Côtes de bœuf grillées

Côtes de bœuf grillées

Catégorie: Plats de viande

Cuisine: allemand

Ingrédients
Sel	goût
Poivre moulu	sur vacus
Côtes de boeuf	3,5 kg.
Sauce barbecue	3 cuillères

Méthode de cuisson

• J'ai mis entre mes mains un morceau de veau de 3,6 kg. (selon l'assurance du vendeur, c'est du veau)
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• Coupez l'excès de graisse et retirez les pellicules de la viande. Laissons la graisse plus près du bord des os
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• Nous obtenons un tel morceau
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• Maintenant, nous devons frotter les côtes avec des épices. Si vous ne comprenez rien aux épices, votre choix est le sel et le poivre moulu. N'expérimentez pas ce qu'il y a dans votre maison - cardamome, anis étoilé, citronnelle, clous de girofle ... .. Votre choix est le sel et le poivre. Une autre option consiste à acheter les BONS épices (mélange) et à les utiliser.
• Par exemple, ce sont
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• Les côtes sont donc prêtes à être frottées. J'ai utilisé du sel et 5 types de poivre. Je n'ai plus d'épices américaines et je n'aime pas vraiment tout ce qui peut être acheté ici.
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• Frotté les côtes et étalé sur du papier résistant à la chaleur
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• Enroulez les côtes dans du papier et nouez avec du fil culinaire
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• Nous allumons les charbons dans le gril. Environ 150-170 gr. Chaleur indirecte.
• Nous mettons le sac avec des côtes pendant 4 heures.
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• Pendant que je décape les concombres)))). La recette ici est "Concombres dans un sac", je l'ai en quelque sorte appelé.
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• Cela fait 4 heures, le colis est comme neuf))))
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• Nous ouvrons le sac et versons tout le jus des côtes dans un bol. À l'avenir, il peut être utilisé pour faire une sauce ou pour le tremper dans du pain, comme c'est arrivé.
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• Étalez les côtes levées sur le gril et saupoudrez de sauce BBQ. Ne soyez pas gourmand, achetez une bonne sauce, par exemple
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• J'ai utilisé celui-ci
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• BmVZNfnx2wI

• Nous cuisinons encore 1 heure. Total 5 heures.
• Le résultat est des côtes juteuses et chics!
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• Je ne suis pas Gena))))))
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• bon appétit

Le plat est conçu pour

3-5 personnes

Temps de préparation:

5 h 00

[août]

J'ai mis entre mes mains un morceau de veau de 3,6 kg.

aoûtcomme il a eu de la chance avec la main du Maître!
Mise en œuvre luxueuse d'une recette compréhensible, aboutissant à un plat délicieux!
J'applaudis debout!

Que pensez-vous, si vous avez un four, comme seule option possible pour cuire 3,5 kg de viande, combien vaut-il la peine d'en prendre?

Profitant de cette occasion, je m'empresse à nouveau de vous remercier pour la recette des ailes: amour depuis, on cuisine à chaque fois avec gratitude!

Je vous remercie!

Prends-le. Nous n'avons pas fumé les côtes, mais simplement cuites / frites, n'avons pas ajouté de frites pour la fumée ...

Le charbon de bois que j'ai sur mon gril est spécial - il est sans fumée, donc peu importe la façon dont vous chauffez la viande.
Oui, la viande cuite sur un gril à gaz et sur un gril à charbon, 99% de la population ne dira jamais où est quoi)))))

Mon conseil. Prenez un thermomètre et regardez le tableau de température auquel le type de bœuf a. Et fais cuire ce rôti qui t'attrape
Vous pouvez acheter un thermomètre à distance - la sonde est dans le four et le moniteur est sur la table)))

[août]

août,

Eh bien, en fait, sur la photo - pas de côtes du tout, mais de la longe de bœuf à l'os, ou du carré de bœuf ... Afin de ne pas être confondu spécifiquement avec les côtes ... Et pour que tout cela soit "comestible", il est conseillé de ne pas prendre de carré de boeuf, mais de veau, - il est plus doux et plus doux ...

[août]

août, compris / accepté)))
il y a un thermomètre à distance

Et pour que tout cela soit "comestible", il est conseillé de prendre du veau, pas du bœuf, - il est plus doux et plus doux ...

Eh bien, alors vous-même, dans le titre du sujet et dans les ingrédients de la recette, parlez de bœuf et faites une démonstration de veau. Et c'est une viande légèrement différente ...

Eh bien, je crois toujours que c'est délicieux! Ne confond que la date d'emballage - 21/06/18. Apparemment obtenu sur l'action, à propos de la date d'expiration de fermeture 06/16/19.