Rouleaux de porc déchiqueté et mayonnaise au citron vert

Catégorie: Plats de viande
Rouleaux de porc déchiqueté et mayonnaise au citron vert

Ingrédients

pulpe de porc
thym 1/4 cuillère à café
l'eau 1 verre
1 st. jus de citron vert
pain pita (ou tacos)
salade
poivron rouge 1 pc
mangue 1 pc
sauce
mayonnaise faible en gras 1/2 tasse
jus de citron vert 1 cuillère à café
le zeste de lime 1/4 cuillère à café
Ail 1 tranche
oignon goût

Méthode de cuisson

  • 1. Coupez l'excès de gras de la viande. Saupoudrez-le d'épices. Placer dans une mijoteuse. verser de l'eau dessus.
  • 2. Cuire 8 à 10 heures à basse température ou 4 à 5 heures à haute température.
  • 3. Lorsque la viande est prête, refroidir et déchirer en morceaux à l'aide de deux fourchettes, arroser de jus de lime.
  • 4. couper le pain pita, (et tapisser de feuilles de laitue si désiré) étendre la viande et saupoudrer de paprika haché et de mangue.
  • 5. Rouler et servir immédiatement.
  • pour préparer la sauce, vous devez mélanger tous les ingrédients et servir avec les pains de viande.
  • Mais, malheureusement, ma mémoire a légèrement changé la recette: j'ai mis la mangue et le poivre à ragoût avec de la viande. en conséquence, les légumes et les fruits se sont transformés en purée et ne sont pas très esthétiques sur la photo. Cependant, mes amis, la viande s'est avérée tout simplement divine. Je n'ai jamais mangé ça.
  • Comme je n'ai pas de mijoteuse, je ne peux pas indiquer la température et le temps de cuisson exacts. il n'y a pas non plus de données dans la recette originale. cuit dans une casserole pendant pas plus de trois heures (pré-couper la viande en gros morceaux).
  • il n'y a pas de mayonnaise au citron vert sur la photo (grâce à ma mémoire "professionnelle"). Je ne dirai qu'une chose, que la sauce s'est avérée intéressante et au goût inhabituel. la version originale du plat contient un oignon rouge, je ne sais pas cela, mais à mon humble avis, en option, vous pouvez utiliser notre violet. Je n'avais ni l'un ni l'autre sous la main, alors j'ai utilisé l'oignon habituel.

Temps de préparation:

4 heures

Remarque


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