Lentelle. Pain de blé et de seigle

Catégorie: Pain au levain
Lentelle. Pain de blé et de seigle

Ingrédients

farine de blé 180 grammes
farine de seigle 2 grades 180 grammes
sel 1 cuillère à café
levure sèche 1 cuillère à café
l'eau 250 ml
son d'avoine (blé) 2 cuillères à soupe. l.

Méthode de cuisson

  • Versez 250 ml d'eau dans un récipient, puis versez 360 g. farine de seigle et de blé.
  • Nous faisons 2 petits trous dans différents coins. Dans un trou 1 cuillère à café de sel,
  • dans l'autre trou 1 cuillère à café de levure sèche.
  • Nous fermons le couvercle et cuisinons avec Dieu.
  • Pas d'huile végétale et de sucre, mais qui veut peut essayer d'ajouter, mais pas plus d'une cuillère à soupe.
  • Certes, j'ajoute 2 cuillères à soupe de son d'avoine (blé) moulu à cette recette.
  • Lentelle. Pain de blé et de seigle
  • Lentelle. Pain de blé et de seigle

Le plat est conçu pour

600 gr.

Temps de préparation:

3 heures 15 minutes

Programme de cuisson:

Machine à pain aux lentilles (bon marché), basique

Administrateur
Avec le premier pain sur le forum!

J'aimerais aussi voir une photo de pain, surtout que la mie sera plus clairement orientée dans les ingrédients, après tout, de la farine de seigle 2-grade, mais cela prend beaucoup d'eau, et même du son ...
skippi67
comment ajouter une photo? Quelque chose ne fonctionne pas.
Administrateur
Citation: skippi67

comment ajouter une photo? Quelque chose ne fonctionne pas.

Regardez, dans la fenêtre du message, il y a une ligne Galerie pour insérer des photos dans un message (SEULEMENT PROPRE PRODUCTION!), En dessous se trouve le bouton AFFICHER
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skippi67
Hier soir, nous avons mis un nouveau lot, ce matin nous avons sorti le pain. Tout s'est bien passé, chaud et moelleux, poreux comme du caoutchouc mousse. Tout le monde aime ça, tout le monde est très content.
OneDe
Cher skippi67!

Hier, j'ai failli prendre du Lentel XBM1008.
Sur votre photo, il y a un passeport pour ce poêle en particulier.

Veuillez partager vos impressions - comment se comporte-t-elle pendant ces 20 jours?

Au dernier moment, j'ai arrêté le bouton de sélection -mode, cela me semblait assez fragile.
Lagri
Eh bien, même 360 ​​gr. farine vous pouvez prendre une recette pour notre bébé Lentel, et peut-être pour tous les 400. J'ai cuit principalement à partir de 300 g de farine: blé + seigle ou blé 1 grade. Et elle a pris le plus 330 g (ici ici, puisque le Supra-150 est exactement le même, bien que maintenant j'ai aussi Lentel). Et votre pain s'est avéré joli! Et la croûte supérieure est sombre, pas claire. La fenêtre n'était pas recouverte de papier d'aluminium, par hasard? Et pourtant, vous écrivez le temps de cuisson 3 heures. 15 minutes. - est-ce le poêle qui a été éteint pendant 15 minutes pendant la montée?
Olesya1601
Et là, j'ai essayé de faire du pain de blé simple dessus. C'est possible sans œuf, mais j'ai décidé avec lui. Versé 1 œuf dans une tasse, ajouter du lait et un autre tiers d'une tasse d'eau jusqu'à une tasse pleine. Pas entier 3 tasses de farine de blé, sur les bords - 1,5 c. sel, 1 cuillère à soupe. l. sucre, 2 c. l. beurre, au milieu, dans la dépression - 1 c. levure sèche. Il s'est avéré être grand, savoureux, excellent pain, j'étais satisfait!

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