Soupe aux légumes «toutes saisons»

[carotte]

Soupe aux légumes «toutes saisons»

Catégorie: Premier repas

Ingrédients
Carotte	1 PC.
Pommes de terre	2 pièces
Oignon	1 PC.
chou blanc	quelques feuilles.
Concombre frais	1 PC.
Une tomate	3-4 pièces
Poivron	1/2 pièces
Légumes verts

Méthode de cuisson

• Cette soupe diffère des autres soupes de légumes en ce que les légumes sont cuits directement dans une casserole, je ne sais pas pour cette raison ou non, mais pour moi, elle a meilleur goût que toutes les soupes de légumes, elle a un goût et un arôme incroyables. Je cuisine cette soupe tout au long de l'année, je l'aime particulièrement à la saison des légumes frais. Les principales proportions de légumes ont été données pour deux portions de soupe, le reste selon le texte.
• Au fond d'une casserole à fond épais ou d'un ragoût, versez 3-4 cuillères à soupe. l. huile végétale et mettre un morceau de beurre. Quand je n'ai pas le droit de manger des graisses, je n'utilise pas d'huile du tout, ou je graisse légèrement le fond avec de l'huile végétale pour qu'il ne brûle pas.
• Ensuite, nous commençons à déposer les légumes tranchés en couches: carotte.
• Patate ou comme mon navet ou courgette, ou potiron, ou vous pouvez avoir un peu de tout.
• Ampoule.
• Chou chou blanc ou tout autre, ainsi que différent et aussi un peu. Quand il y a du céleri pétiolé, je n'en ajoute pas beaucoup, mais ce n'est pas pour tout le monde.
• Concombre frais... Si vous n'aimez pas certains légumes, vous pouvez les remplacer par d'autres ou les exclure complètement, mais vous devez laisser le concombre, car cela donne à la soupe un goût spécial.
• Tomates, personnellement, j'adore quand il y a plus de tomates dans la soupe, car lors de la cuisson, du jus en est libéré, ce qui imbibe tous les légumes. Lorsque la tomate est petite, comme dans mon cas, vous pouvez couper la cerise et ajouter un peu de jus de tomate, ne négligez pas les tomates surgelées, si vous en avez.
• poivronIl s'avère bien s'il y a des couleurs différentes.
• J'aime beaucoup les pois verts, et je les ajoute toujours, mais ce n'est pas du tout nécessaire. Cette fois, j'ai des pois verts surgelés.
• Fermez la casserole avec un couvercle et mettez à feu doux pendant ~ 30 minutes, en secouant de temps en temps la casserole, assurez-vous de la tenir par le couvercle.
• Ensuite, versez de l'eau bouillante dessus, en fonction de l'épaisseur de la soupe.
• Sel, si, comme moi, n'utilisez pas de sel, remplacez-le par du poivre moulu, des herbes comme vous le souhaitez, mais n'en faites pas trop pour ne pas obstruer le goût de la soupe.
• Porter la soupe à ébullition et éteindre le feu. Vous pouvez le laisser infuser, ou vous pouvez manger tout de suite et tellement délicieux.
• 
• Servez de la soupe prête à l'emploi avec des herbes et de la crème sure, ou vous pouvez soit avec des herbes ou de la crème sure, vous pouvez aussi avec du yogourt, comme vous le souhaitez. Pour les amateurs d'épices, vous pouvez ajouter de l'ail râpé.

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J'ai vraiment aimé la soupe, merci!

[Venera007]

Venera007, Tatyana, essayez-le, même mes carnivores le mangent avec plaisir.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, si sans huile (régime 5), les tomates sont impossibles, alors vous les tourmentez sans eau du tout? Ne brûleront-ils pas? Et si le chou est du chou de Pékin, ne rétrécira-t-il pas? Il m'est difficile de s'orienter par morceaux, il n'y a pas de mise en page en grammes? Va-t-il aller au multicuiseur?

si sans huile (régime 5), les tomates sont impossibles, alors vous les tourmentez sans eau du tout?

Si l'huile végétale est impossible, vous devez bien sûr ajouter un peu d'eau, mais seulement un peu. Si vous prenez une casserole à fond épais et que vous la mettez sur un petit feu, comme je l'ai écrit, rien ne me brûle, même sans huile, il vous suffit de la secouer plus souvent.

Et si le chou est du chou de Pékin, ne rétrécira-t-il pas?

Vous le mettez presque avant de verser de l'eau bouillante, car après cela, la soupe n'est portée qu'à ébullition et s'éteint immédiatement.

Il m'est difficile de s'orienter par morceaux, il n'y a pas de mise en page en grammes?

Dans cette recette, il est plus facile de naviguer en volume qu'en grammes, car les légumes peuvent être remplacés en toute sécurité, en donnant la préférence aux êtres chers.
Vous essayez - c'est beaucoup plus facile qu'il n'y paraît à première vue.

Va-t-il aller au multicuiseur?

Je ne l'ai pas essayé dans un multicuiseur, car il cuit très rapidement sur la cuisinière, donc je n'utilise pas de multicuiseur dans cette recette.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, J'ai compris ... alors ne portez pas à ébullition, réglez le mode MV à 90 ° C. Est-ce que 5 minutes d'ébullition avec de l'eau suffisent pour Pékin? Vous devrez couper la peau des concombres (en bas) et les couper en petits cubes, diminuent-ils considérablement de taille pendant la cuisson?

coupés en petits cubes, diminuent-ils considérablement de taille pendant la cuisson?

Ils ne rétrécissent pas du tout, mais je les aime plus avec des anneaux, je les attrape même de la soupe en premier lieu.

[Tanyush]

Tanyush, soupe très intéressante! Je vous remercie!
Il s'avère qu'il n'est pratiquement pas nécessaire de le faire cuire, non? Tout sera-t-il cuit tout seul, d'abord pendant 30 minutes à feu doux, puis portez-le à ébullition et éteignez-le immédiatement?
Tanya, aurez-vous le temps de faire cuire le navet avec du chou?
Merci, Tanechka, pour la recette!

Il s'avère qu'il n'est pratiquement pas nécessaire de le faire cuire, non? Tout sera-t-il cuit tout seul, d'abord pendant 30 minutes à feu doux, puis portez-le à ébullition et éteignez-le immédiatement?

C'est d'accord.

et les navets au chou ont le temps de cuisiner?

Sur la photo, je viens avec des navets, car temporairement c'est impossible avec des pommes de terre. Savoir si les légumes sont cuits. Je ne sais même pas comment l'expliquer, je dois essayer. Les légumes ne sont pas trop cuits, mais plutôt dodus, mais il n'y a pas de sensation de mal cuit.
Auparavant, un régime pour moi pour manger de la soupe aux légumes était une torture, une sorte de ragoût de porc, avec la même soupe que je m'assois légèrement sur n'importe quel régime.

Tanyusha, la soupe est tout simplement horrible. Je vous remercie! Je le prend.

[ninza]

ninza, Ninochka, Je ne t'ai pas reconnu, tu es devenue si intelligente, toute en papillons, si jolie.
Et essayez la soupe, simple, rapide et savoureuse, et même saine. Je le prépare depuis plusieurs années et je ne serai pas déçu.

Merci pour la soupe. Je vais certainement le cuisiner.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tatyana, cela m'a vraiment surpris! Jamais essayé la soupe de concombre cuite. Je fais souvent de l'okroshka en été au lieu de soupes. Mais il y a des concombres frais. Mais cuit est un mystère pour moi!
Je vais certainement essayer! J'étais très intéressé par une telle soupe!

[nila]

nila, Nelya, pour moi aussi, pour la première fois il y avait une petite soupe sauvage aux concombres, mais sinon je ne peux plus imaginer cette soupe. Je ne peux pas décrire le goût, je dois juste essayer.



Chanson, AnyaJ'espère que vous apprécierez la soupe.

Mais je l'ai fait dans une mijoteuse, en mode "Frémissement" (90 ° C) 20 minutes + 10 minutes (les pommes de terre semblaient humides) et 5 minutes après avoir versé de l'eau chaude sur dir. "Faire bouillir" (100 ° C), puis ajouter Pékin et épices.

Mais je l'ai fait dans un multicuiseur

Je suis très content, mais le résultat est quelque chose comme la soupe ou pas

[Tatyana1103]

Tatyana1103, je ne l'ai pas encore goûté))), insolite, frais, facile.

Tanyusha, je me suis habillée pour l'été. La soupe est merveilleuse, je cuisine toutes les soupes, bortsch (tous les premiers plats) sans viande depuis longtemps. Je n'aime pas le goût du bouillon de viande. Bien que je mange de la viande (poulet, dinde). Merci encore.

[ninza]

ninza, Nina, mange pour la santé

Aidez-vous, aujourd'hui soupe avec chou-fleur et croûtons.

Je suis reconnaissant pour la recette d'une soupe aussi délicieuse, temporairement obligée de suivre un régime et votre soupe est une aubaine, je l'ai juste fait sans chou ni pois et j'ai ajouté un peu d'origan et de basilic - cela s'est avéré très sincère.

[lusi 88]

lusi 88, lyudmila, Je suis heureux que vous ayez aimé la soupe, si vous pouvez avoir des tomates, ajoutez-en plus, le goût de la soupe n'en bénéficiera que.

Merci, j'essaierai la prochaine fois ajouter plus (j'ai de la glace à la cerise)

Et je reviens à toi avec de la soupe

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tatyana, merci beaucoup pour la soupe très savoureuse et aromatique.En plus des courgettes, oignons, chou, concombre et tomate, j'ai ajouté un petit mélange de légumes surgelés et de bouillon de viande + eau. Le concombre en soupe est une découverte pour moi. La soupe a un goût très végétal. saturé. Je vais certainement répéter. Il n'y a rien à faire pour le moment, désolé.

[Maria_A]

Maria_A, Maria, merci pour le rapport, mais votre soupe ne peut plus être appelée légume, car du bouillon de viande est utilisé. Je n’essaie pas d’ajouter des légumes surgelés à cette soupe même en hiver, sauf pour les pois verts. Maintenant chaque jour il y a de plus en plus de légumes frais, essayez de faire cuire cette soupe purement végétale et je suis sûr que vous ne serez pas déçu.

[Tatyana1103]

Tatyana1103Je suivrai certainement vos conseils.

Comment ai-je manqué un tel charme. Le prochain dans le programme sera.

Comment ai-je manqué un tel charme.

Le prochain dans le programme sera.

Je suis sûr que cela ne décevra pas Vous pouvez vous adapter à tous les goûts et préférences, ainsi qu'à un régime L'essentiel est d'être guidé par la recette les légumes ne sont pas trop cuits, mais très savoureux

Tanya, j'ai oublié de vous remercier! Soupe très chaleureuse et chaleureuse. J'espérais vraiment de la mémoire et je n'ai pas cuisiné correctement. J'ai versé un peu d'eau, puis je pense immédiatement que quelque chose ne va pas. J'ai cherché et c'est sûr. Il est maintenant dans mes favoris!

Irina, je suis contente d'avoir aimé la soupe, je la fais aussi souvent cuire pour la santé