d'amande, la poudre à pâte et le zeste de citron. Mettez les pommes dans la pâte, mélangez doucement. Transférer dans un moule et cuire au four pendant 40 à 50 minutes. Vérifiez la préparation du gâteau avec un cure-dent en bois. La taille du moule que j'ai utilisé est de 30cm (au bord supérieur) x10cmx7cm.
  • Bon appétit!!
  • Muffin aux pommes et à la cannelle au four Muffin aux pommes et à la cannelle au four
  • Muffin aux pommes et à la cannelle au four
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Le plat est conçu pour

8 à 10 portions

Temps de préparation:

25 minutes (+ 40-50 min de cuisson)

Programme de cuisson:

Cuisson au four

Remarque

Le gâteau s'avère juteux et léger Chaud se marie bien avec une boule de glace, lorsqu'il est froid, il est très savoureux avec un mélange de sucre en poudre et de cannelle Très savoureux avec du café fraîchement moulu La cannelle peut être remplacée par un sac de sucre vanillé

 

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